特大份的義式滿足-Capricciosa 布里喬莎義大利餐廳(台灣,中壢SOGO)

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今天日安美食團要跟大家介紹的是一家好吃的義大利料理餐廳-卡布里喬莎義大利食堂 Capricciosa,我們去的是位於中壢Sogo元化館樓上的分店,其實這家餐廳我們經過很多次了,不過每次經過都是為了要去他隔壁的瓦城用餐,直到最近才有機會試試看他的料理,而且一試之後就愛上了這家店。上網查了一下,才發現這家店的來頭不小,卡布里喬莎義大利食堂是1977年於東京涉谷創業,到現在在全球已經有140家以上的分店了。

“快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理” 一直是我們30年來堅持要傳達的意象。 Capricciosa每一份食材及料理都經過日本管理本部來台嚴格篩選, 加上謹慎的料理過程與完美的呈現, 要讓每一位顧客感受到我們對料理的堅持與用心, 讓每一次的用餐經驗都充滿幸福與驚喜。 我們堅持保有日本原創者 本多征昭先生的傳統風味, 所有的料理都是手工現做, 份量充足。”從踏進店裡那一刻起,就要讓您體驗最幸福的用餐經驗” 是我們在每一家店都不變的宗旨。 以上文字擷取自Capricciosa官網

眼尖的看倌應該可以看出這家店的兩個特色:夠份量&手工現作,我們第一次踏進這家店的時候,還傻傻的點了一道義大利麵跟一道燉飯,結果下場就是打包了,他的料理的份量真的是很大,每一份都是用碗公等級的餐具裝著的,比較適合人多的時候點著來一起分享;至於手工現做,再一開始點餐的時候服務生叫會告知說因為餐點都是現做的,所以可要等一下;其實我覺得她還有另一個很大的特色是他的番茄醬汁十分的讚,這點後面會再介紹。

服務生會先送上一杯水。

這是他的菜單。

他的餐具是放在竹籃裡。

這是兩人份套餐(Couple course, NT 980.-),可以選一份前菜,一份主菜(義大利麵或是燉飯或是披薩),然後有兩份甜點跟飲料,份量還不少。

這是他的廚房。是屬於半開放式的。

餐廳裡面的人不少,生意還挺不錯的。

櫃檯後面的擺設。

另一邊的牆壁上有著一個大黑板,上面用英文寫著一些菜單。

這是我們第一次去吃的時候點的-西西里式蕃茄海鮮燉飯(350g), NT 450.-

海鮮的份量還不少,先來談談的她的番茄醬汁好了,其實我是一個很討厭吃酸的人,很多義大利餐廳的番茄醬汁義大利麵或是燉飯都蠻酸的,所以我幾乎都不會點茄汁類的,一般都是點白醬或是青醬的,可是這家店的番茄醬汁,不僅僅不會過酸,吃起來還有淡淡的甜味,那種吃下去之後留在嘴巴的甜味,讓我深深的體會到為什麼義大利人那麼愛吃蕃茄料理,這種甜味,感覺是番茄經過長時間燉煮所釋放出的甜味,已經沒有酸味,十分的順口。

接下來要介紹的是我們第二次去吃點的餐點,這是前菜類的西西里黃金米飯可樂餅, NT 260.-,是道蠻特別的食物。

那顆圓球狀的物體是用飯做成球搭配旁邊的波隆那醬汁(義大利肉醬)。

這個米飯球外面是稍微炸過的,可是並不是很酥脆的,感覺並不是經過高溫的油炸,他的表皮只有薄薄的一層,咬下去的感覺不會讓你覺得有個裹的厚厚的外皮,不會很油膩,整個米飯裡面包著起士,一切開熱熱的起士就流下來,米飯起士跟波隆那醬汁的搭配,實在是太完美了,這道菜的醬汁ㄧ樣是不酸的口味,讚!

下面這道是田舍風味義大利麵,NT 400.-

這道義大利麵裡面有茄子,菠菜跟肉醬,當然也少不了蕃茄醬汁,茄子跟波菜搭配義大利麵,感覺還蠻新鮮的,這道麵一樣有著他一慣的溫潤口感,吃進嘴裡一樣是有著招牌的甜味,出乎意料這些蔬菜跟麵條十分的搭配,也是一道十分推薦的麵點

後記:
這家店因為是發源於日本,所以他的口味應該是比較日式,與正統的義大利口味應該是有稍微差異,不過我個人是十分喜歡她的醬汁,另外就是他每份餐點的份量都十分的大,建議大家要去吃的話可以呼朋引伴,才能夠吃到一些不同的口味,最後如果還是吃不完的話,也可以打包,店家可是會貼心的用鋁箔盒子幫妳包好喔!!

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【日安美食品嚐報告】

美味指數:★★★★★ 很過癮的義式口味,色香味俱佳,不管是奶油、茄汁或是青醬等風味都很相當令人激賞,味道濃又香。
用餐環境:★★★★ 店內乾淨整潔,樸實低調的義式風格,冷氣開放,半開放式的廚房可以窺探究竟。
服務態度:★★★★ 服務態度不錯,服務人員都很親切也有禮貌。
整體價位:★★★★ 一份麵食或是焗飯的價格大概都要500上下,乍看有點貴,不過因為份量都是double的,所以兩個人一起share就不算太貴。
推薦指數:★★★★★ 以義大利麵食餐廳等級來說,這裡的口味真的很過癮。麵條的軟硬可以隨人喜好,不過建議麵條稍微有點硬度會比較好吃,也很適合多人聚餐喔!
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布里喬莎義大利食堂 Capricciosa
http://www.capricciosa.com.tw/

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