坐擁江戶懷舊風情,品嚐創新和食美味~土風炉-市ヶ谷店 (東京-千代田)

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話說這次到東京,託朋友的福吃到了不少好吃的料理喔!

繼上一篇わらやき屋食記後,這次接著要跟大家推薦的是另一間在東京也相當有人氣的和食料理~土風爐(土風炉)。

這幾年日本真的很盛行結合傳統與創意的和食料理型態,既可以闔家光臨,也可以三五好友聚餐,平常下班後也可以是上班族放鬆一下的居酒屋,是不是超級多元化的啊~

這次Asuka跟朋友們一起去的是位於千代田區的分店~土風炉-市ヶ谷店。
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這裡的菜單上還有提供中文跟英文的翻譯,所以不懂日文也不用太擔心喔!
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這間位於地下室。
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這裡非常強調食材的來源喔!
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一進去就馬上感受到濃濃的懷舊風情喔~
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還有現場料理的吧台區域。
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這天Asuka跟朋友們坐的是包廂區,位置很棒喔!
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櫃子上滿滿的都是酒~~
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上方這個江戶時代的建築裝飾很醒目,忍不住來張特寫~~
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桌上的餐具~
這間店不僅食材很講究產地直送,就連筷子都要強調是考慮到環保因素而使用竹筷喔!
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不同顏色盤子上面的字也不同喔!全部組合一起剛好就是店名啦~~
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給大家看一下菜單的部份內容~

這裡的生馬肉片很有名~但Asuka這次沒有品嚐,所以也不知道味道囉@@~
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蕎麥麵還是北海道直送的麵粉做的喔!
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中間這道『まづろレアカツ』是外表酥炸過的生魚片,所以只有表面是熟的,裡面都還是生肉,在台灣也吃得到喔!

想看台灣這邊食記的朋友請點本篇『來自日本的美味しい茶泡飯~御盤de食堂(おぼんdeごんは)(台北-微風松高)』
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這頁的料理也很有特色,這次也有點,稍後會介紹喔!
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這頁也是店家的招牌菜色,雖然這次沒點,但很多食客都說讚喔!
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燒烤類的超適合當下酒菜,推薦給愛酒的朋友!
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這是果汁系列的飲料,但其實是調酒類喔!這杯裡面還有焦糖味,超特別的~~

但不喜歡太甜口味的朋友,可能就不建議囉~
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這是梅干沙瓦,是沙瓦中放入一棵大梅干,並不是香香甜甜的那種梅酒喔!(OS: 點錯了……)
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小菜(おつまみ)

看似簡單樸實的食材,嚼起來卻很意外的很有滋味,其中透著淡淡的芝麻香氣,非常內斂的和風的小菜。
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火腿生菜凱薩沙拉(生ハムとロメインレタスのシーザーサラダ)680円

屬於味道比較清爽的凱薩沙拉,新鮮甘味的野菜搭上重口味的生火腿,滋味真的很棒!
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天使餃子(自家製羽根付き餃子)(16個)1000円

光是擺盤就很有意思,倒扣到盤中而呈現出旁邊還帶著的酥脆麵皮,而且酥酥脆脆的好吃度一點也沒輸給主角大餃子喔!餃子本身也是好吃的沒話說,外皮酥脆,內餡飽滿扎實,推!!!
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沖繩炒苦瓜(コーヤチャンプル)690円

沖繩地方料理,拌炒豆芽菜、豆腐的沖繩苦瓜真的很順口,苦中帶甘,對吃慣苦瓜的Asuka來說真的超對味的!!最上方的紅絲是乾辣椒絲,一口苦瓜再配兩根乾辣椒絲剛剛好喔!
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鹽烤豬肉(鹿兒島黑豚肩ロースの塩焼)800円

充滿燒炙味的肉片,肉質軟嫩中還帶有一絲清甜味,吃起來就知道肉質品質很好!雖然價位不低,但一入口就知道!!
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唐揚げ定食(649円)

定食種類有很多種,除了主食之外,其他的飯、味噌湯、小菜大致相同。

這道吃起來類似糖醋的作法,先炸再炒,真的好吃!!
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來自契約農地的特別栽培米飯,真的好吃又健康啊~~
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天婦羅時蔬(旬の天ぷら盛合せ)780円

光是擺盤就很能感受到『旬』,也就是季節的滋味感,全都是當季的新鮮蔬菜,裹上薄薄的麵皮酥炸之後就超好吃~~

酥脆而不油膩,每口咬下還吃得到蔬菜的水份與甜味喔!
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烤魚(一夜干)~(因為沒找到菜名跟價格就沒標示囉!)

擺盤也是超極簡的和風感,尤其是那片小竹葉,哈哈~
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也是看起來簡簡單單的一條魚,但真的非!常!好!吃 !

肉質是有點嚼勁的那種,不是像鱈魚那種入口即化的口感,也是非常適合當下酒的一道,但單吃就很好吃喔!
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這份甜點其實是外帶進來的,因為同行中有人生日,所以我們自備小蛋糕給壽星小驚喜(事前有詢問過餐廳),沒想到店家很貼心,還幫忙把小蛋糕擺盤裝飾了一下,多了兩塊小水果跟抹茶麻糬唷^^
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因為我們是來吃晚餐,所以點餐的時候會趨向可吃飽的項目,因此一頓吃下來也蠻飽的,這樣7道菜+4杯飲料,共日幣約一萬多一點點(台幣不到三千),雖然不算平價,但食材的品質、料理的層級、以及整體服務的水準,在東京來說其實不算貴的,在台北如果要找差不多水準的餐廳來比,其實價位也差不多,甚至有的還更貴一點喔~

基本上,不管是在台灣或日本的餐廳,要如何能在預算內吃巧又吃飽,在點菜時本來就是要花點心思,您說是不是啊~

 

土風爐日本官網~土風炉
各分店位置搜尋

 

*土風炉 -市ヶ谷店:
住所:東京都千代田区九段北4-2-6 市ヶ谷ビルB1
電話:050-5796-7272
交通:
1)JR中央本線 市ヶ谷駅 徒歩1分
2)地下鉄 市ヶ谷駅 A4出口 徒歩1分

 

 

★作者:Asuka

簡介:喜愛欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,體驗不同文化激盪出來的感受,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語(自學『韓語、粵語』)。

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