Home *日安美食 (台北-天母) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂

(台北-天母) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂

by 日安旅行

 

(最新更新:2020年3月)

這篇要跟大家介紹的是Asuka跟Arashi的私房珍藏多年的店家,就是位於天母的日式和菓子店~三明堂。

這家店最早是朋友介紹的,也是自從吃過一次之後,每次有機會到天母一帶的話都一定會去光顧的一家。

(另一間也是Asuka很愛的店,就是在天母美國學校附近,賣超濃超綿密的起士蛋糕的『吃吃看』。)

 


三明堂Facebook

電話:(02) 2876-5283

地址:台北市士林區天母東路49-1號

營業時間:9:00-21:00


這家店原本位於天母新光三越的後方巷子,這是原本店面的樣貌。

IMG_5695

後來搬到天母東路上了,位置更明顯了。

IMG_6285

經營這家店的是一對老夫婦,在天母這個許多外國人士聚集的地方,尤其是日本人,對於這種家鄉的味道,應該是能夠稍稍解解鄉愁吧!

這裡沒有很大的招牌,就像是在日本的鄉下小店一樣,門口掛著布幕跟旗子,彷彿就是到了日本一樣。IMG_5692

這裡的所有的和菓子除了日本輸入的外,其他的可都是這位老阿嬤做的喔!

真的是很道地日本口味,聽說店裡的食材可都是老阿公親自從日本帶過來的。

阿嬤是台灣人,阿公是日本人,有時候去他們會跟我們講日文,有時候會講台語(看老人家的心情吧!笑~~)
IMG_5691

櫃檯上放的是當時推出的新產品~鯛魚燒,還有銅鑼燒,一個NT. 75元。

更早之前去買的時候一個才NT. 50。
IMG_5689

下方的櫃子裡就是許多的日式和菓子囉!

有沾醬汁的日式麻糬,也有花見団子(三色糰子),還有各式各樣的日式點心。

當然還有我們此行的目的~櫻花麻糬。
IMG_5690

這個是柏餅つぶあん(後有介紹)!
IMG_5697

外面的柏葉是不能吃的,裡面是包紅豆餡的。
IMG_5702

柏餅登場!!

整個餅壓的扁扁的,咬下去的口感沒有麻糬那麼黏,外皮有點Q度,搭配甜度適中的紅豆餡,好吃喔!
IMG_5705

日安小教室: 柏餅 (以下資料引用自wiki百科全書)
柏餅(かしわもち)是和菓子的一種,流行於日本關東地區,外型像中國的茶果,呈圓形或半圓形,以洗淨的梗米乾燥後磨成的上新粉(中間粗度的粉)製成,包入甜餡料,做好後加上日語稱為「柏」的槲櫟(學名:Quercus dentata)葉或菝葜葉對摺包在外面即成。餡的種類有紅豆粒餡、豆沙、みそ餡等。

柏餅是日本端午節的食品。由於槲櫟葉在新芽生出前,老葉不會掉落,有「子孫繁栄榮」。據說是德川幕府九代將軍德川家重時開始出現,自江戶時代流傳至今。
在關西圈以南的四國地方,因為少有槲櫟生長,就改用菝葜葉代替槲櫟葉。

 

下一個出場的是沾上醬汁的日式麻糬。

一般在日本吃這種麻糬是會稍微烤過的,然後再沾上醬汁,醬汁ㄧ般都是用醬油、砂糖、跟水最後加上太白粉勾芡完成的,吃起來鹹中帶甜,為平淡的麻糬本身增添的豐富的味道,不過這裡的是沒有烤過的,但是吃起來一樣好吃。

這裡的麻糬是一般的白麻糬,有些店家則是會用綠色的艾草麻糬來替代。
IMG_5706

接下來豋場的是重頭戲了,也是我們此行的目標-櫻花麻糬。

以前一盒NT200元(更早之前是150),一盒五個。

現在是單個算價錢,一個80元。
IMG_5710

這裡每一個櫻花麻糬都有用一片櫻花葉包著,裡面的麻糬也是櫻花口味的。

阿嬤說這櫻花葉也是來自日本,Asuka第一次購買時,熱心的阿嬤還告訴我們說這櫻花葉可以吃,千萬別以為是包裝而把它丟掉,很可惜ㄋㄟ~

這個櫻花麻糬,一口咬下,會先聞到櫻花葉的香味,葉子帶點鹹味,再來是粉紅色的麻糬,最後是招牌的紅豆餡,每一口都是充滿著日式的甜蜜滿足。
IMG_5714

這家店還有另一個十分推薦的和菓子,就是草莓大福。

IMG_6292

大福也是單顆賣,一個70元,份量不小喔!

IMG_6295

他的草莓大福,裡面是一整顆的草莓,微酸的口感,搭配甜度適中的紅豆餡,每一口咬下都是甜蜜的滋味!

外面有些店家的草莓大福,水分太多,麻糬跟草莓跟紅豆餡好像各自獨立,這裡無論是草莓大福還是櫻花麻糬,麻糬跟內餡的搭配完美,吃起來真的很有日本味,這也是這家店我們一吃再吃,百吃不厭的原因。

IMG_6341

不過要注意的是,由於都是手工現做的關係,這裡的和菓子賞味期限都只有一天,放到隔天口味就會不好了,所以買了的話,請把握時間品嚐喔!

而且數量有限,有時候太晚去買可能有些熱門的和菓子早早就賣光了(大概下午4~5點去買的話,有些口味就買不到了)。

所以想嚐鮮的朋友們,手腳要快喔!

IMG_6287

下次有機會到天母去的話,可別忘了到這家日式小店嚐嚐道地的和菓子唷!!

另外店裡除了和菓子的甜品之外,還有提供日式的餐點,如咖哩、烏龍麵、鰻魚飯等餐點,聽說也都蠻道地的,大家也可以試試看,還有就是可能是因為位於天母的關係,加上進口的食材,所以他的價位算是有點高,不過美食無價,偶而過過癮也不錯。

======================================================
【日安美食品嚐報告】

美味指數:★★★★★
第一口咬下的感覺,只有用「幸福」來形容,Q軟綿密的口感讓人感受到達人級的手感,外皮內餡的絕妙搭配,真是讓人吃了還想再吃,即使是一片薄如裝飾的櫻花葉,都能自然巧妙地成為甜品的一部份。

用餐環境:★★★
很有巷子內的名店感覺,不以裝潢取勝,完全日式純樸感,環境乾淨整潔,冷氣開放。

服務態度:★★★★
很有鄰家阿嬤的感覺,去的時候不妨跟店家聊幾句喔!

整體價位:★★★★
價格在台灣來說算是比較高價的,已經跟在日本吃的價格不相上下,建議可以多人一起分享不同口味的單品。

推薦指數:★★★★★
手工的和菓子果然是皮Q帶勁,入口的好滋味彷彿置身在古意十足的京都,每口都是滿足,這絕對是喜愛甜品的朋友不容錯過的好店喔!
=========================================================

<<推薦閱讀>>日本賞櫻豆知識~一起來賞櫻吃美食吧!

 

★歡迎加入⇒『日安旅行粉絲團』,隨時接收最新美食、旅遊、日本文化、時尚流行情報。

★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

★日本推薦:

日本美食推薦完全攻略(オススメグルメ)~東京, 大阪, 京都, 滋賀, 名古屋, 長野, 山梨, 岐阜, 廣島, 鳥取, 金澤,岐阜, 東北,九州,北海道

日本土產大集合~讓台灣人買到失心瘋的伴手禮(東京, 大阪, 京都, 滋賀, 名古屋, 長野, 山梨, 岐阜, 廣島, 鳥取,愛媛, 金澤,岐阜, 東北,九州,北海道)

東京遊記、食記

關東(日光/川越/橫濱/江之島/箱根/富士 河口湖)遊記、食記

關西(大阪/神戶)遊記、食記

關西(京都/奈良/滋賀)遊記、食記

北海道(札幌/富良野/小樽)遊記、食記

東北(青森/宮崎-仙台)

九州(福岡/熊本)遊記、食記

中國(鳥取/廣島)遊記、食記

中部/北陸(名古屋/金澤/立山黑部/岐阜/長野/熱海/伊豆高原)遊記、食記

日本自助旅行超實用日本語/日語學習

日本觀察筆記/日本文化

★韓國推薦首爾遊記、食記

★台灣推台灣遊記、食記

★新加坡推薦新加坡遊記、食記

 

You may also like

10 comments

隱身湖畔的關東煮おでん屋台~太鼓判(台灣,台北-內湖) | 日安 ● 旅行 2013-11-21 - 15:53:33

[…] さぼてん(台灣,台北) 日式平價料理~漁鮮(台灣,新竹-竹北) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) 三五好友聚餐的好選擇~桃太郎燒肉(台灣,新竹-竹北) […]

Reply
Brunch time英式悠閒-Pot Pie Cafe波特英式小館(台灣,台北) | 日安 ● 旅行 2014-02-22 - 00:51:29

[…] 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) 入口即化的輕乳酪蛋糕~芝玫蛋糕店(台灣,台北-天母) 小巷弄裡的人氣輕食店~米朗琪(台灣,台北) 優雅高貴的貴婦下午茶~古董洋房Galerie Bistro(台灣,台北) 比利時頂級巧克力PK台灣經典巧克力~GODIVA、Diva Life、巧克力雲莊 沒有奶油也超好吃~上品古早味蛋糕 (台灣,台中-豐原) 京都必嚐的人氣一番甜品屋~茶寮都路里 祇園本店(日本,京都) 內斂淡定的上品甘味~中村藤吉本店(日本,京都) 織田筆下的大阪美味~夫婦善哉之白玉紅豆湯(日本,大阪) […]

Reply
沒有奶油也超好吃~上品古早味蛋糕 (台中,豐原) | 日安 ● 旅行 2014-02-22 - 00:53:24

[…] 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) 入口即化的輕乳酪蛋糕~芝玫蛋糕店(台灣,台北-天母) 小巷弄裡的人氣輕食店~米朗琪(台灣,台北) 優雅高貴的貴婦下午茶~古董洋房Galerie Bistro(台灣,台北) Brunch time英式悠閒-Pot Pie Cafe波特英式小館(台灣,台北) 比利時頂級巧克力PK台灣經典巧克力~GODIVA、Diva Life、巧克力雲莊 京都必嚐的人氣一番甜品屋~茶寮都路里 祇園本店(日本,京都) 內斂淡定的上品甘味~中村藤吉本店(日本,京都) 織田筆下的大阪美味~夫婦善哉之白玉紅豆湯(日本,大阪) […]

Reply
來自東京原宿的夏威夷風人氣鬆餅~杏桃鬆餅屋UZNAOMOM(中壢,大江店) | 日安 ● 旅行 2014-06-09 - 16:55:04

[…] 品嚐悠閒午後的義式風味~Antico Forno老烤箱義式手桿披薩(台灣,台北) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) […]

Reply
小巷弄裡的人氣輕食店~米朗琪(台灣,台北) | 日安 ● 旅行 2014-07-18 - 01:03:22

[…] Life、巧克力雲莊 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) 入口即化的輕乳酪蛋糕~芝玫蛋糕店(台灣,台北-天母) […]

Reply
來自日本的居食味道~和民居食屋わたみ(台灣,台北) | 日安 ● 旅行 2014-10-13 - 14:25:44

[…] 隱身湖畔的關東煮おでん屋台~太鼓判(台灣,台北-內湖) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) 三五好友聚餐的好選擇~桃太郎燒肉(台灣,新竹-竹北) […]

Reply
宛若家居般舒適的美食科技世代~2F Lite貳拂咖啡(台北,內湖) | 日安 ● 旅行 2015-02-08 - 22:43:49

[…] 品嚐悠閒午後的義式風味~Antico Forno老烤箱義式手桿披薩(台灣,台北) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台灣,台北-天母) […]

Reply
比利時頂級巧克力PK台灣經典巧克力~GODIVA、Diva Life、巧克力雲莊 | 日安 ● 旅行 2015-02-13 - 15:04:02

[…] 來自東京原宿的夏威夷風人氣鬆餅~杏桃鬆餅屋UZNAOMOM(中壢,大江店) 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台北,天母) 入口即化的輕乳酪蛋糕~芝玫蛋糕店(台北,天母) Brunch time英式悠閒-Pot […]

Reply
享受隨性美味的歡樂聚餐時光~Our Bistro小聚食堂(桃園,中壢) | 日安 ● 旅行 2015-04-11 - 22:01:40

[…] 阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台北,天母) […]

Reply
台灣観光わがままグルメオススメ(臺灣美食私房推薦)〜台北篇 – 日安 ● 旅行 2016-02-25 - 13:38:32

[…] ★阿嬤傳承的正統日式和菓子~三明堂(台北-天母)⇐食記請點標題進入(食レポこちらへ) […]

Reply

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

error: Content is protected !!