日本觀察筆記~讓日本人大驚小怪,台灣人卻見怪不怪的在地美食

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說起台灣的各種特色美食,真的是遠近馳名,當然也是很多外國朋友來台灣的目的之一,但台灣有一些我們從小吃到大的美食,看在日本朋友的眼中可就不能用美食來形容囉~

根據Asuka的個人經驗,要推薦台灣的美食小吃,『雞肉飯』、『炸雞排』、『排骨飯』、『鮮肉包子』跟『小籠包』是非常保險的幾款,幾乎吃過的都說讚,大家可以收入口袋推薦名單。

至於有那些是日本朋友會為之卻步的,以下是Asuka整理出的10樣特色美食,事實上當然不只這些,但這10點可幾乎是非常具有代表性的唷~

如果你想推薦日本朋友吃這些東西,記得吃之前不用解釋太多唷~呵呵~
(1)臭豆腐

這一道真的遠在千里外就可以聞到了,但這股臭勁對我們台灣捧油來說就是人間美味啊~~尤其是出國待久了,超懷念這一味的啊!

Asuka唯一一次成功推薦給日本朋友E桑吃,是特別找的一家比較不臭,豆腐也炸的比較不黑的,加上辣椒蒜頭等辛香料的掩蓋,剛起鍋炸得酥脆的臭豆腐。除了E桑之外,沒有其他日本朋友願意嘗試這一味,他們光是聞到發酵的臭味就快抓兔子了,後來Asuka想想,可能是E桑是我認識的日本人中比較像台灣人的,才會沒那麼排斥吧!

(2)豬血糕

其實這一道黑嚕嚕的東西,只要不跟日本朋友說裡面是『豚の血(豬的血)』,他們是沒那麼排斥的,在他們對食物的印象中,豬的血拿來吃是一件很不可思議的事情。

Asuka曾經成功推薦給日本朋友吃的是鹽酥雞中的炸豬血糕,炸的酥脆的外皮加上胡椒鹽的香氣,讓起初只願意嘗試一小塊的日本朋友,一口接一個唷!

至於用蒸的豬血糕沾花生粉的這一款,到目前為止還沒成功推銷給任何一個日本朋友~~

(3)鴨血

說到拿動物的血來吃,對日本人來說都是很可怕的事情,加上還做成軟QQ的果凍口感,日本人的興趣真的不太高啊~

(4)臭臭鍋、麻辣鴨血煲~集大成

對日本人來說,這一味就是集以上之大成的恐怖鍋了,像Asuka找日本朋友一起吃麻辣鴛鴦鍋,對方就會偏重白鍋或是避開辣鍋裡的鴨血,單純一整鍋臭臭鍋到目前為止也還沒成功推銷給日本朋友……提議要吃這個他們都笑的好尷尬啊~~

(5)下水湯

這一款對日本人來說,恐怖的不是湯本身,而是名字,因為日文中的『下水』指的是污水的意思,下水湯是喝臭水溝的湯啊~~

有看過『孤獨的美食家』來台灣那幾集的朋友就會知道,其實五郎後來喝到湯頭很清甜的下水湯其實還蠻喜歡的唷!

(6)酸辣湯

這一款湯對日本人來說,接受度比臭臭鍋好一點,但因為又酸又辣加上有豬血,讓很多日本人卻步,如果還是那種有勾芡的酸辣湯,就又更扣分了。

(7)皮蛋

黑嚕嚕的皮蛋,加上獨特的香(臭)氣,已經讓日本朋友皺起眉頭了,尤其裡面軟綿綿的黑色蛋黃更是讓日本人快要抓兔子了,唯一一次看過日本人吃這個是在一次聚餐,因為菜都是台灣人點的,日本朋友根本搞不清楚,加上我們點的是炸皮蛋,還有許多蔥花蒜頭調味,吃起來香酥夠味,他們不明就裡的吃的很開心唷!事後在場的台灣人都很有默契的沒解釋那是什麼~~

(8)鐵蛋

一樣是黑嚕嚕的蛋,但因為滷的勁透,所以吃起來很有滋味,也沒有什麼奇怪的味道,除了硬梆梆的口感有點讓人不易入口,這個的接受度比皮蛋好多了。有一次帶日本朋友去淡水請他們吃這個,他們還特別買一包要帶回日本去嚇嚇人,哈哈~

(9)雞爪

滷味對日本人來說其實接受度還不錯,但因為這看得出來是一隻雞的腳,所以讓日本人有點排斥。如果你強調說這個含有豐富的膠原蛋白,吃了有什麼好處,說不定會有人願意嘗試喔~

(10)豬腸麵線

這個對日本人來說也是見仁見智的一味,因為裡面有豬腸、香菜,又是勾芡的軟綿綿口感,所以就要看人了,但若是換成蚵仔麵線,不放香菜,接受度會高一點唷!

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下次有日本朋友來台灣玩,想要推薦台灣的特色美食之前,請先觀察一下你的日本朋友是不是會有興趣喔~

 

<特別推薦閱讀>

臺灣美食私房推薦(台灣観光わがままグルメオススメ)〜台北篇

 

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★作者:日安旅行 Asuka

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語(目前韓語ing中)。

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