(東京-惠比壽) 讓人一吃難忘的美味京都鴨肉鍋~鴨すき家 とりなご(恵比寿店)居酒屋

L-IMG_1669

這次來東京玩,入住在惠比壽花園廣場旁的ウェスティンホテル東京‎ ( The Westin Tokyo ) ,於是晚上逛完閃亮浪漫的惠比壽花園廣場之後,就找了一間食べログ評分還不錯的居酒屋來吃吃看。

這一區的路有很多都是斜坡道,看到一些日本OL穿著高跟鞋在斜坡道上走真的心生佩服,走在這裡就跟穿高跟鞋爬山一樣辛苦哩~~(這種辛苦只有穿過高跟鞋的才懂啊~)

就在Asuka跟Arashi在一堆斜坡道上上下下邊走邊找,終於在一堆大樓的巷子中找到這間居酒屋~とりなご (鳥名子)。

這間店的本店在京都,「福知山本店」,現在東京有兩間分店,分別是「惠比壽店」跟「三軒茶屋店」,新的分店將在2019年3月3日於茨城縣「ひたちなか市」開幕。

這間店的鴨肉鍋真的讓人顛覆以往對鴨肉的食感唷~~

L-IMG_1666

店內不大,除了吧台一長排,還有幾張方桌,像當晚有兩大群人來聚餐,空間就差不多滿了,其中一群有男有女,有點聯誼的氛圍,氣氛很熱絡,坐在一旁也可以感受到熱鬧的氣氛。

不過這裡沒有禁菸,不吸菸的朋友進來就有點困擾喔~

L-IMG_1663

廁所內張貼的雜誌介紹,這間とりなご也是有被雜誌介紹過的美食唷!

L-IMG_1665

新分店將在2019年3月3日開幕,如果之後有去茨城縣「ひたちなか市」玩的朋友可以去吃吃看喔!

照片中的渡部建是日本知名主持人,他曾在自己的部落格上介紹過とりなご,不過是三軒茶屋分店,他的太太是甜美可愛的佐佐木希喔!(當年婚訊發布時可嚇歪一堆媒體跟粉絲啊~~)

渡部建Amebo部落格 ⇒アンジャッシュ 渡部建~三軒茶屋「鴨すき家 とりなご」

L-IMG_1608

這天我們兩人被安排坐吧台區,剛好可以看到大將在做料理。

L-IMG_1612

到日本的居酒屋,通常第一個上的除了飲料之外,就是這種稱作「お通し」的店家自製小菜。

這種不請自來的小菜是要收費的喔!費用大概日幣2~4百左右,一般來說都是蠻好吃的下酒菜,所以Asuka並不會特別排斥,但現在有越來越多日本人會拒絕這種小菜。

這天的小菜是醬油味雞肉配海帶,口味有點重鹹,但很適合下酒。

L-IMG_1623

先給大家看一下菜單。

想要了解居酒屋文化與如何點餐的朋友可以參考這兩篇:

日本觀察筆記~想要體驗日本生活就從居酒屋開始吧!

日本自助旅行超實用日本語來囉~飲料篇

L-IMG_1622

這間店的招牌是京鴨料理~鴨すき。

來日本這麼多次第一次遇到鴨肉可以做成涮涮鍋跟刺身,真的很令人期待唷~~

「鴨すき」原是滋賀縣的鄉土料理,使用淺型的鍋具,以鰹魚、昆布熬製湯底,放入油酯豐富、富有彈性的鴨肉,再加入蔥段食材一起入味,是當地流傳已久的美味料理。

請注意一下,點「鴨すき」這種鍋物的話,一人是3,500円,但起鍋必須是兩人份,等於7,000円,不過外帶的話可以只點一人份喔!

吃完鴨肉後還可以加飯、加麵(拉麵、烏龍麵、蕎麥麵)來煮,但都是另外計費的,除非是食量較大的朋友,其實不用再加點也是可以吃飽的喔!

L-IMG_1621

這是串烤、炸物跟跟一些單品小菜。

L-IMG_1619

這是酒類。

L-IMG_1618

這是飲料類。

上半部是啤酒類、梅酒跟杯裝紅白酒,下半部是非酒精類飲料(ソフトドリンク)跟甜點(甘味)。

需要日語協助的朋友請參考這篇⇒日本自助旅行超實用日本語來囉~飲料篇

L-IMG_1624

這裡的手寫菜色,應該是這間店才有的菜色,Asuka在其他分店的菜單上沒看到。

L-IMG_1617L-IMG_1615

這張是鴨肉鍋的食用說明:(以下為簡譯版)

一、高湯沸騰後,放入一口大小的鴨肉丸。

二、稍微煮一下,讓鴨肉跟薑的美味帶出來。

三、先將「鴨肉」放入川燙15秒,之後再將「蔥」放入川燙5秒左右即可享用。

四、先在碗中放入高湯,再把鴨肉跟蔥放入一起享用。

♦請注意:鴨肉煮太久肉會變老,吃多少放多少!(千萬不要心急一口氣放一堆下去燙喔~)

L-IMG_1610

一開始會先上一鍋高湯跟一大盤蔥。

L-IMG_1625

京都鴨登場!!

擺盤好漂亮啊~~果然很有京都風範,什麼都要弄得很優雅又美美的。

盤中如花瓣一般的紅色薄片就是鴨肉,正中間的鴨肉丸泥。

L-IMG_1626

鴨肉上桌後,店員就幫我們把鴨肉丸弄成一小顆一小顆的放入鍋中,之後就交給我們自行料理。

這天幫我們服務的店員好像是新人,有點小緊張,講話不大聲又很快,第一次我沒聽懂,於是就請他再說一次,他好像很緊張沒聽到我說的,這時,我就聽到身後的大將對他說,好好把話再說一遍,客人沒聽到。

當下有點同情他,其實並不是要挑他毛病啊……(可憐的菜鳥~~)

L-IMG_1637

按照剛剛的食用說明,要先讓鴨肉丸煮一下~~

L-IMG_1639

這鴨肉丸真的好好吃啊~~

比一般的雞肉丸跟魚丸還要美味,軟嫩中帶有嚼勁,吃了一顆會想再接著吃下去喔!

L-IMG_1643

建議大家一開始先單吃鴨肉,因為這會顛覆你以往對鴨肉口感的印象!!

這種涮過的鴨肉片真的好好吃,比一般的涮豬肉或牛肉片還要好吃(難怪要價不菲),如果不特別說,真的不會感覺這是鴨肉,連超愛牛肉的Arashi都說這鴨肉讚!!

L-IMG_1644

這種日本的蔥也好好吃,燙完之後就是甘甜的蔬菜,而且吃起來很順口。

不過長度很長,要咬有點久~(笑~~)

L-IMG_1646

再來是把鴨肉+蔥一起吃,這樣吃美味度又再升一級!!

吃到這一鍋真的覺得好幸福啊~~不枉我剛剛在接近零度的冷風中走了好幾個坡道~~

L-IMG_1652

而且這高湯也很好喝,尤其是鴨肉跟蔥下去煮過之後,湯頭滋味更棒!!

L-IMG_1650

這是單點的特製味噌小黃瓜(特製みそきゅう    550円)。

很簡單的紅味增醬,還不錯,新鮮小黃瓜口感清爽。

L-IMG_1653

這是單點的燒烤,本來各點一支還覺得有點少,但吃了那一鍋之後發現,好像點太多了…..(笑~~)

後來看旁邊的客人吃時發現,別人都是兩個人點一鍋「鴨好き」就沒點別的了,不像我們還加點一堆單品。

說實話,光吃那一鍋+喝飲料就感覺蠻飽的,所以後來店員來問我們要不要加點麵時,我就回他,應該沒辦法了吧…..(無理~~)

L-IMG_1659

有朋友知道這是什麼嗎???

這隻是用來協助把燒烤竹串上的食物一個個弄下來的工具。

L-IMG_1660

很喜歡吃烤雞胗,口感有點脆脆,很有嚼勁。

L-IMG_1661

醬油味雞肉蔥段,味道中規中矩,好吃但不特別。

L-IMG_1662

炭烤雞心,有炭烤的香氣,好吃!

L-IMG_1667

這是我們今天吃的價格,結帳時有點嚇一跳,一般兩個人吃居酒屋很少破萬的,如果是吃平價的居酒屋,兩個人大概3~5000円就可以吃吃喝喝的很滿足了,。

但是我們今天吃的是京都鴨,吃過之後覺得是值得的,而且如果不要加點其他的單品,總金額是不會破萬的。

整體來說,這間店的料理真的很好吃,服務也很不錯,會幫你處理外套,吃完店員還會送你的門口,離開時還會跟你鞠躬道謝,禮數比一般的居酒屋還要講究一點(不知道是不是因為這是京都起家的居酒屋??!),如果下次再來,還會想要再吃一次「鴨好き」。

 

とりなご  鳥名子⇐其他分店資訊請上官網查詢

*とりなご(恵比寿店):

住所:東京都渋谷区恵比寿3-7-3 大倉ビル1F

電話:03-5420-1075

營業時間:

平日 11:30〜14:30・18:00〜24:00
週六 18:00〜24:00
週日/假日 18:00〜23:00

 

★歡迎加入⇒『日安旅行粉絲團』,隨時接收最新美食、旅遊、日本文化、時尚流行情報。

★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語(韓語ing中)。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

<相關閱讀>

★日本推薦:

日本美食推薦完全攻略(オススメグルメ)~東京,大阪,京都,名古屋,福岡,熊本,廣島,岐阜,金澤

日本土產大集合~讓台灣人買到失心風的伴手禮(東京, 大阪, 京都, 名古屋,信州, 飛騨,廣島, 中国四国, 九州)

(東京-惠比壽)享受東京都內的悠閒度假感~The Westin Tokyo 東京威斯汀飯店

(山梨縣) 富士山河口湖一日遊~富士淺間神社、忍野八海、新倉富士淺間神社、河口湖 行程推薦

(東京-飯田橋) 神樂坂上非吃不可的甜蜜好滋味~紀の善、くりこ庵

(東京-澀谷) 聖誕限定夜間絕美的夢幻藍色大道~渋谷 青の洞窟

(東京-恵比寿) 冬季最浪漫的日劇經典場景~惠比壽花園廣場(恵比寿ガーデンプレイス)

(山梨縣-富士吉田市) 日本最美的富士山美景打卡秘境~新倉富士淺間神社

(東京-澀谷) 讓人瞬間就被療癒的小刺蝟咖啡館~ちくちくカフェ(Chiku Chiku CAFE)

(東京-東京鐵塔 ) 絕對不能錯過的百萬夜間東京地標~東京タワー(Tokyo Tower)

(東京-東京車站) 來自仙台的厚切美味牛舌〜味の牛たん 喜助(東京駅八重洲北口店)

(大阪-上本町站) 鬧中取靜交通便利的大阪喜來登都酒店~Sheraton MIYAKO HOTELS

日本便利商店系列~便宜方便又好喝的自助咖啡教學文來囉!

( 石川縣-金澤 ) 北陸人氣第一的煙火大會~北國花火 2018 金沢大会

來去日本漫慢玩吧 (上)~名古屋, 中部地區(長野県-松本, 立山黑部, 石川県-金澤)自助旅行行程分享

(長野-大町市) 享受美景美食與溫泉的黑部觀光飯店 ~黑部観光ホテル

(岐阜-高山) 值得細細玩味的飛驒高山悠閒散策~高山市美食,景點行程推薦

(滋賀-琵琶湖) 飽覽湖光山色的頂級享受~琵琶湖萬豪酒店 MARRIOTT LAKE BIWA HOTEL

(關西-大阪) 到日本環球影城感受滿滿聖誕氣氛~哈利波特, 小小兵, 蜘蛛人, 天使的奇蹟III 攻略特輯

(兵庫-神戶) 冬季裡最美最感動人心的燈光秀~神戶ルミナリエ

( 北陸-金澤 ) 和服體驗古街漫步,座敷茶房金箔品嚐~wargo和服,茶房 似故礼,長屋武家屋敷跡

第一次帶著一家老小日本自助就上手~福岡、廣島6日行程推薦分享

日本有什麼好玩的~九州第一大城福岡推薦美食、必訪景點

(岐阜-飛騨古川) 跟隨”你的名字”來趟日本秘境之旅~飛驒古川推薦美食,景點

一生必看一次的鬼斧神工絕美仙境~立山黑部阿爾卑斯山脈(富山県,長野県)

日本自助旅行的好幫手~Yahoo!乘換案內安裝及使用教學完整版

日本自助第一次搭電車地鐵就搞定~超好用的”YAHOO!乘換案內”手機版教學

日本有什麼好玩的~保證不虛此行的日本特有風光大揭露

日本夏季旅行再熱也不怕~防曬防熱完全對策

日本藥妝美妝推薦~絕對好看,好用,又好划算的戰利品大公開

日本購物血拼系列~讓人愛不釋手的雜貨小物, 超好買!!

晴空塔一天玩不完(1) ~一次滿足所有購物慾望的solamachi mall(東京-淺草)

2015日本藥妝推薦~不買會垂心肝之隨便逛認真買

美食好好吃、雜貨好好買、女僕店逛不完~大須商店街(日本,名古屋-大須)

關西四大塔完全攻略~梅田空中展望庭園、通天閣、神戶港燈塔、京都塔(日本)

一生必看一次的日本夏日煙火祭~隅田川花火大会(關東區,東京)

展現百年傳統活力的八幡神社~大垣祭(日本,岐阜-大垣)

好吃好玩好熱鬧的日本廟會~大垣祭(日本,岐阜-大垣)

一生必看一次的日本夏日煙火祭~隅田川花火大会(關東-東京)

傳承千餘年捕魚技法之鵜匠~長良川鵜飼(日本,岐阜~長良川)

令人驚艷的平安時代風雅祭典~葵祭(日本,京都)

史上最巨之跨海吊橋~明石海峽大橋見学記(日本,神戶)

東京迪士尼海洋玩不完~非買不可的療癒系小物+可愛爆錶美食(東京-舞浜)

東京迪士尼海洋玩不完~Tokyo Disney Sea越夜越好玩(東京,舞浜)

超人氣的日本國民貓HELLO KITTY~三麗鷗彩虹樂園(日本,東京-多摩)

★韓國推薦:

韓國有什麼好買的 ~必買韓系美妝,好看又不貴的小物推薦(韓國-首爾)

令人回味無窮的韓國美食大集合~明洞、東大門、新村、仁寺洞(韓國-首爾)

來首爾必吃的3隻雞美食~孔陵一隻雞(首爾-東大門)

道地韓式超豪邁的站著吃烤肉~站著吃烤韓牛(首爾-新村)

台灣推薦:

客家桐花季~在地客家風情、尋幽訪古秘境大公開(桃園,新竹,苗栗)

浪漫台三線~客家庄美食與老街文化巡禮(苗栗-南庄、新竹-北埔、龍潭-三坑)

與貓兒慢遊鐵道老街,體驗電子天燈祈福 ~菁桐老街,波麗士天燈(新北市)

平溪雙溪深度小旅行~尋訪祕境,慢遊老街,體驗自然田園樂(新北市)

漫遊古城裡的復古風華~林百貨 ハヤシデパート(台灣,台南-末廣町)

漫步橋南老街,欣賞璀璨燈景~月津港燈節(台南-鹽水)

臺灣美食私房推薦(台灣観光わがままグルメオススメ)〜台北篇

 

 

Facebook 回應

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

error: Content is protected !!