(山陰-鳥取) 令人一吃難忘的美味鳥取和牛~炭火燒肉jujuan (炭火焼ジュジュ。アン)

說起日本美食,除了壽司、拉麵這些國民美食之外,『和牛』可是吃過的朋友都讚不絕口的一級美食啊~~

今天這篇食記要來跟大家分享的美食就是這人見人誇,人吃人愛的~~日本和牛!!!

喜歡日本美食的朋友們,千萬不要錯過這一篇唷!(筆記!筆記!筆記!)

這次來到鳥取,除了每天都有吃不完的新鮮海味之外,還被招待來吃美味多汁的鳥取和牛唷!

這間燒肉店叫做~『炭火燒肉jujuan (炭火のジュジュ。アン)』,位於離鳥取車站步行約7~10分鐘左右路程的地方,就在馬路邊,不難找喔!

 

門口還有各微笑的石碑招牌。

 

店內招牌有各式海鮮、鳥取和牛、鳥取地雞、大山ルビー豚(豬肉)等等。

來簡介一下鳥取和牛,從江戶時代開始鳥取就是和牛的著名產地之一,昭和41年時曾榮獲『第1回全国和牛能力共進会肉牛の部1等賞』,平成29年9月『第11回全国和牛能力共進会宮城大会』中又獲得第一名,因此讓鳥取和牛的名聲享譽全國。

鳥取和牛很厲害的地方是祂的牛油酸為55%,這種肉的熔點低,很容易被人體吸收與代謝,是營養價值很高的高品質牛肉。

 

店內有分一般座位跟包廂區。

因為我們人比較多,所以就坐包廂,每一桌都是4人一個爐。

 

因為用的是炭火,所以爐邊真的會熱,大家要小心點喔!

 

給大家看一下菜單,這一頁都是套餐的部分,套餐都有包含前菜、沙拉、醃漬小菜及飯後甜點。

 

左邊是海鮮,右上是湯,右下是各式飯類。

 

最上面是單點,中間的是可樂餅,下面的是沙拉、燒烤蔬菜類。

 

這頁都是單點,每一道看起來都好好吃啊~~

 

這裡的是綜合類。

 

這裡的是屬於宴會餐,算人頭的。

詳細單餐大家可以上官網查看⇒ 炭火燒肉jujuan (炭火焼ジュジュ。アン)/MENU

 

桌上有擺放好幾罐調味料,大家可以依照個人喜好添加。

 

其中這一瓶是店家最推薦的~山葵油。

這瓶油有哇沙比味,拿來沾一點點在肉上就會有哇沙比味,一點都不突兀,還很對味唷!

 

這家店的蔬菜都是在地野菜,吃起來很清爽好吃,搭配的沙拉醬也是剛剛好的滋味。

 

這是前菜~火腿片。

 

前菜有店員幫大家裝盤。

 

微鹹的火腿片加上多汁清爽的洋蔥片吃起來很對味。

如果有不喜歡洋蔥的朋友可以不用加喔!單吃火腿片也很好吃的。

 

牛舌一上桌大家立刻發出「哇~~」的讚嘆!

有吃過烤牛舌的朋友就知道這道有多美味啊~~

 

他們家的雞肉用的是『鳥取地鶏ピヨ』。

這種雞肉肉質柔軟,味道很有層次,是屬於高品質的雞肉。

 

鳥取和牛登場!!!

這兩大盤鳥取和牛一上場,大家都立刻發出驚嘆聲「哇~~~」

牛肉的油花分佈真的很漂亮!!!

大家光是幫鳥取和牛拍照就花了不少時間,因為真的太~美~啦~~

 

這裡的炭火乍看很溫和,其實火力十足喔!

烤的時候最好隨時注意翻面,不然這麼好的肉烤焦就太可惜囉~~

 

鳥取和牛真的很好吃,一口咬下好像在嘴裡化開一般,非常香甜又多汁,這種在嘴裡爆漿的幸福滋味真的很難用文字形容啊~~

難怪有人形容油脂豐富的和牛吃起來真的會有奶油味,吃起來真的很像在吃奶油般的牛肉,又軟又香又多汁,無需過多的調味就好好吃!!

建議大家可以每種調味料都來試試看,看自己喜歡哪種,Asuka是覺得只要沾一點點醬油就超~好~吃~

如果敢吃哇沙比味的朋友可以沾一點剛才的「山葵油」,又是另一種風味喔!

最後建議大家,和牛真的不用烤太久,表面有熟就差不多囉!

 

這是『大山ルビー豚』,是鳥取縣為高品質的豬肉。

肉質看起來也是很漂亮啊~~

 

這種豬肉油脂也是超豐富,才一上爐烤沒多久就立刻燃燒起來~~

這種肉吃起來也是很香甜美味,而且越咬越甜,配飯超讚的!!

 

這裡的蔬菜強調都是當地的新鮮野菜。

 

看起來很普通,但烤起來卻超好吃的!!!

不管是南瓜、茄子還是青椒、長蔥,烤完都好好吃,讓大家都有點被驚艷到喔!

 

最後登場的冰淇淋也很特別!

看起來像香草冰淇淋卻不是,是一種水果類的冰淇淋(名字忘記了…)

吃起來甜中帶酸,剛好可以解剛剛吃一堆肉的油膩感~~

 

 

♦店舖情報⇒炭火焼ジュジュアン

住所:〒680-0833 鳥取県鳥取市末広温泉町751

電話:0857-21-1919

營業時間:17:00~24:00(最後點餐是23:00)

定休日:不定休

付費:可刷卡

交通:從JR鳥取站步行約7~10分鐘

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★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

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