與眾不同的滷汁味拉麵~德島拉麵(日本,京都)

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喜歡吃拉麵的朋友有福囉!!

今天要跟大家分享一家很特別的日式拉麵店—德島拉麵。

這家拉麵的口味跟一般大家常吃的拉麵口味可是相當不同的唷!就連日本本地的美食雜誌也有報導揭載喔!

ラーメンが好きな人〜見て〜見て〜
今日はスベシャルのラーメを紹介しますよ。
この店は『徳島ラーメン』です。本回行った店は京都駅ビルの支店です。

さあ〜〜皆さん、一緒に食べてみよう〜

這家德島拉麵在日本有好幾間分店,有興趣的朋友請上德島拉麵/拉麵東大日本官網查詢。

我們吃的這間分店就在京都車站樓上10樓的拉麵小路,其實就是台灣一般常見的美食街,只不過這裡都是專門賣拉麵的喔!

看到了嗎?一字排開全都是拉麵店的招牌喔~光是看到就食指大動唷~~

この支店の場所は京都駅ビル10階の拉麵小路の中です。

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看到門口還寫著『東大』了嗎?(晚點再說明~)

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按照慣例,吃麵之前請先到門口的販賣機先去買食卷,種類跟價位都清楚地列在上面。

另外,跟人一樣高的拉麵廣告看板也是超醒目的,上面寫著『德島拉麵的王道,目標就是拉麵界的東大』。

朋友們!您看看~好大的口氣啊~拉麵界的東大哩~~

なんと『徳島ラーメンの王道、目指すはラーメン界の東大』って、よく言ったね〜さすが〜〜

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進去店內,其實裡面的座位不多,空間也不大,所以建議避開用餐尖峰時間來吃,比較不用排隊。

この店の席は多くないから、食事時間以外に来たほうがいいわね〜

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牆上還貼著『生卵無料』,就是生雞蛋免費的意思啦!這可是德島拉麵的一大特點喔!

『生卵無料』もここのスベシャルだよ。

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跟東京、大阪的拉麵名店比起來,京都的拉麵價位算是有更平易近人的唷!

東京と大阪のラーメン屋より、京都のほうがもっと安いよ〜

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菜單上面一樣很豪氣的寫了大大的字—『拉麵界的東大』,真的是很敢說耶~應該也是很自豪的說吧~

なんと『徳島ラーメンの王道、目指すはラーメン界の東大』って、よく言ったね〜〜これは自慢かもね〜

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按照日本人的習慣,就算是下面在下雪,店內一樣給你一杯冰水。

這跟香港的餐廳,就算是暑假大熱天也給你一杯熱茶一樣的讓人匪解。

這時候就覺得台灣的餐廳超人性化的,餐廳內有冰水、不冰的水、溫水、熱水,任君挑選~~

これは水です。

日本の店はどこでも冷たい水を用意しておきます。香港なら、いつもあつい水ですよ。でも、台湾では選ぶことができますよ。

やっばり台湾の店は優しいなぁ〜

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每張桌上都會提供一整碗的生雞蛋給客人。(這張失焦了…XD)

テーブルに生卵が置いてあります。

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這是醃梅子,在拉麵店裡面不常見喔~

これは醃梅子です。ラーメン店で初めて見たよ!

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把食卷放在桌上,等會兒就會上菜囉~

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江!江!江!

拉麵來囉!第一碗先加個生蛋來試試看味道吧!

基本上湯頭的口味嚐起來有點像台灣的滷肉汁加湯的感覺,類似台灣的擔擔麵的味道喔!不過加了生蛋之後,會有點生蛋味,如果怕這味道的朋友基本上就不建議加囉!

これは徳島ラーメンです。生卵はラーメンに入れます。この味は台湾の坦坦麺とはすこし似ていますよ!

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這碗拉麵裡面那個看起來很像台灣的滷蛋吧!這其實是半熟蛋,很有味道很好吃喔!

この玉子は台湾の滷蛋みたいですよ!でも実は溫泉玉子です。美味しいです〜

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這碗吃起來感覺像是台灣的像筍乾焢肉麵,湯頭也很濃郁。

これも美味しいです。これは台湾の筍乾焢肉麵とはすこし似ていますよ!

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這家拉麵的口味真的跟一般常吃的日式拉麵不太一樣,一般台灣朋友吃的評價很兩極,若是要做比喻話,豚骨拉麵像是台灣北部口味,而德島拉麵就像是台灣南部的重湯頭口味喔!

如果吃習慣豚骨白湯湯底的朋友,可能會覺得這種湯頭有點偏油,不過這家的湯頭還真的很少見,如果有機會到日本不妨試試看喔!

こんな味のラーメン屋はなかなか見つかりませんよ〜

もしみんなさんは興味があれば、ぜひ食べてください。

 

 

德島拉麵/拉麵東大日本官網

*京都分店:京都車站大樓10樓的拉麵小路,旁邊有電梯可以搭乘。

德島ラーメン東大:
住所:京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下ル
東塩小路町901番地
京都拉麺小路内(京都駅ビル10階)

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