(岐阜-飛騨古川)只有在飛騨才吃得到的本格手打蕎麥麵~蕎麦正なかや

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說起岐阜的「飛騨古川」大家可能沒什麼印象,但說到「你的名字(君の名前は)」這部電影,大家一定都超有印象,是滴!這次Asuka就是來踩景點的。

上圖的鄉鎮風景與神社就是女主角三葉家鄉的背景設定場景,相關的介紹會再另開遊記分享。

這次不僅踩了美麗的秘境景點,還吃了非常獨特又美味的手打蕎麥麵喔!

而且店家本身也相當有氣氛,下次如果來飛騨古川的朋友,推薦一定來吃吃這間喔!

 

從「飛騨古川站」出來後,大家可以去車站旁邊拿導覽地圖,這個區域不算太大,而且就在馬路邊,很好找的。

店家本身也是古厝,在日本稱之為「古民家」,很多人會拿這種古厝來開店,台灣其實也蠻常見的。

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在店門口還看到這個,雖然電影中沒有出現這家的蕎麥麵,但店家很有創意的推出「你的蕎麥麵(君のそば)」,莫名讓人好想吃啊~~

此外,日文中「君のそば」還可以諧音成「你的身邊」,感覺店家真的很有心ㄋㄟ~

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先給大家瞧瞧店內,牆上貼著所有菜色跟價位,果然不是大都會,價格平實多了。

下方有一個數量限定的手作甜點,這個超推的,等一下再介紹!!

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這間店不算大,裡面大概有五張桌子(包含一個大桌),建議大家可以避開用餐時間來,像Asuka一行人是中午11點半多來的,等過12點就已經客滿囉!

店內掛滿各種東西,像這邊掛的是認定証(認證)。

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這邊掛了很多名人的簽名板。

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這是唯一一張大桌,上頭掛的鯉魚感覺有些年代,把這間店的氣氛襯托的很傳統古樸。

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菜單很簡單,菜色也很多漢字,不難懂。

菜單上的「並、中、大」是指蕎麥麵的份量「1倍量、1.5倍量、2倍量」的意思,大份的份量Asuka個人覺得真的蠻大份的喔!(Arashi一個大男人吃的非~常~飽。)

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這張是多國語言的菜單,中文部分是繁體中文,台灣的朋友很好懂的啦!

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好喝的麥茶。

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右邊白色小罐子裝的是安地斯山脈產的鹽岩。

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牛すじ煮 520円

這個燉牛筋很好吃,是用國產飛騨牛燉煮,燉煮的非常入味又軟嫩,連蘿蔔都好好吃,味道很下飯,好吃到後來又再來一份。

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舞茸ご飯 200円

這香菇炊飯好香,每一個米粒都充滿舞茸的香氣,要不是蕎麥麵吃太飽,Asuka還可以再來一碗。

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主角登場!

飛騨おろしそば(中)1140円

這份是Asuka點的1.5倍份量的蕎麥麵,我還跟別人一起分享,不然差點吃不完哩!

這裡的蕎麥麵是使用奥飛騨原水與飛騨荘川生産的あらびき粉製作的本格手打蕎麥麵,麵條吃起來真的非常不同啊!

略帶粗糙口感的麵條,不像一般細細的蕎麥麵那般柔軟,是Asuka第一次吃到的新口感手打蕎麥麵。麵條咬起來充滿嚼勁,一口咬下可以吃到濃濃的蕎麥香氣,搭配清爽的蘿蔔泥與青蔥,有一種獨特的鄉野清新感,果然是夏日的首選喔!

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保證新鮮的現磨山葵,很喜歡吃這種新鮮的山葵,完全不會像合成的那麼嗆,而且還多了一點甘甜滋味,加進蕎麥麵中可以讓麵條滋味再提升一個層次,大推!!!

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這種青蔥是大顆的那種,吃起來特別香,但跟台灣宜蘭的三星蔥又不太一樣,口感偏清爽。

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傳統日式醃醬瓜,很清爽不會太重鹹。

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這一壺是燙蕎麥麵的麵湯,可以酌量加入麵中調整口味,或是吃完後再加入麵湯稀釋成可以喝的湯,味道很不錯喔!

這種麵湯因為有很多蕎麥成分在其中,所以呈現乳白色,裏頭含有「蘆丁素」,具有降血壓的功效。(是不是超健康的料理啊!)

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そば茶ぷりん 310円

這是店家自製的手作蕎麥茶布丁,每日有限定份數,而且還內含膠原蛋白唷!(女生必點的啊!)

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沾點上面的鮮奶油跟些許蕎麥粒一起真的超好吃,咬下去就是濃濃的蕎麥味,布丁本身口感非常綿密,雖然有點小貴,但好吃到連Arashi這種大男人都說好吃,又續點了一份唷!

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店舖情報:

*蕎麦正なかや(飛騨ざるそば)⇐飛騨市觀光公式

*蕎麦正なかやBlog

住所:〒509-4236 岐阜県飛騨市古川町三之町1-16

電話:0577-73-2859

営業時間:11:00~15:00,18:00~20:00(要確認)
週五、週六營業到22:00(金・土曜日は22:00まで)

 

★★★推薦閱讀:(岐阜-飛騨古川) 跟隨”你的名字”來趟日本秘境之旅~飛驒古川推薦美食,景點

 

★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語(目前韓語ing中)。

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