乾吃入湯都好吃~董家肉圓(台灣,南投-水里)

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最近因為諸事繁忙,所以日安美食團歇業了好久,現在要來趕進度了。

今天日安美食團要跟大家介紹的南投水里有名的肉圓-董肉圓,一月份的時候因為跑到南投去賞梅,沿途經過水里,就來嚐嚐有名的這家店。聽說這裡的董肉圓一共有三家,好像是三兄弟開得,我們這次去吃的是二哥的店,位於民族街上。

這家店店面不大,門口只有一個小小的招牌,外表也不十分起眼
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這是炸肉圓的鍋子跟一顆顆圓滾滾的肉圓,這裡的肉圓是用油炸的,前面還放了個小牌子說桌面粉燙,大概是有人不小心燙到過吧,旁邊的盒子內放的是醬汁
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營業時間是下午兩點十分起,賣完為止喔!
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店面的感覺十分簡樸,感覺就是一般人的家裡一般,牆上還掛著一些獎狀跟照片。
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牆壁上有著一張大海報寫著這家店的歷史,這家店從民國四十三年就開始營業到現在了,原本一粒肉圓只要一圓,現在一粒已經變成二十五元了。
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他們的大骨湯是免費供應的,因為是熱騰騰的湯,所以提醒顧客不要用塑膠袋來裝
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就是這一壺大骨湯,用個小小炭爐在加熱,可以一直保持湯的溫度,至於這湯可是大有學問的,後面會跟大家介紹
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肉圓登場了,裡面包著竹筍跟絞肉,跟一般的肉圓差不多。
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旁邊的醬料是米做的米醬,在南部的肉圓還蠻常見到的,有點甜甜的。
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這肉圓吃起來皮不厚很Q,調味過的肉餡與竹筍搭配的搭配的十分協調,雖然是油炸的,但是吃起來並不會很油,配上甜甜的沾醬,就是小時候熟悉的味道,也讓我懷念起小時後下課時肚子餓時在老家附近的小攤子吃的肉圓,在那個年代,有這樣的肉圓可以吃就十分滿足了。
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愛吃辣的朋友也可以加上辣醬,這辣醬是他們特製的麻辣醬,根據不吃辣的我們的嘗試,真的還蠻辣的,而且有後勁,我只加上一點點,剛開始不覺得,後來就漸漸麻辣了起來。
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其實這裡的肉圓的特色,就是吃完肉圓的外皮後,留下裡面的肉餡跟醬汁,然後淋上剛剛那一壺熱騰騰的大骨湯,就便成了另一種吃法,這種肉圓兩吃的特色,也是這邊肉圓的特色,十分的特別。但是剛剛那粒肉圓實在是太好吃了,三兩口就被我嗑下肚了,那還有啥肉餡可以剩下來,這時當然是再叫一份囉,不過說真的,吃肉圓要我只吃皮卻不吃裡面好吃的肉餡,還真的需要很大的定力才行,因為誘惑實在太大了!!

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再來就是前面介紹的大骨湯登場了,這次特地留下了肉圓的內餡跟醬汁,淋上大骨湯,經過長時間熬煮的湯,骨頭的精華跟甜味都已經融入湯內,鮮美的湯加上肉圓內餡與醬汁,跟單純只吃肉圓比起來,也真的是別有一番風味。
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水里董肉圓兩吃這種特殊的吃法,下次各位有經過水里的話,可以去嚐嚐鮮喔!體驗一下不同的吃肉圓的方式。

另外還有一間好吃的肉圓,有興趣的朋友請見『傳統卻不失美味的地方小吃~阿菊肉圓 (台灣,南投)

 

*店鋪情報:
水里董家肉圓
地址:南投縣水里鄉民族街118號
電話:049-2771157
營業時間:2:10~

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2 thoughts on “乾吃入湯都好吃~董家肉圓(台灣,南投-水里)

  • 2009-03-27 at 18:20:43
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    國道六號通了,去那邊粉方便了喔!…

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