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上一篇為大家介紹了日本的和民わたみ，這篇就跟大家介紹一下台灣的版本，和民目前已經進入香港、大陸跟台灣，目前台灣也在北中南開設十幾間的分店。（想看日本和民食記的朋友請見『日本和民～炭火燒だいにんぐ『わたみん家』（日本，京都）』）

前回日本のわたみを紹介しました。今回は台湾のわたみを紹介します。今わたみは台湾とか、香港とか、中国にもあります。

Asuka跟Arashi吃的這間是位於信義區的這家分店（但現在這間分店已經沒囉！最新分店情報請上官網查詢⇒台灣和民分店情報）。

這家店的裝潢跟日本和民的日式居酒屋風格不太相同，風格比較時尚現代，空間感也大很多，這是第一眼的印象。

今回アスカとアラシは信義支店へ食事に行きました。この店の雰囲気は日本の店と違っています。日本の店に比べると、もっとオシャレだし、空間も大きいですよ。

接著就是上茶。
これはお茶です。

桌上擺放的餐具基本上跟日本的差不多，
日本の食器とは同じ感じです。

接下來就是好好看一下豐富的餐單來決定今天的餐點囉！
菜單跟日本的形式差不多，也是有特選的推薦菜色，跟單點的各式菜色。最前面有多人特餐推薦，不過我們是採單點的形式。
それから、メニューを見てみよう。
これは日本のとはほとんど同じです。オススメも単品もあります。

菜單琳琅滿目，照片也拍的很吸引人，真不愧是日式行銷手法，光是用看的就口水直流。
写真を見ると、おいしそうだなぁと思います。さすが日本人ですよね〜
いまから、今日の注文を紹介します。

最先送上來的是清涼的水果冰沙，很不錯喝。
これは美味しいです。

這次我們完全是看照片來點菜。

這是『香烤帆立貝奶油燒』。具有奶油味的干貝吃起來還真不錯，可惜煎的有點過頭，外表煎的有點焦，肉汁也有點被收掉一些，剛吃覺得很嫩，吃久了就感覺有點乾。

今回はメニューの写真を見て、注文します。
さあ〜食べてみよう。
これは『ホタテバター焼』です。おいしいけど、外は少し焦げて、肉汁はあまり多くありませんね〜

這是『和風一口牛小排』，這個很好吃，牛肉煎的不錯，咬起來很彈牙，口感很好！旁邊附的是沾醬。
これは『和風一口ステーキ』です。これは美味しくて、牛肉はとても軟らかいですよ。

來張近拍。
おいしそうですね〜

這個是『青蔥牛肉捲』，肉跟蔥一起在口中咀嚼，肉中帶有蔥香，真是好吃啊～
これは『ネギの牛肉卷串』です。これもおいしいです。ネギと牛肉一緒に食べると、いい味が出てきましたよ。

這是『雞腿肉串』，這個也烤的不錯，吃起來也軟Q，好吃！
これは『鶏もも串』です。これもおいしいです。

這個是『石鍋茶泡飯』，剛送上來的時候是乾的烤飯糰。
これは『熱い石燒茶漬汁』です。

另外還送上這三樣東西，分別是高湯、海苔哇沙比、餐具。そして、スープ、わさびと食器です。

接著就是把海苔哇沙比跟高湯一起加入鍋內，攪拌一下就可以享用囉！
飯糰有些微烤焦，所以咬起來有鍋粑味，跟高湯一起食用味道也不錯喔！
スープとわさびを鍋に入れて、完成します。

這個是『年糕紅豆湯』。這種日式烤年糕＋紅豆湯的組合一直都是Asuka的最愛。
これは『和民風燒餅しるこ』です。これは明日香の大好きな日本のデザートですよ。

烤年糕外蘇內軟，QQ的咬起來超好吃的，而且咀嚼的時候還可以吃到一種米香味，再加上甜蜜蜜的紅豆湯，真是好吃喔～
焼き餅はとても軟らかくて、紅豆湯は甘いから、二つ一緒に口にすると、めっちゃくちゃ美味しいですね〜

平心而論，台灣的和民的料理味道不錯，大致上不會太差，不過在服務人員的服務水準跟送菜速度來看，就跟日本有段差距了。

我們去的時候並不是熱門的用餐時間點，而且那一區連我們一共也才兩桌客人，可是光是一開始，服務生就忘記幫我們倒茶，是我們看到別桌客人有上茶，跟服務生問，才送上來，不知道是服務員的疏忽，還是看我們不順眼……哈哈，希望不是後者啊～

此外，餐上到一半，後半段的餐隔了非常久都沒上，是我們跟服務員詢問，經過催菜之後才送來。所以雖然菜不錯吃，可是因為服務過程的瑕疵，整體感覺就有點弱掉了。

其實不只我們，有朋友去別間分店吃，也遇到服務上的問題，不僅上菜等很久，連要個餐具還要問好多次，這點讓用餐的朋友很在意。

台湾のわたみは味が合格するけど、注文した料理が届くのを待つ時間は長すぎです。友達にも同じ経験がありますよ。
台湾のわたみは日本のほどよくないから、台湾のスタッフはもっと頑張らなければなりませんね〜

 

＊和民居食屋官方網站

 

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