這篇要來跟各位朋友們分享的是山梨縣在地的美味料理～ほうとう。
一般的手打烏龍麵在日本其他地區都叫做「うどん（udo）」，但在山梨縣則稱作「ほうとう（houto）」，也寫作「不托」，其由來懂日文的朋友請見「ほうとう不動」的官網說明⇒ ほうとうの歴史と由來
跟一般的うどん不同的是，這種「ほうとう」的麵條更粗更厚實些，所以吃起來更有嚼勁跟口感喔！
日安美食團今天要跟大家介紹的是一家來自於日本的咖哩烏龍專門店，叫做巢鴨-古奈屋，這是一家日本頗有名氣的店，很多人到日本都會專程去吃的一家店，而現在台灣台北也開設了一家分店，本週剛好有機會到台北晃晃，就來去這家店嚐嚐鮮吧!!
這家店位於光復南路上，靠近國父紀念館。
起源於東京巢鴨的古奈屋是位於江戶時代起的古早町區，古奈屋的咖哩烏龍麵不僅在日本有著名美食節目『料理東西軍』介紹，V6的電視節目推薦東京必到美食第二名，更是雜誌報導的常客。目前更是入選各航空公司建議東京自助行程的推薦行程之ㄧ。 <以上文字引用自古奈屋官方網站>