Home *日安美食 (山梨-河口湖) 只有在富士山腳下才品嚐得到的美味手打烏龍麵~ほうとう研究所

(山梨-河口湖) 只有在富士山腳下才品嚐得到的美味手打烏龍麵~ほうとう研究所

by 日安旅行
0 comment

 

這篇要來跟各位朋友們分享的是山梨縣在地的美味料理~ほうとう。

一般的手打烏龍麵在日本其他地區都叫做「うどん(udo)」,但在山梨縣則稱作「ほうとう(houto)」。

跟一般的うどん不同的是,這種「ほうとう」的麵條更粗更厚實些,所以吃起來更有嚼勁跟口感喔!

 


海鮮ほうとう專門店 ほうとう研究所

場所:〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746−1

電話:0555-76-8228 / 050-3491-5808

營業時間: 11時〜20時(L.O.19:00)基本年中無休

交通:搭乘富士急行線周遊巴士(RED LINE)至「15  河口湖オルゴールの森美術館」站下車,步行約3分鐘。

停車場:免費


 

這間「ほうとう研究所」是山梨縣當地的店家,是一棟歐式風格的兩層樓木屋。

一進去就感受到滿滿原木感的質樸風格。

牆上的黑板是用英文書寫的菜單,圖文並茂,感覺應該有不少外國遊客來光顧唷!

店內中央有一棵不小的樹幹貫穿屋內,感覺蠻特別的!

裡面的座位都是這種感覺。

詳細的菜單,大家可以上官網看⇒海鮮ほうとう專門店 ほうとう研究所

店內有提供英文菜單,有需要的朋友可以跟店家說。

這邊Asuka就重點介紹一下。

這是本月推出的主題餐點~鍋燒烏龍麵(鍋焼ほうとう)。

這裡的「海鮮烏龍麵」跟「野菜烏龍麵」就是Asuka跟日本朋友稍後點的餐點。

另外還有烏龍麵+鰻魚飯的組合。

這款「ほとチ」是店家自己推出的菜色,連在地人H桑都說她也是第一次看到這個喔!

其實店門口有販售麵條、特製辣粉以及醃漬物等等的伴手禮。

店內會有試吃的機會,大家可以吃過後再決定要不要採購,像Asuka跟日本朋友就是吃過了特製辣粉後就買了一罐。

桌上有隔熱墊,等一下烏龍麵整鍋上來會放在這上面。

這罐「富士天ぷら いだ天特製」的「すりだね」其實是一間天婦羅專賣店「富士天ぷら いだ天」的產品,這天晚上我們就是到這間天婦羅專賣店用餐喔!

這罐真的很讚👍,除了辣椒之外還加了很多配料,所以味道非常香,但也蠻辣的喔!!不善吃辣的朋友一開始請酌料使用。

以Asuka來說,像用這隻布丁湯匙取三分之一的量加入湯中就可以明顯感受到些許辣味囉!

富士山啤酒(富士山ビール) 800円(未稅)

來到富士山腳下當然要來喝一下富士山天然水做出來的啤酒囉!

而且這款酒只有在特定的店家才有販售,還不是想喝到處都能買到的唷!

這款啤酒的味道很清爽甘甜!是連女生都會喜歡的那種。

ほとチ(お手軽サイズ) 280円(未稅)

ほとチ其實就是把烏龍麵的麵團做成小塊的餅乾狀拿來炸成的炸物。

簡而言之就是炸烏龍麵餅囉!

外表酥酥的,但吃起來相當有咬勁,味道很簡單。

野菜烏龍麵( 野菜ほうとう)1280円(未稅)

裡面有豆皮、青蔥、南瓜、香菇等蔬菜。

湯頭很清爽,喝起來還帶點甘甜味,光是喝湯就很好喝喔!

話說日本的南瓜真的很甜很好吃,尤其是用燒烤的方式吃起來甜味更明顯喔!(推薦大家在日本吃燒肉可以點一些來吃!)

海鮮烏龍麵( 海鮮ほうとう)1680円(未稅)

這鍋雖然不便宜,但裡面的料真的還蠻有誠意的喔!

而且味道超香的,一端上桌就可以聞到它的美味香氣~~

建議大家先吃原味的湯頭,之後再加入剛剛推薦的特製辣椒粉,就可以品嚐不同風味的烏龍麵喔!

一整隻的蟹腳!!

新鮮好吃,吃完好想再來一隻啊~~

這隻蝦也是很有誠意!!

它不是普通肉質軟軟的白蝦或草蝦,吃起來肉質厚實有嚼勁,推估應該是大明蝦的等級,好好吃啊~~

這片魚肉吃起來也是屬於肉質厚實有嚼勁的口感,好吃!!

左邊白色的麵條是正常版,但我們去的時候正值新年期間,所以店家還加入應景的紅色麵條(看起來是粉紅色)討點好彩頭。

這種麵條吃起來真的厚實又有嚼勁,感覺很像刀削麵那種厚實的麵條,吃的時候因為要多咬幾下,所以吃得比較久一點喔!(笑~~)下次去河口湖玩的時候,非常推薦大家去吃吃看這種只有在山梨縣才吃得到的「ほうとう」唷!

 

★歡迎加入⇒『日安旅行粉絲團』,隨時接收最新美食、旅遊、日本文化、時尚流行情報。

★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

★日本推薦:

日本美食推薦完全攻略(オススメグルメ)~東京, 大阪, 京都, 滋賀, 名古屋, 長野, 山梨, 岐阜, 廣島, 鳥取, 金澤,岐阜, 東北,九州,北海道

日本土產大集合~讓台灣人買到失心瘋的伴手禮(東京, 大阪, 京都, 滋賀, 名古屋, 長野, 山梨, 岐阜, 廣島, 鳥取,愛媛, 金澤,岐阜, 東北,九州,北海道)

東京遊記、食記

關東(日光/川越/橫濱/江之島/箱根/富士 河口湖)遊記、食記

關西(大阪/神戶)遊記、食記

關西(京都/奈良/滋賀)遊記、食記

北海道(札幌/富良野/小樽)遊記、食記

東北(青森/宮崎-仙台)

九州(福岡/熊本)遊記、食記

中國(鳥取/廣島)遊記、食記

中部/北陸(名古屋/金澤/立山黑部/岐阜/長野/熱海/伊豆高原)遊記、食記

日本自助旅行超實用日本語/日語學習

日本觀察筆記/日本文化

★韓國推薦首爾遊記、食記

★台灣推薦台灣遊記、食記

★新加坡推薦新加坡遊記、食記

You may also like

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

error: Content is protected !!