わらやき

上個月才在台灣品嚐了藁焼き（わらやき），這次到東京當然要嚐嚐本格的藁焼き啊～～

『藁焼き（わらやき）』這種料理，是用大把大把的稻草來燒烤鰹魚，讓魚肉外表燒烤，內部依舊保持生肉的狀態。早期是當地居民為了可長期保存食物才有此種料理方 式，現在則是變成一道費工的高級傳統料理。