(東京-新宿區)新宿通り隱藏版平民美味居酒屋～もつ煮込み専門店 沼田

 

3間分店的位置就在地圖上，很好找的！

每次看到這種在木板上手寫的菜單就覺得很有日本味～～

每一樣都看起來好好吃啊～～

 

來到居酒屋第一件是就是「要先點一杯！！！」

其他的料理可以晚點再注文，但坐下來記得一定要先點一杯才是內行人喔！

 

來到居酒屋啤酒真的是定番！！

但比起啤酒，Asuka其實更常點的是沙瓦（サワー）（笑～～）

因為啤酒的熱量高又容易讓肚子漲，而且沙瓦類的大多是水果酒，香香甜甜的，很容易讓人一杯接一杯喔！

 

一般點沙瓦Asuka習慣點「ソーダ割り（加蘇打水稀釋）」，比起「水割り（加水稀釋）」，「ソーダ割り」會多一份氣泡感，口感更好唷！

此外，有一款生榨沙瓦是會直接給你半顆葡萄柚，讓你自己現場搾汁加進去喝的，但，除非你很喜歡水果的酸澀味，不然真的很不推，因為喝起來真的是超～～酸的啊…..

 

照片中最後面的那盤涼拌高麗菜絲小黃瓜是店家的「お通し（おとおし）」，就跟我們在台灣吃快炒會有的小菜類似，只不過在日本「お通し」都是不點自來的（一般大概幾百塊日幣左右，不會太貴）。

前方的小黃瓜沾味增醬也是居酒屋常見的一道，清爽又夠味！！

 

這道是蒜味生肝，最上面的蒜味調味很香，生肝也不會很腥，不過不喜愛生內臟的朋友就不用勉強了。

 

這道是清燉牛肉（部位忘了…）

簡單加點胡椒就很好吃唷！！

 

這道青椒肉丸是Asuka跟Arashi很愛的一道，所以每次去都必點！！！

清爽多汁的青椒搭配充滿炭烤味的肉丸，真的非常對味！

 

在台灣因為太懷念這一味了，所以就自己在家做，肉丸的部分推薦使用瑞典小肉丸，再加點糊椒鹽就很好吃唷！

 

這道「冷奴」是大叔Arashi的最愛。

每一間店的做法都不盡相同，但都是以豆腐為主的冷食。

 

因為這間是もつ煮込み専門店，所以招牌菜當然就是「もつ煮込み」，基本上有「辛味噌、味噌、醬油、鹽味、咖哩」等口味，其中「鹽味」還有分「柚子胡椒、蒜味、梅子」3種口味每天輪替。

但不管是那種口味都香濃夠味，軟嫩好吃唷！

日本的「もつ煮込み  motsunikomi」料理是以牛、豬、雞、馬等動物內臟為主要食材燉煮，做法有很多種，有些會加入紅蘿蔔、蒟蒻、白蘿蔔、蓮藕等野菜一起燉煮。

這間就是單純以滷大腸為基底，再搭配不同的口味做變化， Asuka一共吃過3種口味，就請大家看看以下的照片囉！

 

這是柚子胡椒口味。

 

這是咖哩口味。

 

這是蒜味口味（にんにく）。

 

其中Asuka最愛的就是鹽味中的蒜味，第一次去吃還因為太好吃了了又追加一份哩！

 

串燒（焼き鳥）也是Asuka來居酒屋必點的一道！！

剛烤出來的焼き鳥真的是又香又好吃，當下酒菜也是非常讚！！！

 

菜單的上半部就是串烤的菜單。

單點一串的價位是150～330円，另外也有店家推薦的綜合5串組（おすすめ五本盛り　950円）。

 

烤雞軟骨，帶點微微雞肉的雞軟骨，軟中帶脆，吃起來很有口感又香！！

 

因為是內臟專門店，所以連燒烤也是有超多內臟類的，也是超好吃的啊～～

 

剛烤出來的雞肝表皮脆脆的，好好吃啊～～

 

日本人很喜歡使用黃芥末當沾醬，嗆辣中帶點甜味，Asuka蠻喜歡的，但大叔Arashi就不愛了～～

 

 

 

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★作者：日安旅行 Asuka アスカ（トラベルライター）

簡介：相信旅行是靈魂的維他命，對美食無比熱衷，對攝影情有獨鍾，喜歡體驗日本文化，欣賞世界上各個角落的美麗風景人物，享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣～

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