織田筆下的大阪美味~夫婦善哉之白玉紅豆湯(日本,大阪)

來到大阪的道頓掘,除了超人氣的法善寺,還有一道歷史悠久的百年甜品也是非嘗不可,那就是與法善寺比鄰而居的『夫婦善哉』紅豆湯圓。

『夫婦善哉』最早創始於明治十六年(西元1883年),現在看到的店舖已經是2006年翻新過後的面貌了。新店舖的感覺新穎、寬敞、明亮許多,牆上多了許多名人手跡以及相關介紹,還多了相關小紀念品的販售,感覺越來越有觀光名店的架勢。

雖然改裝後的店舖比以前的大多了,店裡面的裝潢也豐富多了,不過Asuka還是比較喜歡以前那間只有兩張桌子的溫馨小鋪。也因為店舖的小巧古樸,加上緊鄰著法善寺,更顯得它的巧妙。

第一次發現『夫婦善哉』的時候,就是在逛法善寺的時候,空間狹小又顏色古樸的店舖,卻在兩扇大門版上寫著大大的『夫婦善哉』四個大字。

除了大門口看到的大桌,左半邊門板後面還有另一張大桌,最右邊還有一個櫃台的位置(從玻璃窗看過去就是了),整間店的大小就如照片中如此而已,是間相當小巧古樸,卻充滿濃濃大阪人情味的小店。

當時的服務人員都是有些年紀的阿姨級服務生,穿著橘色的素面和服,不像改裝後的還有年輕妹妹喔! 那時候的價格是一份500日幣,現在是一份800日幣,還有提供宅配服務。

當時進去的時候,menu只有日文版的,也還沒有中文解說,加上日文那時候還很兩光,所以剛開始也不知道要怎麼點餐,不過老闆娘很熱心,知道我們是外國觀光客,邊講邊比的告訴我們這裡只有紅豆湯圓,於是我們點了兩份,沒想到上來了四碗,後來才知道,原來是把一人份分成兩碗,比喻夫婦關係很好的意思,所以夫婦善哉(めおとぜんざい)就成了這家店的名稱,意思就像我們台灣人講得,一人吃一半,感情不會散。

紅豆湯圓的份量不大,而且萬紅叢中一點白(每碗只有一顆湯圓),不用擔心吃太多。這裡的紅豆是用大納言的豆子,粒粒飽滿分明,吃起來也很順口舒服,湯喝起來甜中帶鹹,別有一番滋味,裡頭的甜味散發蜜的甘甜,甜度有點高(不習慣吃甜品的朋友可以配著宇治煎茶吃,降低甜味),中間的白色湯圓也很軟Q,但保有嚼勁,口感很不錯,喜歡吃極品甜食的朋友記得要來品嘗看看,包你甜到心坎裡唷!

旁邊搭配一小碟的北海道的鹹昆布,是給人喝完甜湯調節一下味道,清清味蕾用的,也是日本的傳統習慣。不過放在嘴裡含著就好,可別豪爽的一口咬下去吃,否則可真是鹹死人不償命哩!

店家奉上的綠茶是京都南部的宇治煎茶,口感很溫潤清香,味道清淡,吃完甜孜孜的紅豆湯再喝上一杯感覺很舒服。

還有提供外帶的真空包喔!不過外賣包裡面是放栗子不是湯圓,口感也很讚喔!

老闆娘看到Arashi的單眼相機還很熱心的要幫我們照相(雖然雞同鴨講了半天才搞懂,哈哈~),老闆娘接過相機之後還跟鄰桌的婆婆媽媽們說這台的相機很棒喔!結果一堆人都拉長脖子觀看我們的相機,還直說『すごい(S-go-i)!』(好厲害!), 呵呵~~

末了,老闆娘要送我們出門口時,還用中文跟Asuka說了『祝你幸福』這句話,這應該是日文的”幸せ(Si-ya-wa-se)”直接翻過來的吧!乖乖!!說的還不錯哩!看來老闆娘有練過喔!

這家店會一夕成名是拜一位名叫『織田作之助』的文豪所賜,昭和十五年(1940年)他發表了一本名叫『夫婦善哉』的小說,還由當時很知名的演員森繁久彌主演。紅豆湯圓是劇中有出現過的代表性食物,也因為這部戲紅豆湯圓才聲名大噪!真是戲紅湯也紅啊!店內還有展示原著小說的初版、演員的簽名以及相關紀念物等等,很有懷舊味道。

根據店家的介紹,『夫婦善哉』的左側是男性,右側是女性一個人吃兩碗可以體會彼此的幸福與圓滿。另一層意思是與單身一個人相比,還是夫婦的好,如果是單身男女來吃的話,會有很好的姻緣降臨,會遇到極好的結婚對象。由於這個典故,『夫婦善哉』很早以前就成為以實現永結良緣,夫婦圓滿等願望吉祥物。

Asuka記得第一次去的時候是寒冷的12月,外頭的風冷颼颼的,雖然店舖只有幾坪大,但在小小的空間中,看著客人們比鄰而坐,人人手中一碗熱騰騰的紅豆湯圓,加上老闆娘親切熱情的招呼,心裡頭盡是滿滿的溫暖。看著店內古樸的懷舊味、老闆娘的一身和服,會有那種置身明治時代的懷舊感,或許這就是織田筆下的大阪人生吧!

夫婦善哉網站

*對織田作之助的作品有興趣的朋友,可以上這裡看看:
夫婦善哉:日本近代文學傑作選

*夫婦善哉資訊:
地圖
交通:地鐵御堂筋線難波站14號出口,步行約五分鐘(法善寺旁邊)
地址:大阪市中央區難波1-2-10
營業時間:早上10點~晚上11點

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