乾吃入湯都好吃~董家肉圓(台灣，南投-水里)

最近因為諸事繁忙，所以日安美食團歇業了好久，現在要來趕進度了。

今天日安美食團要跟大家介紹的南投水里有名的肉圓-董肉圓，一月份的時候因為跑到南投去賞梅，沿途經過水里，就來嚐嚐有名的這家店。聽說這裡的董肉圓一共有三家，好像是三兄弟開得，我們這次去吃的是二哥的店，位於民族街上。

這家店店面不大，門口只有一個小小的招牌，外表也不十分起眼

這是炸肉圓的鍋子跟一顆顆圓滾滾的肉圓，這裡的肉圓是用油炸的，前面還放了個小牌子說桌面粉燙，大概是有人不小心燙到過吧，旁邊的盒子內放的是醬汁

營業時間是下午兩點十分起，賣完為止喔！

店面的感覺十分簡樸，感覺就是一般人的家裡一般，牆上還掛著一些獎狀跟照片。

牆壁上有著一張大海報寫著這家店的歷史，這家店從民國四十三年就開始營業到現在了，原本一粒肉圓只要一圓，現在一粒已經變成二十五元了。

他們的大骨湯是免費供應的，因為是熱騰騰的湯，所以提醒顧客不要用塑膠袋來裝

就是這一壺大骨湯，用個小小炭爐在加熱，可以一直保持湯的溫度，至於這湯可是大有學問的，後面會跟大家介紹

肉圓登場了，裡面包著竹筍跟絞肉，跟一般的肉圓差不多。

旁邊的醬料是米做的米醬，在南部的肉圓還蠻常見到的，有點甜甜的。

這肉圓吃起來皮不厚很Q，調味過的肉餡與竹筍搭配的搭配的十分協調，雖然是油炸的，但是吃起來並不會很油，配上甜甜的沾醬，就是小時候熟悉的味道，也讓我懷念起小時後下課時肚子餓時在老家附近的小攤子吃的肉圓，在那個年代，有這樣的肉圓可以吃就十分滿足了。

愛吃辣的朋友也可以加上辣醬，這辣醬是他們特製的麻辣醬，根據不吃辣的我們的嘗試，真的還蠻辣的，而且有後勁，我只加上一點點，剛開始不覺得，後來就漸漸麻辣了起來。

其實這裡的肉圓的特色，就是吃完肉圓的外皮後，留下裡面的肉餡跟醬汁，然後淋上剛剛那一壺熱騰騰的大骨湯，就便成了另一種吃法，這種肉圓兩吃的特色，也是這邊肉圓的特色，十分的特別。但是剛剛那粒肉圓實在是太好吃了，三兩口就被我嗑下肚了，那還有啥肉餡可以剩下來，這時當然是再叫一份囉，不過說真的，吃肉圓要我只吃皮卻不吃裡面好吃的肉餡，還真的需要很大的定力才行，因為誘惑實在太大了！！