在台灣要吃到像日本那種薄皮的炸物，之前幾乎是沒有，不過這幾年日本的名店也陸續進入台灣，狀況就好多了，不過說到好吃的炸天婦羅，似乎也沒有哪一間讓Asuka跟Arashi特別有記憶點的。（讓人記憶深刻的炸天婦羅就是東京銀座的銀座天國，好吃到連電視台都去採訪唷～～）

2012年底，阪急百貨地下二樓開了這間來自博多的天婦羅店—山海（やまみ）。

日本が帰った後、ずっと東京銀座の銀座天国の天ぶらを懐かしみます。台湾で美味しい天ぶら店といえば、あまりないと思います。しかし、2012年末に一つおいしい天ぶらレストランを発見しました。/span>

今は台湾の博多天ぶら店—やまみを紹介します。このレストランは台北阪急デパートの地下の2階があります。

因緣際會的來到這家店嘗鮮，可能因為剛開幕吧，當天我們去用餐的時候並不用排隊。

裡面的裝潢感覺真的很有日式味，是時髦的日式風格。
このレストランの雰囲気は日本風がいっぱいです。オシャレな日本風ですよ。

店內有不少日本的師傅以及工作人員，所以不時可以聽到有人用日語交談。像裡頭在負責炸天婦羅的就是日本人喔～
ここで日本のスタフがたくさんいるんですから、いつも日本語を聞かれますよ。

上座後奉上的日式熱茶。
これは日本お茶です。いい匂いなぁ〜〜

這家店的餐點是有山味、海味，或是山＋海味的套餐定食組合，但是小菜的部份則是吃到飽，尤其是明太子的部份，店員說這是他們的招牌，因為集團也有經營明太子的部份，所以才能提供明太子吃到飽，喜歡明太子的朋友應該會吃很開心唷～
このレストランの自慢料理は明太子です。食べ放題ですよ〜〜もし明太子すきたら、きっとうれしわ〜〜

他家的小菜很日本風，醃的很好吃，味道不會很重鹹，但很下飯，其中招牌明太子，十分新鮮，不過還是略有點腥味，而且有一定的辣度喔～〜怕辣又怕腥的朋友可能就沒口福囉～～

このレストランの漬け物も美味しいですよ〜〜ご飯をすすみますね〜〜

器皿也很日式，近看蠻漂亮的唷～
お皿もきれいですね〜〜

炸物都是現炸的，所以吃起來都很酥脆，麵皮薄但裡面的食材卻又保有肉汁跟嚼勁，很好吃唷～～
像是炸蝦，不是平常常吃到的草蝦那種肉質，而是明蝦的那種口感，所以更有咬勁，真的好好吃～～
このレストランの揚げ物はサクサクし、ジューシーし、おいしかったですよ〜〜

炸野菜的部份也很不錯，蔬菜本身的水度跟咬勁都還有，所以吃起來一點都不會乾乾的，所以酥脆中還帶有蔬菜的清爽度喔～～日本師傅的功力果然是沒讓人失望～～

食物炸好後，店員會幫你放到這個鐵架盤上。

剛炸好的蔬菜真的很好吃，可不要放到涼到再吃，那就可惜囉～～

右邊的是套餐的飯、味噌湯以及日式沾醬，前排的四個小罐子各是不同味道的調味料，有岩鹽、柚子鹽、芥末鹽、咖哩鹽。比較推薦的柚子鹽跟芥末鹽，不會太辣又有香氣。

桌上的飲料是單點的柚子茶，店員說是店內的招牌。不過說實話，柚子味很淡，店內唯一掉漆的一樣。
机の上にザバン茶があります。店員さんはこれは有名な飲み物と言いましたけど、実はザバンの味は薄いです。オススメじゃありませんね〜〜

這裡的白飯加點要加60元，而且不管是大碗還是小碗都一樣價格。一般台灣人看到應該會覺得很奇怪，大碗應該要貴一點吧～～其實我覺得這是一種適量的概念，吃多少點多少，不用為了價格硬要點大碗的，吃不完反而是一種浪費喔～～

這裡的食物量乍看似乎不是很多，不過這裡的小菜是吃到飽的，所以基本上多點碗白飯加上小菜其實應該就會飽囉～～

★店鋪情報：博多天婦羅山海（博多天ぶら やまみ ）

＊台北信義區阪急百貨地下2樓
（02）2723-1885
＊中壢大江購物中心地下1樓
（03）468-0999

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