滿足吃辣和不吃辣的拉麵控味蕾~カラシビ味噌ラーメン鬼金棒(台北-中山區)

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今天要跟各位朋友分享的是一篇食記喔!常常都跟大家分享日本好吃的拉麵,今天要分享的是在台灣也吃得到的日本味拉麵喔!

2015年1月新開幕了一間麻辣味噌拉麵~鬼金棒。這是來自日本東京的拉麵店,主打地獄般的麻辣口味拉麵,喜歡又麻又辣重口味的朋友千萬不要錯過囉!

店家位置很好找,就在捷運中山站出來的巷口子,新光三越的後面巷子。另外還有一間分店是賣沾麵的,就在老爺酒店附近,也不遠喔!

日本朋友笑說,住在台北真好,以前住日本很多吃不到的店跟餐廳,住在台北後全都吃到了,所以住台灣也很不錯的啦!哈哈~~

 

一看到門口Asuka就忍不住笑了,這隻狼牙棒也太大隻了吧!哈哈~

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光是看到門口的廣告就覺得肯定是又麻又辣哩~~

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一進門就彷彿到了日本一般,裡頭的感覺跟在日本吃拉麵一樣,先到食卷機買單。

左上角有購票三步驟,中日文都有。麵類基本上分成豪華版跟基本款,辣度分五級,從不麻不辣到五級的又麻又辣任君挑選。因為麻度與辣度是分開的,所以也可以擇一,不過這樣辣的香味也比較單調一點喔!
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一上桌就看到這個,直搓現代人的死穴啊!哈哈哈~各位,要專心吃麵喔!!
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店內的座位共10個(有一個隱藏座位,所以最多可到11個),圍著吧台坐一圈就滿了,也沒多餘的空間,外套就直接掛牆上。
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就這樣一排面對廚房的吧台區,日本很多這種小小的麵店。(店家表示,廚房內禁止拍照,所以店內照片僅止於此囉!)
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如果真的點加麻加辣口味,後來又受不了的朋友,這個可以救救你的麵~
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如果點原味又想要來點小小辣香的朋友,這個可以酌量使用。
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因為所有的麵都是一份一份現做,所以我們一行人中,最後一位的麵還沒來,第一位吃的朋友已經吃完收工,先到門口吹吹風囉!哈哈~~

 

接著主角登場囉!!!

這款是不麻不辣的基本款味噌拉麵。另外有朋友點鬼增量的版本,是這碗的1.5倍量,真的看到就快飽了說,哈哈~

原味的味噌拉麵剛開始吃味噌味很濃郁,口味偏重,但吃到後面味噌中的甘甜味就跑出來了,反而不覺的那麼鹹喔!這裡的麵條跟一般在日本吃的細麵不同,是比較粗一點的麵條,很有嚼勁,好吃!!!
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喜歡吃蛋的可以加點『味玉』,就是半熟蛋。
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加點的蔥花,一份大概可以給2~3人使用,如果你超愛蔥花的話就一個人包了吧!
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加了蔥花又更多了一份香氣。(剛剛那碗一半的蔥花量)
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這裡的叉燒肉又肥又滑嫩~~
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這款是又麻(3級)又辣(3級)的基本款拉麵。

如果平常有吃辣的朋友建議可以從這個等級先試試,如果吃了還很ok再繼續往更高等級挑戰。但平常很少吃辣的朋友,建議先萬不要輕易嘗試啊!有位不太吃辣朋友借喝一口這碗湯頭,馬上被嗆到眼淚都快掉出來哩~~果然是地獄般的鬼等級啊…..
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據有點麻度跟辣度拉麵的朋友說,加了麻度跟辣度味道完全不同,辛香料的味道都出來了,真的很香,但也確實很辣,有位朋友吃到後面,嘴巴都快麻到說不出話了…….(地獄感來啦~~)

 

最後要離開前老闆還送我們每人一顆鬼臉糖果,挺可愛的,讓人可不得吃哩!哈哈~
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其實這間拉麵跟傳統的日本味噌拉麵口味又不太一樣,吃起來像是融合川式辣味的fu~~但喜歡拉麵的朋友不妨有空來吃吃看,回味一下本番的日式拉麵味吧!!!

 

*台北~鬼金棒拉麵店鋪情報:
地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號(捷運中山站出口附近,三越百貨後方巷弄內)

東京千代田區~『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』食べログ情報

 

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