浪漫台三線~客家庄美食與老街文化巡禮(苗栗-南庄、新竹-北埔、龍潭-三坑)

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這次Asuka分享的是桃園、新竹、苗栗這一段的客家美食與文化老街,以台三線為主要旅遊路線,沿途好吃又好玩,大家可以依照自己的時間來進行一日遊或多日遊的行程,真的非常讚喔!

先簡介一下,台3線是臺灣的城際公路(俗稱內山公路),北起台北市忠孝西路和中山南路口,南至屏東市臺1線交會,總長436.8公里,長度僅次於臺1線、臺9線,屬於縱貫公路系統一環,台3線行經臺灣西部各縣市鄰近山區之鄉鎮市區,沿線聚集了16個客家莊,全長約150公里,是全台客庄密度最高的跨縣市客家廊道。

Asuka這次好好的把桃竹苗地區的客家庄園、客家美食與私房景點走訪了一遍,從在地生活、客家文化、自然生態、小農產業與觀光景點中,以「慢遊」、「慢食」、「慢活」的精神來了一場客家文藝復興巡禮,非常推薦給各位朋友們唷!

 

〈 苗栗-南庄 〉

南庄過去曾以煤礦與林業為主要經濟活動,『十三間老街』是當時南庄最熱鬧的街道,後來因葛樂禮颱風來襲(民國52年,西元1963年),大水淹沒了老街,從此沒落。直到這幾年因鄉公所的努力,加上返鄉青年與當地店家的打拼,讓南庄老街再次復興起來。

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牆上記載了南庄的歷史。

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現在的「十三間」指的是當時遺留下來的13間古厝,當然現在當地的住戶早就不止這13間囉!

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『好客青鳥』⇐點我進官網

來自台中的劉英華,以台灣藍雀加上客家藍衫為意象,創作出『好客青鳥』的文創商品。

除了文創商品,這裏還提供彩繪體驗DIY,讓大人小孩都可以親手創作出屬於自己的幸福青鳥。

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彩繪體驗DIY一次約30分鐘,新台幣299元。

一旁備有顏料與清水,可自行為小鳥彩繪,小鳥的肚子裡有清脆的鈴鐺,完成後會用可愛的小紙盒包裝起來。

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↑ 「共下來寮」是客家話,意思是「一起來玩吧!」

 

老街上還有販售客家人常常食用的各式食材,像是曬乾的菜乾或是醃漬菜,這些可是在一般商店不容易看到的唷!

這些都是老人家手工做的,做法天然,非常道地的客家為,也因為手工的關係沒辦法大量化。

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特別推薦這個,這是福菜乾(朴菜乾 ),是用新鮮的大顆芥菜加鹽醃製而成,不管是煮湯(福菜竹筍排骨湯)、還是跟肉片一起蒸煮(梅干扣肉),都非常美味喔!

下次來到老街,不妨買一些在地食材回家享用吧!

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除了吃的,這裏也有販售客家大花色的服飾與包包喔!

阿婆(客家人對「阿嬤」的稱呼,ㄚ ㄆㄡˇ)很熱情,還說可以試穿這種大花浴衣,而且阿婆自己也身穿阿花長裙喔!

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近看這些包包真的很有地方特色,大朵大朵的繽紛花朵很漂亮唷!

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『永昌宮』

這裏是南庄當地居民的信仰中心,主祀三官大帝,每年正月還有媽祖會來出巡繞境。

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『南庄郵便局』

為苗栗縣歷史建築十景之一,始建於臺灣日治時期明治33年(西元1900年),為三等郵便局,正式全名為「南庄郵便電信局」。原有建築於昭和10年(西元1935年)毀於地震,之後重建現存廳舍建築。後於2003年10月23日公告為歷史建築進行整修,於2005年完工。後方原有局長宿舍,因已損毀目前僅保留基座供後人認是日式建築的基礎配置。

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『南庄國民小學』

是鄉內歷史最悠久的百年古蹟小學,前身為「南庄公學校」,創立於日治時期明治31年(西元1898年)12月8日,開校於次年1月28日 。昭和17年(西元1942年)設「田尾分離教室」,次年改「分教場」。昭和20年(西元1945年,民國34年)中華民國接管臺灣,改校名為「新竹縣南庄鄉南庄國民學校」。民國57年(西元1968年),配合九年國教的實施更名為「南庄國民小學」。

學校外牆上刻的是客家詩詞,透過客家詩人邱一帆老師用客家話來吟唱,相當優美動聽。

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『喜麥福養生工坊』

每天都提供現做的各式手工饅頭,既健康又好吃喔!Asuka很喜歡她的芋頭饅頭,自然的芋頭香氣加上Q軟的麵皮,真的越嚼越香喔!

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『百年老店  豐隆五金行』

在地的百年五金行,店內超過2萬件以上商品,隨便你要買什麼,老闆都可以找出來給你喔!

老闆手上拿的是鎮店之寶,是當時採礦時會用到的器具,都是超過百年的古董,非賣品喔!

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接著要來介紹客家美食囉!!

南庄戲院餐廳(老金龍)』⇐點我看交通與菜單

這間『南庄戲院餐廳』在當地很著名,是一間很有特色的客家餐廳,是貨真價實的戲院改建而成。

南庄戲院設立於民國35年(西元1946年),至民國48年左右,南庄戲院便轉手讓黃姓團主,改經營歌舞劇團文化,於民國104年(西元2015年)由南庄當地50年老店「老金龍飯店」接手經營,成為結合客家美食與傳統人文的特色餐廳。

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這裏是交通部觀光局認證的特色餐廳。

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這裏處處是細節,也保存了許多文物,就連名片都印成古早味的電影票,很有意思。

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首先上桌的是這道客家麻糬~粢粑(發音:ㄑㄧˇ ㄅㄚˊ)

裡面不包任何餡料,盤子上會裝花生粉與糖粉的混合粉,把軟Q又有嚼勁的粢粑沾滿花生糖粉來吃,真的非常好吃,越吃越順口喔!這種客家麻糬的口感跟日本的手工現搗麻糬比較像,跟花蓮麻糬的口感很不一樣。

↓ 小提醒:粢粑一定要趁熱熱的時候吃最好吃也最好剪,一但開始變冷外皮就會變硬,很不容易剪開,也不好咬喔!

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↑ 客家人吃的時候會直接用筷子,把筷子交叉像剪刀一般的剪成小塊,要吃多大多小就隨人吃好囉!(看起來很簡單,但沒練過的還不太會剪哩!哈哈~)

 

小碟子中黑色的是辣味醬油沾醬,可以沾白肉,黃色的是『桔醬』,桔醬是客家沾醬,味道酸中帶甜,還有柑橘類的清香,有時候也會加醬油變成混合沾醬,可以沾肉、沾菜、沾豆腐,基本上是萬用沾醬,非常百搭。

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接著來瞧瞧我們吃了哪些好菜吧!

菜名(左→右,上→下):

清蒸鱒魚,滷桂竹筍,梅干扣肉,放山雞肉,炒地瓜葉,薑絲大腸,鹹酥小魚,客家小炒。

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這是「酸菜肉片湯」,非常典型的客家菜色,大推!!!

味道有點像酸白菜鍋,但是酸味不同,非常開胃,非常下飯。除了放肉片,還可以放豬肚、豬腸、豬血,味道更讚喔!Asuka個人最愛的組合是酸菜豬腸湯,加點辣椒更美味度還會更升一級喔!

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『芳山農吧』⇐點我進FB

除了傳統復古的部分,因返鄉青年的想法與努力,南庄現在也有很新潮的部分喔!這間酒吧就是在地青年返鄉所開設的,「芳山」是兩位老闆的名字結合而成,飲品是搭配在地食材與水果,經由老闆的靈感調配而成。

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這是一間無酒單酒吧,在復古懷舊的氛圍中,調出適合每一位客人的獨家特調。

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♦ 前往南庄的交通方式:

*開車:國道「頭份交流道」下,往「三灣」方向沿124線道至珊珠湖接台3線,至「三灣」後再轉124線道往「南庄」方向(沿途經獅頭山、龍門口隧道至南庄市區)
*搭車:台灣好行-南庄線(票價,時刻說明)

 

〈 新竹-北埔 〉

『慈天宮』

來到北埔大家一定會看到這間第三級古蹟~『慈天宮』。

主祀觀世音菩薩,始於道光15年(西元1835年),是北埔地區的重要廟宇,於民國74年(西元1985年)指定為第三級古蹟。

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老街上販售很多東西,其中柿餅是很具代表性的一款。

此外客家粄條也是非常道地的客家美食之一,在這裡吃到的板條絕對跟在台北吃的不一樣,軟Q好吃,不管是乾炒或是湯麵都好吃喔!😋

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來到這裡記得到老街巷道轉轉,處處都是歷史,處處都是古蹟。

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這間『寶記』也是老店,喜歡茶飲的朋友可以喝喝看喔!

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國家第一級古蹟『金廣福公館』,『姜家天水堂』,北埔縣定古蹟『姜阿新洋樓』皆為北埔重要的國家級古蹟。

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這裏也是百年古蹟。

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『北埔忠恕堂』

新竹縣歷史建築~北埔忠恕堂,建於西元1922年,清末秀才曾學熙之子曾成統所建,『忠恕』為曾姓堂號,源於曾子之語。

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『水井茶堂』⇐點我進FB

經過狹窄懷舊的街道,轉個彎就馬上看這間復古的老宅子,店名『水』和『井』分別是閩台語與客家語的『美』的意思,以雙重美的讚譽來凸顯這裏的迷人之處。

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這裏已經有近80年的歷史囉!

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喝擂茶很有趣,首先會送上一大碗穀類(葵花子、花生、芝麻)以及少許烏龍茶葉,然後拿一根木棍一手在上一手在下,用力把碗內的東西磨碎,直到變能出油的泥狀,如果磨得不夠綿密會影響的後來沖成擂茶的口感喔!

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磨好之後,店家會沖入熱水,攪拌均勻後就可以飲用囉!充滿穀物與芝麻的味道非常香濃,加上烏龍茶的茶香,真的很好喝,也很有飽足感喔!

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這裡也有賣俗稱「膨風茶」的東方美人茶,來到這裡,除了擂茶也可以喝喝其他的好茶喔!

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這裏充滿濃濃的懷舊與復古氛圍,來到這裡不妨放慢腳步好好享受一下慢遊、慢食、慢活的樂趣吧!

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與剛才的『水井茶堂』相連的是『老聚落茶博館』,兩家店是一家人,這位是羅大哥,隔壁的茶堂是羅大哥的妹妹所經營。

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整間古厝非常有歷史風味。

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經過一番整修,這裏已成為融合復古與現代的新古厝,非常有意境喔!

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接著又要介紹客家菜囉!

『番婆坑客棧』⇐點我進FB

位於北埔大街上的客家餐館,賣的是道地的客家美食,在這裡吃飯很有小時候在外婆家吃飯的feel喔!😄

除了這間客家餐廳,還經營了一間喝擂茶的『天水茶房』,就在同一條街上。

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今日菜色~

左起順時針:客家粄條,雪山油雞(略帶酒味,冰涼好吃),客家鹹豬肉,控肉竹筍,客家豆腐,炒檳榔花,鹹蛋苦瓜,客家小炒,薑絲大腸,仙草雞湯(於下一張圖)。

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其中深獲大家好評的是這幾道,也是Asuka的最愛,好好吃啊~~

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下次來到南庄,記得來吃吃客家菜,喝杯擂茶,逛逛國家級古蹟喔!

♦ 前往南庄的交通方式:

*開車:由竹東或峨眉沿3號省道進入北埔,至北埔車站轉向秀巒山下的中正路直行即達。
*搭車:搭乘高鐵至『新竹站』下車,台鐵至『新竹站』下車,從『竹東』轉搭新竹客運往「北埔」或「珊珠湖」,於「北埔站」下車。

〈 龍潭-三坑 〉

『三坑老街』舊稱『三坑子』早期因水利發達,「樟腦、茶葉、木材、稻米」貿易關係而興盛一時,是個道地的客家庄,目前轉型朝觀光景點發展。

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這個地方是『黑白洗』,是當時居民賴以為生的重要水道。

流水源源不絕的自山下留下,大家在水源前段洗菜,後段洗衣服跟器物。

因為前一天下雨,所以隔天Asuka到的時候看到的水比較濁,導覽老師說,天氣好時河水很清澈喔!

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這裡被稱為『龍潭第一街』。

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清朝漢人移居此地,為了防禦原住民的出草與盜匪攻擊,故建造石牆作為防禦。

土黃色的磚塊是黃土原色,紅色的是紅磚,多用於偏南的福建閩南地區,灰黑色的則是以不同方式燒烤的青磚,更耐寒,適用於天氣寒冷的北方地區。

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街上販售許多客家美食,像是菜包、草仔粿、牛汶水、桔醬等等,較有名氣的是客家麻糬『阿秋姨的牛汶水』以及『阿香菜包』,聽說非常好吃喔!超推!!!

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這裏是全台灣最短的老街,果然一眼就望到盡頭了。

其中一間 的日文招牌可是從昭和世代就流傳下來的百年招牌喔!

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這裏的房子幾乎都是國家級古蹟,斑駁的柱子非常有歷史感。

房子二樓的半樓很有意思,以前晚上如果有人來敲門要買東西,因為直接開大門太危險(可能是盜匪),老闆會在樓上的窗子放下一個籃子,把商品運到樓下,讓客人把錢放進去,完成交易。

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這裏的街道短雖短,每一間都很有歷史,很有意思,慢慢逛就會發現箇中趣味喔!

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充滿歲月感的牆面上,掛著關於三坑的各項歷史。

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『永福宮』

這間寺廟是三坑老街的重點聚集地,主祀堯、禹、舜三官大帝,也是當地居民的信仰中心。

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因為客家人以忠孝傳家,所以石壁與石柱上雕刻的都是忠孝故事,如二十四的故事。

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永福宮旁的『時光走廊』是提供社區福利的場所,由鄉里發起的民間福利,當地獨居老人不少,所以每週一次,由義工朋友們煮福利午餐提供給在地60歲以上的阿公阿嬤享用,行動不便的還有專車去接送他們過來喔!

吃飯前會先做健康操,看著阿公阿嬤非常有元氣的做體操,我們這群年輕人也跟著一起同樂,沒想到才做幾分鐘就汗流浹背了喔!可是在場的阿公阿嬤每週都做,每次做近30分鐘,動作一點都不含糊也不掉拍,超厲害的,難怪這裡是全台灣最長壽的村莊,隨便遇到的老人家都是80歲起跳的,不僅說話思路清楚,還會跟我們開玩笑,超有元氣的唷!

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♦ 前往三坑的交通方式:

*開車:國道三號高速公路下『龍潭交流道』往『石門水庫』方向,左轉113線接台3乙直行後左轉永福路即抵。
*搭車:
1) 搭乘台灣好行巴士「慈湖線」於「三坑老街站」下車即抵。
2) 於中壢或龍潭搭桃園客運5050、5055線到「三坑站」下車即抵。

 

『老頭擺客家菜』⇐點我進官網

這間老頭擺是當地很知名的客家菜,餐廳是一間古色古香的客家式三合院古厝,已有百年歷史,於民國86年鍾家第六代子孫鍾權威夫妻,將這裡整理成為一間道地的客家餐廳。

「頭擺(ㄊㄧㄡˇ ㄅㄞˋ)」在客家話裡是「古早,以前」的意思,「老頭擺」意思就是很久以前的意思。

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裏頭的一磚一瓦,一景一物都非常有歷史氛圍,就連牆上掛的照片都是珍貴的歷史痕跡。

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這一桌客家料理依舊非常澎湃又美味。

滿滿一桌10人份的料理竟然沒吃完,就知道份量很足了。

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其中Asuka特別推薦的是這幾道~梅干扣肉,韭菜炒雞噌,薑絲大腸,福菜排骨湯。

這裏的口味跟A媽的手藝很像,所以Asuka很喜歡吃,是很傳統的客家風味菜。

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看了一系列的客家庄老街與客家美食的介紹,你也心動了嗎?

連續假期快來囉!朋友們不妨帶著家人一起到客家庄來體驗在地文化,享受好吃的客家菜吧!

 

*更多客家美食與人文情報⇒客家委員會

<推薦閱讀>

客家桐花季~在地客家風情、尋幽訪古秘境大公開(桃園,新竹,苗栗)

享受幽靜山林的頂級愜意~泰安觀止溫泉會館Onsen Papawaqa(苗栗-泰安)

(♥客家委員會合作觀光推廣文♥)

 

★作者:日安旅行 Asuka

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語(目前韓語ing中)。

★歡迎加入⇒『日安旅行粉絲團,隨時接收最新美食、旅遊、日本文化、時尚流行情報。

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