這次Asuka分享的是桃園、新竹、苗栗這一段的客家美食與文化老街，以台三線為主要旅遊路線，沿途好吃又好玩，大家可以依照自己的時間來進行一日遊或多日遊的行程，真的非常讚喔！
先簡介一下，台３線是臺灣的城際公路（俗稱內山公路），北起台北市忠孝西路和中山南路口，南至屏東市臺１線交會，總長436.8公里，長度僅次於臺１線、臺９線，屬於縱貫公路系統一環，台3線行經臺灣西部各縣市鄰近山區之鄉鎮市區，沿線聚集了16個客家莊，全長約150公里，是全台客庄密度最高的跨縣市客家廊道。
Asuka這次好好的把桃竹苗地區的客家庄園、客家美食與私房景點走訪了一遍，從在地生活、客家文化、自然生態、小農產業與觀光景點中，以「慢遊」、「慢食」、「慢活」的精神來了一場客家文藝復興巡禮，非常推薦給各位朋友們唷！
〈 苗栗-南庄 〉
南庄過去曾以煤礦與林業為主要經濟活動，『十三間老街』是當時南庄最熱鬧的街道，後來因葛樂禮颱風來襲（民國５２年，西元１９６３年），大水淹沒了老街，從此沒落。直到這幾年因鄉公所的努力，加上返鄉青年與當地店家的打拼，讓南庄老街再次復興起來。
牆上記載了南庄的歷史。
現在的「十三間」指的是當時遺留下來的１３間古厝，當然現在當地的住戶早就不止這１３間囉！
『好客青鳥』⇐點我進官網
來自台中的劉英華，以台灣藍雀加上客家藍衫為意象，創作出『好客青鳥』的文創商品。
除了文創商品，這裏還提供彩繪體驗DIY，讓大人小孩都可以親手創作出屬於自己的幸福青鳥。
彩繪體驗DIY一次約30分鐘，新台幣299元。
一旁備有顏料與清水，可自行為小鳥彩繪，小鳥的肚子裡有清脆的鈴鐺，完成後會用可愛的小紙盒包裝起來。
↑ 「共下來寮」是客家話，意思是「一起來玩吧！」
老街上還有販售客家人常常食用的各式食材，像是曬乾的菜乾或是醃漬菜，這些可是在一般商店不容易看到的唷！
這些都是老人家手工做的，做法天然，非常道地的客家為，也因為手工的關係沒辦法大量化。
特別推薦這個，這是福菜乾（朴菜乾 ），是用新鮮的大顆芥菜加鹽醃製而成，不管是煮湯（福菜竹筍排骨湯）、還是跟肉片一起蒸煮（梅干扣肉），都非常美味喔！
下次來到老街，不妨買一些在地食材回家享用吧！
除了吃的，這裏也有販售客家大花色的服飾與包包喔！
阿婆（客家人對「阿嬤」的稱呼，ㄚ ㄆㄡˇ）很熱情，還說可以試穿這種大花浴衣，而且阿婆自己也身穿阿花長裙喔！
近看這些包包真的很有地方特色，大朵大朵的繽紛花朵很漂亮唷！
『永昌宮』
這裏是南庄當地居民的信仰中心，主祀三官大帝，每年正月還有媽祖會來出巡繞境。
『南庄郵便局』
為苗栗縣歷史建築十景之一，始建於臺灣日治時期明治３３年（西元1900年），為三等郵便局，正式全名為「南庄郵便電信局」。原有建築於昭和１０年（西元1935年）毀於地震，之後重建現存廳舍建築。後於2003年10月23日公告為歷史建築進行整修，於2005年完工。後方原有局長宿舍，因已損毀目前僅保留基座供後人認是日式建築的基礎配置。
『南庄國民小學』
是鄉內歷史最悠久的百年古蹟小學，前身為「南庄公學校」，創立於日治時期明治３１年（西元1898年）１２月８日，開校於次年１月２８日 。昭和１７年（西元1942年）設「田尾分離教室」，次年改「分教場」。昭和２０年（西元1945年，民國34年）中華民國接管臺灣，改校名為「新竹縣南庄鄉南庄國民學校」。民國57年（西元1968年），配合九年國教的實施更名為「南庄國民小學」。
學校外牆上刻的是客家詩詞，透過客家詩人邱一帆老師用客家話來吟唱，相當優美動聽。
『喜麥福養生工坊』
每天都提供現做的各式手工饅頭，既健康又好吃喔！Asuka很喜歡她的芋頭饅頭，自然的芋頭香氣加上Q軟的麵皮，真的越嚼越香喔！
『百年老店 豐隆五金行』
在地的百年五金行，店內超過2萬件以上商品，隨便你要買什麼，老闆都可以找出來給你喔！
老闆手上拿的是鎮店之寶，是當時採礦時會用到的器具，都是超過百年的古董，非賣品喔！
接著要來介紹客家美食囉！！
『南庄戲院餐廳（老金龍）』⇐點我看交通與菜單
這間『南庄戲院餐廳』在當地很著名，是一間很有特色的客家餐廳，是貨真價實的戲院改建而成。
南庄戲院設立於民國35年（西元1946年），至民國48年左右，南庄戲院便轉手讓黃姓團主，改經營歌舞劇團文化，於民國104年（西元2015年）由南庄當地50年老店「老金龍飯店」接手經營，成為結合客家美食與傳統人文的特色餐廳。
這裏是交通部觀光局認證的特色餐廳。
這裏處處是細節，也保存了許多文物，就連名片都印成古早味的電影票，很有意思。
首先上桌的是這道客家麻糬～粢粑（發音：ㄑㄧˇ ㄅㄚˊ）
裡面不包任何餡料，盤子上會裝花生粉與糖粉的混合粉，把軟Q又有嚼勁的粢粑沾滿花生糖粉來吃，真的非常好吃，越吃越順口喔！這種客家麻糬的口感跟日本的手工現搗麻糬比較像，跟花蓮麻糬的口感很不一樣。
↓ 小提醒：粢粑一定要趁熱熱的時候吃最好吃也最好剪，一但開始變冷外皮就會變硬，很不容易剪開，也不好咬喔！
↑ 客家人吃的時候會直接用筷子，把筷子交叉像剪刀一般的剪成小塊，要吃多大多小就隨人吃好囉！（看起來很簡單，但沒練過的還不太會剪哩！哈哈～）
小碟子中黑色的是辣味醬油沾醬，可以沾白肉，黃色的是『桔醬』，桔醬是客家沾醬，味道酸中帶甜，還有柑橘類的清香，有時候也會加醬油變成混合沾醬，可以沾肉、沾菜、沾豆腐，基本上是萬用沾醬，非常百搭。
接著來瞧瞧我們吃了哪些好菜吧！
菜名（左→右，上→下）：
清蒸鱒魚，滷桂竹筍，梅干扣肉，放山雞肉，炒地瓜葉，薑絲大腸，鹹酥小魚，客家小炒。
這是「酸菜肉片湯」，非常典型的客家菜色，大推！！！
味道有點像酸白菜鍋，但是酸味不同，非常開胃，非常下飯。除了放肉片，還可以放豬肚、豬腸、豬血，味道更讚喔！Asuka個人最愛的組合是酸菜豬腸湯，加點辣椒更美味度還會更升一級喔！
『芳山農吧』⇐點我進FB
除了傳統復古的部分，因返鄉青年的想法與努力，南庄現在也有很新潮的部分喔！這間酒吧就是在地青年返鄉所開設的，「芳山」是兩位老闆的名字結合而成，飲品是搭配在地食材與水果，經由老闆的靈感調配而成。
這是一間無酒單酒吧，在復古懷舊的氛圍中，調出適合每一位客人的獨家特調。
♦ 前往南庄的交通方式：
＊開車：國道「頭份交流道」下，往「三灣」方向沿124線道至珊珠湖接台3線，至「三灣」後再轉124線道往「南庄」方向（沿途經獅頭山、龍門口隧道至南庄市區）
＊搭車：台灣好行-南庄線（票價，時刻說明）
〈 新竹-北埔 〉
『慈天宮』
來到北埔大家一定會看到這間第三級古蹟～『慈天宮』。
主祀觀世音菩薩，始於道光15年（西元1835年），是北埔地區的重要廟宇，於民國74年（西元1985年）指定為第三級古蹟。
老街上販售很多東西，其中柿餅是很具代表性的一款。
此外客家粄條也是非常道地的客家美食之一，在這裡吃到的板條絕對跟在台北吃的不一樣，軟Ｑ好吃，不管是乾炒或是湯麵都好吃喔！😋
來到這裡記得到老街巷道轉轉，處處都是歷史，處處都是古蹟。
這間『寶記』也是老店，喜歡茶飲的朋友可以喝喝看喔！
國家第一級古蹟『金廣福公館』，『姜家天水堂』，北埔縣定古蹟『姜阿新洋樓』皆為北埔重要的國家級古蹟。
這裏也是百年古蹟。
『北埔忠恕堂』
新竹縣歷史建築～北埔忠恕堂，建於西元1922年，清末秀才曾學熙之子曾成統所建，『忠恕』為曾姓堂號，源於曾子之語。
『水井茶堂』⇐點我進FB
經過狹窄懷舊的街道，轉個彎就馬上看這間復古的老宅子，店名『水』和『井』分別是閩台語與客家語的『美』的意思，以雙重美的讚譽來凸顯這裏的迷人之處。
這裏已經有近80年的歷史囉！
喝擂茶很有趣，首先會送上一大碗穀類（葵花子、花生、芝麻）以及少許烏龍茶葉，然後拿一根木棍一手在上一手在下，用力把碗內的東西磨碎，直到變能出油的泥狀，如果磨得不夠綿密會影響的後來沖成擂茶的口感喔！
磨好之後，店家會沖入熱水，攪拌均勻後就可以飲用囉！充滿穀物與芝麻的味道非常香濃，加上烏龍茶的茶香，真的很好喝，也很有飽足感喔！
這裡也有賣俗稱「膨風茶」的東方美人茶，來到這裡，除了擂茶也可以喝喝其他的好茶喔！
這裏充滿濃濃的懷舊與復古氛圍，來到這裡不妨放慢腳步好好享受一下慢遊、慢食、慢活的樂趣吧！
與剛才的『水井茶堂』相連的是『老聚落茶博館』，兩家店是一家人，這位是羅大哥，隔壁的茶堂是羅大哥的妹妹所經營。
整間古厝非常有歷史風味。
經過一番整修，這裏已成為融合復古與現代的新古厝，非常有意境喔！
接著又要介紹客家菜囉！
『番婆坑客棧』⇐點我進FB
位於北埔大街上的客家餐館，賣的是道地的客家美食，在這裡吃飯很有小時候在外婆家吃飯的feel喔！😄
除了這間客家餐廳，還經營了一間喝擂茶的『天水茶房』，就在同一條街上。
今日菜色～
左起順時針：客家粄條，雪山油雞（略帶酒味，冰涼好吃），客家鹹豬肉，控肉竹筍，客家豆腐，炒檳榔花，鹹蛋苦瓜，客家小炒，薑絲大腸，仙草雞湯（於下一張圖）。
其中深獲大家好評的是這幾道，也是Asuka的最愛，好好吃啊～～
下次來到南庄，記得來吃吃客家菜，喝杯擂茶，逛逛國家級古蹟喔！
♦ 前往南庄的交通方式：
＊開車：由竹東或峨眉沿3號省道進入北埔，至北埔車站轉向秀巒山下的中正路直行即達。
＊搭車：搭乘高鐵至『新竹站』下車，台鐵至『新竹站』下車，從『竹東』轉搭新竹客運往「北埔」或「珊珠湖」，於「北埔站」下車。
〈 龍潭-三坑 〉
『三坑老街』舊稱『三坑子』早期因水利發達，「樟腦、茶葉、木材、稻米」貿易關係而興盛一時，是個道地的客家庄，目前轉型朝觀光景點發展。
這個地方是『黑白洗』，是當時居民賴以為生的重要水道。
流水源源不絕的自山下留下，大家在水源前段洗菜，後段洗衣服跟器物。
因為前一天下雨，所以隔天Asuka到的時候看到的水比較濁，導覽老師說，天氣好時河水很清澈喔！
這裡被稱為『龍潭第一街』。
清朝漢人移居此地，為了防禦原住民的出草與盜匪攻擊，故建造石牆作為防禦。
土黃色的磚塊是黃土原色，紅色的是紅磚，多用於偏南的福建閩南地區，灰黑色的則是以不同方式燒烤的青磚，更耐寒，適用於天氣寒冷的北方地區。
街上販售許多客家美食，像是菜包、草仔粿、牛汶水、桔醬等等，較有名氣的是客家麻糬『阿秋姨的牛汶水』以及『阿香菜包』，聽說非常好吃喔！超推！！！
這裏是全台灣最短的老街，果然一眼就望到盡頭了。
其中一間 ↓ 的日文招牌可是從昭和世代就流傳下來的百年招牌喔！
這裏的房子幾乎都是國家級古蹟，斑駁的柱子非常有歷史感。
房子二樓的半樓很有意思，以前晚上如果有人來敲門要買東西，因為直接開大門太危險（可能是盜匪），老闆會在樓上的窗子放下一個籃子，把商品運到樓下，讓客人把錢放進去，完成交易。
這裏的街道短雖短，每一間都很有歷史，很有意思，慢慢逛就會發現箇中趣味喔！
充滿歲月感的牆面上，掛著關於三坑的各項歷史。
『永福宮』
這間寺廟是三坑老街的重點聚集地，主祀堯、禹、舜三官大帝，也是當地居民的信仰中心。
因為客家人以忠孝傳家，所以石壁與石柱上雕刻的都是忠孝故事，如二十四的故事。
永福宮旁的『時光走廊』是提供社區福利的場所，由鄉里發起的民間福利，當地獨居老人不少，所以每週一次，由義工朋友們煮福利午餐提供給在地60歲以上的阿公阿嬤享用，行動不便的還有專車去接送他們過來喔！
吃飯前會先做健康操，看著阿公阿嬤非常有元氣的做體操，我們這群年輕人也跟著一起同樂，沒想到才做幾分鐘就汗流浹背了喔！可是在場的阿公阿嬤每週都做，每次做近30分鐘，動作一點都不含糊也不掉拍，超厲害的，難怪這裡是全台灣最長壽的村莊，隨便遇到的老人家都是80歲起跳的，不僅說話思路清楚，還會跟我們開玩笑，超有元氣的唷！
♦ 前往三坑的交通方式：
＊開車：國道三號高速公路下『龍潭交流道』往『石門水庫』方向，左轉113線接台3乙直行後左轉永福路即抵。
＊搭車：
1) 搭乘台灣好行巴士「慈湖線」於「三坑老街站」下車即抵。
2) 於中壢或龍潭搭桃園客運5050、5055線到「三坑站」下車即抵。
『老頭擺客家菜』⇐點我進官網
這間老頭擺是當地很知名的客家菜，餐廳是一間古色古香的客家式三合院古厝，已有百年歷史，於民國86年鍾家第六代子孫鍾權威夫妻，將這裡整理成為一間道地的客家餐廳。
「頭擺（ㄊㄧㄡˇ ㄅㄞˋ）」在客家話裡是「古早，以前」的意思，「老頭擺」意思就是很久以前的意思。
裏頭的一磚一瓦，一景一物都非常有歷史氛圍，就連牆上掛的照片都是珍貴的歷史痕跡。
這一桌客家料理依舊非常澎湃又美味。
滿滿一桌10人份的料理竟然沒吃完，就知道份量很足了。
其中Asuka特別推薦的是這幾道～梅干扣肉，韭菜炒雞噌，薑絲大腸，福菜排骨湯。
這裏的口味跟A媽的手藝很像，所以Asuka很喜歡吃，是很傳統的客家風味菜。
看了一系列的客家庄老街與客家美食的介紹，你也心動了嗎？
連續假期快來囉！朋友們不妨帶著家人一起到客家庄來體驗在地文化，享受好吃的客家菜吧！
＊更多客家美食與人文情報⇒客家委員會
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★作者：日安旅行 Asuka
簡介：相信旅行是靈魂的維他命，對美食無比熱衷，對攝影情有獨鍾，喜歡體驗日本文化，欣賞世界上各個角落的美麗風景人物，享受不同文化激盪出來的新感受。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語（目前韓語ing中）。
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