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日本觀察筆記~讓日本人大驚小怪,台灣人卻見怪不怪的在地美食

by 日安旅行
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說起台灣的各種特色美食,真的是遠近馳名,當然也是很多外國朋友來台灣的目的之一,但台灣有一些我們從小吃到大的美食,看在日本朋友的眼中可就不能用美食來形容囉~

根據Asuka的個人經驗,要推薦台灣的美食小吃,『雞肉飯』、『炸雞排』、『排骨飯』、『鮮肉包子』跟『小籠包』是非常保險的幾款,幾乎吃過的都說讚,大家可以收入口袋推薦名單。

至於有那些是日本朋友會為之卻步的,以下是Asuka整理出的10樣特色美食,事實上當然不只這些,但這10點可幾乎是非常具有代表性的唷~

如果你想推薦日本朋友吃這些東西,記得吃之前不用解釋太多唷~呵呵~

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(1)臭豆腐

這一道真的遠在千里外就可以聞到了,但這股臭勁對我們台灣捧油來說就是人間美味啊~~尤其是出國待久了,超懷念這一味的啊!

Asuka唯一一次成功推薦給日本朋友E桑吃,是特別找的一家比較不臭,豆腐也炸的比較不黑的,加上辣椒蒜頭等辛香料的掩蓋,剛起鍋炸得酥脆的臭豆腐。除了E桑之外,沒有其他日本朋友願意嘗試這一味,他們光是聞到發酵的臭味就快抓兔子了,後來Asuka想想,可能是E桑是我認識的日本人中比較像台灣人的,才會沒那麼排斥吧!

(2)豬血糕

其實這一道黑嚕嚕的東西,只要不跟日本朋友說裡面是『豚の血(豬的血)』,他們是沒那麼排斥的,在他們對食物的印象中,豬的血拿來吃是一件很不可思議的事情。

Asuka曾經成功推薦給日本朋友吃的是鹽酥雞中的炸豬血糕,炸的酥脆的外皮加上胡椒鹽的香氣,讓起初只願意嘗試一小塊的日本朋友,一口接一個唷!

至於用蒸的豬血糕沾花生粉的這一款,到目前為止還沒成功推銷給任何一個日本朋友~~

(3)鴨血

說到拿動物的血來吃,對日本人來說都是很可怕的事情,加上還做成軟QQ的果凍口感,日本人的興趣真的不太高啊~

(4)臭臭鍋、麻辣鴨血煲~集大成

對日本人來說,這一味就是集以上之大成的恐怖鍋了,像Asuka找日本朋友一起吃麻辣鴛鴦鍋,對方就會偏重白鍋或是避開辣鍋裡的鴨血,單純一整鍋臭臭鍋到目前為止也還沒成功推銷給日本朋友……提議要吃這個他們都笑的好尷尬啊~~

(5)下水湯

這一款對日本人來說,恐怖的不是湯本身,而是名字,因為日文中的『下水』指的是污水的意思,下水湯是喝臭水溝的湯啊~~

有看過『孤獨的美食家』來台灣那幾集的朋友就會知道,其實五郎後來喝到湯頭很清甜的下水湯其實還蠻喜歡的唷!

(6)酸辣湯

這一款湯對日本人來說,接受度比臭臭鍋好一點,但因為又酸又辣加上有豬血,讓很多日本人卻步,如果還是那種有勾芡的酸辣湯,就又更扣分了。

(7)皮蛋

黑嚕嚕的皮蛋,加上獨特的香(臭)氣,已經讓日本朋友皺起眉頭了,尤其裡面軟綿綿的黑色蛋黃更是讓日本人快要抓兔子了,唯一一次看過日本人吃這個是在一次聚餐,因為菜都是台灣人點的,日本朋友根本搞不清楚,加上我們點的是炸皮蛋,還有許多蔥花蒜頭調味,吃起來香酥夠味,他們不明就裡的吃的很開心唷!事後在場的台灣人都很有默契的沒解釋那是什麼~~

(8)鐵蛋

一樣是黑嚕嚕的蛋,但因為滷的勁透,所以吃起來很有滋味,也沒有什麼奇怪的味道,除了硬梆梆的口感有點讓人不易入口,這個的接受度比皮蛋好多了。有一次帶日本朋友去淡水請他們吃這個,他們還特別買一包要帶回日本去嚇嚇人,哈哈~

(9)雞爪

滷味對日本人來說其實接受度還不錯,但因為這看得出來是一隻雞的腳,所以讓日本人有點排斥。如果你強調說這個含有豐富的膠原蛋白,吃了有什麼好處,說不定會有人願意嘗試喔~

(10)豬腸麵線

這個對日本人來說也是見仁見智的一味,因為裡面有豬腸、香菜,又是勾芡的軟綿綿口感,所以就要看人了,但若是換成蚵仔麵線,不放香菜,接受度會高一點唷!

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下次有日本朋友來台灣玩,想要推薦台灣的特色美食之前,請先觀察一下你的日本朋友是不是會有興趣喔~

 

<特別推薦閱讀>

臺灣美食私房推薦(台灣観光わがままグルメオススメ)〜台北篇

 

♥本篇連載於大新書局BLOG♥ 

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★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

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