人氣鼎沸的米其林燒鵝名店~鏞記(香港,中環)

分享此篇文章:


說到香港的燒鵝,其實有很多間都蠻好吃的,但說起鏞記的燒鵝,吃的朋友幾乎都說讚喔~

這家鏞記也是一家老字號,歷經六十個年頭依舊人氣鼎盛喔!除了當地人之外,很多外國人也都慕名而來。

此外,他也連續在2009~2011年之間被評選入米其林飲食指南(一星),也得過許多料理界的獎項跟推薦。有了這麼多頭銜看來不吃似乎是太可惜了哩~

鏞記的位置很好找,就在一條斜坡道上,而且附近可以逛的地方很多,Asuka跟Hasegawa也在這一帶敗了好幾袋喔~

一進門口到櫃檯領一張號碼牌先(香港人講話都是……先~,像是『我走先!』哈哈~)

入口處或坐或站的都是等候的人,還好還聽得懂一些廣東話,所以店員叫號碼的時候就知道。

等了大半個鐘頭之後,終於進去囉~

一進去就看到這幅像,呵呵~好像進到末代皇帝那種片場一樣,到處都是龍啊~鳳的~~不過老外應該很愛這種中國風的吧!

金龍的眼睛還會發光喔~猴塞雷啊~~

裡面的桌次不少喔!不過習慣日式服務的朋友,應該都對這裡的港式服務很不敢領教,不過此行的目的是為了吃燒鵝,服務員的態度跟素質就………..

很有中國味的菜單,又是吸引外國人的一個點。

這裡的燒鵝價格基本上不是很親民,加上人數不多,所以除了必點的燒鵝之外,Asuka跟Arashi只點了三道菜。

劈哩啪啦的跟廣東大叔點完菜後,就等著上菜囉!

 

這道『特製皮蛋酸薑』可是一道超開胃的小菜喔!

這盤乍看起來有點二二六六,沒什麼特別之處,不過皮蛋配著醃過的薑片一起吃,竟然意外的好吃又開胃耶~~

還真的是黑瓶子裝醬油哩~~推~~

不過這小小一盤可要價港幣30大洋哩(大概台幣一百三左右)………..(擦汗)

因為香港餐廳都是提供熱茶(熱死人的暑假也一樣………..),沒有開水或冰水,所以就另外點了有點貴的冰涼飲料囉~

說到這點,台灣的餐廳就親切多了,不僅開水免費提供,還有分冰水跟不冰水喔~

這杯是『柳橙汁』。(因為可以選的果汁不多啊…….)

這杯是『檸檬紅茶』。

香港的檸檬紅茶都很妙,你要加檸檬是吧!整顆檸檬給你,一整顆切片檸檬連皮帶子整杯塞進去。所以第一次喝的時候有點傻眼,喝凍的還好點,第一次不知道,還喝熱的,請大家想像一下,一杯喝呼呼的紅茶,而且還是類似保麗龍的那種杯子裝,然後一整顆檸檬被塞進去@#$@%………..

又苦又酸又有塑膠味的,Asuka只喝了一口就整杯放在那了………..

這道是『生炒排骨』,其實就是糖醋排骨啦。

肉與蔬菜的結合,酸中帶點辣味,也是很下飯的一道喔!

這道是『郊外菜遠』。

有大火快炒的青菜味,雖然比台灣的炒青菜多了一些油,但是味道真的很香喔~

在香港很推薦吃郊外油菜類的青菜,他們的料理方式跟台灣有點不同,雖然油都稍嫌多了點,但是就是這些油,讓整道青菜的香氣度又提昇了一層喔~

再來就是招牌菜登場囉~~

這就是『金牌燒鵝』,因為很多人都會外帶燒鵝上飛機回家吃,所以又稱飛機燒鵝。

哇喔~~油亮亮的哩~~(半份港幣210元,台幣約八百多)

燒鵝的油脂十分豐厚,所以吃起來味道真的是超肥美的,燒烤的火侯控制的很好,所以肉質吃起來還是很軟Q,但有嚼勁,醬汁的味道也很到味,也是超超超下飯的一道,好好味啊~~~推推!!不過真的建議要配其他菜,單吃這燒鵝吃到後來真的是太油膩了~

跟大家說明一下,這裡的茗茶(就是一坐下去,大叔或是大嬸就會送上的一壺熱茶)跟白飯都是要依照人頭計費的,每道菜又是再計費,所以一頓吃下來絕對是兩千台幣起跳(2~3個人有吃飽的狀態),如果人多的話還可以share一下啦!或是也可以只點個燒鵝外帶會去慢慢想用喔!

 

除了要很有耐心的排隊,價格不可愛,還有服務大叔大嬸的態度讓人搖頭之外,他們的料理還真的是好吃哩~

不過吃完他家的菜要記得到附近逛一逛,走一走,不然吃進去的熱量應該也很可觀喔~

除了內用之外,不想排隊或是想節省時間的朋友,可以買外帶,也是不錯的選擇喔!

 

 

*店鋪情報:

香港鏞記官方網址 

<相關閱讀>

米其林一星推薦的平民港式飲茶~添好運點心專門店(香港,深水埗)
享受一下優雅的英式下午茶吧~半島酒店Peninsula(香港,尖沙咀)
連香港總督都愛的蛋撻~泰昌餅家(香港,中環)
正港牛肉香~九記牛腩(香港,上環)
道地港式飲茶老店「蓮香樓」(香港,上環)
搭半山電動手扶梯吃吃喝喝~蘭香園、沾仔記(香港,中環)
甜在心好滋味~許留山(香港,銅鑼灣)
好好味的好粥到~生記粥麵(香港,油麻地)
正港叉燒味~永合隆飯店(香港,太子)
廟街好滋味(上)~興記煲仔飯(香港,廟街)
廟街好滋味??(下)~超過癮的大排檔瀨尿蝦(2011/08更新)(香港,廟街)

幻彩詠香江~~重量級版煙火登場(香港,尖沙咀)
搭乘纜車上太平山頂~幻彩詠香江好評加演場(香港,太平山)
拜訪大明星~香港杜莎夫人蠟像館(香港,太平山)

Facebook 回應

2 thoughts on “人氣鼎沸的米其林燒鵝名店~鏞記(香港,中環)

發表迴響

error: Content is protected !!