由歷史培育出的百年洋食名物咖哩～自由軒（日本，大阪）

創業自明治43年（西元1910年）的自由軒是大阪最古老的洋食館（也就是西洋餐廳），也因為曾經出現在『織田作之助』的小說『夫婦善哉』中，而成為大阪難波、心齋橋一帶遊客必吃的一家餐館。（夫婦善哉中另一道有名的白玉紅豆湯圓請見『織田筆下的大阪人生～夫婦善哉』）

明治43年創業した<自由軒>は大阪で一番古い洋食屋だ。織田作之助が書いた＜夫婦善哉＞という小説には出たから、大阪の難波、心斎橋に来た観光客がよく訪ねる店なんだ。

其中最有名的名產咖哩飯（名物カレ一），就是由創業者『吉田四一』所發明，秉持著『想提供熱騰騰的咖哩飯』的想法，再加入在古早時候曾經是高級品的雞蛋，而造就出兼具口味及營養的一道料理。（來源自自由軒官網）

衝著以上種種，來到大阪當然要嚐一嚐這有名的雞蛋咖哩飯囉～

メーニューで一番の名物カレーは創業者の吉田四一によって発明され、＜温かいカレーを提供したい＞という考えで、昔は高級品だった玉子を使って、味も栄養も満点の料理が出来上がった。

というわけで、大阪に来たら、もちろんこの有名な玉子カレーライスを食べるよ。

出了難波地鐵站，沿著商店街走一下子就會看到了，而且對面還有一間賣各大明星海報以及周邊商品的店，很像台北西門町那邊的店，喜歡追星的朋友還可以去順便逛逛喔！東西真的很多喔！

因為用餐時間的人潮眾多，所以從門口開始大家就會自動排隊，正當Asuka跟大家一起井然有序的排成一條人龍之際，旁邊不知哪裡走出幾個人，一臉很不屑的表情，嘴裡操著捲舌音中文說著，有什麼好排隊的，只不過是吃個東西而已。（其實是很想插隊吧！可大家一直看著他們，讓他們沒機會罷了……）

從玻璃櫥窗就可以看到很多的料理，看了都讓人食指大動哩！價格也都有寫出來，以日本的物價來說，算是平民化的價格。

外から色々な料理が見えて、食欲を誘うなぁ～価額もちゃんと書いてあって、一般人でも食べれて、高くないよ。

據說到昭和54年（西元1970年）時傳到第二代的時候有分家，一家是『自由軒』，另一家是『せんば自由軒』。Asuka跟Hasegawa這天來吃的這家是位於難波的自由軒本店（自由軒一共有四間分店，請見註解一）

昭和54年（西暦1970年）に二代目にあと継ぐ時はもう一つの店『せんば自由軒』ができた。この日、あすかとはせがわは難波にある本店だった。

在門口等待的同時先瞧瞧一下內部吧！

這位是老闆娘，梳的高高的髮型，全臉白如藝妓，她的招牌妝容就是這樣，很有日本藝妓的味道，超吸睛的，想要不多看她兩眼都很難，她還因此在日本各大傳媒露過臉喔！此外，她為人很親切客氣，說話也很輕聲細語。

老闆娘櫃檯背後的牆壁上還貼著許多以前的照片，來這裡不妨仔細看一下，來個古今兩相對照也很有歷史感喔！

不過另一位戴眼鏡的歐巴桑就不是，可能因為她一直都很忙，當我們跟她點餐有點遲疑的時候，她的臉色就有點不耐煩，感覺不太好哩！

終於進來囉！
やっと入ったよ！

一進門就掛著名物咖哩的食用方法，最上面一行還寫著：這是織田作之助喜歡吃的名物咖哩的食用方法喔！
大家不妨follow大文豪的吃法試試看吧！

ドアの横に名物カレーの食べ方のポスターが掛けてあって、『大阪名物織田作好みの〜名物カレ一のお召しア上がり方』とかかいでいる、みんなはそのように食べてみようか。

裡面很有昭和時代的古早味，跟另一家『夫婦善哉』改裝前的舊貌感覺很像。

店の中は昭和時代の雰囲気があって、『夫婦善哉』という店が改装する前の感じには似てる。

餐具也很有古早味，有些台灣的小吃店也有這種feel~

食器 も古い感じ。

裡面的座位並不寬敞，全都是比鄰而坐，所以動作請不要太大，會碰到跟隔壁的人喔！
席があまり大きくなくて、動きを注意しないと、隣の人に迷惑をかけるよ。

上餐囉～
出た～

這是炸蝦，看起來很簡樸，不過炸的不錯，外酥內軟，很好吃，可惜有點小隻，兩三口就吃完了。

これは海老の揚げ物だ。シンプルに見えるけど、よくできた。外はパリパリで、中は軟らかくて、美味しい。でもちょっと小さいから、すぐ食べちゃった。

招牌名物咖哩，其實就是生雞蛋咖哩飯。正常是一顆蛋，不過我們加點成雙蛋，在以前可是超營養豐富的一道料理，不過在現代就讓人聯想到膽固醇，哈哈！

這道咖哩飯的份量很足，即時是Arashi這種大胃口的男生來說也很有飽腹感。不過說實話，雖然大家都說加了生蛋口感更滑溜，更香甜，不過吃起來還是有一種生蛋味，Asuka有點怕哩！ 可是話說回來，如果沒有加生雞蛋，就只是單純的咖哩飯，顯不出名物咖哩的特色囉！

看板メーニューのカレー。実は生玉子カレーで、しかも2コの玉子。昔では栄養タップリの料理だったけど、今ではカロリーのことを考えなくちゃなぁ～（笑）

この料理は量がいっぱいで、よく食べるはせがわでも満腹になれた。しかし本当にいうと、みんなは生玉子が入って、もっと軟らかく、甘くなったと言ってるけど、生臭い味がするから、あすかはちょっと苦手だ。でも生玉子が入らなかったら、ただのカレーになって、名物カレーの特色がなくなるよねぇ！

這道是蛋包飯，因為Asuka不敢吃生蛋，於是就點個熟蛋來嚐嚐。
沒想到，這道料理竟然意外的好吃，裡面的是番茄底的炒飯，很有媽媽味，搭上外面的蛋包，兩者在口中竟是如此的融合，微酸的甜味，讓人忍不住一口接一口，讚！！而且很厲害的是，這道蛋包飯的蛋皮薄如紙片，卻可以把滿滿的番茄炒飯完整包覆住，不經意之間還會吃到如小骰子般的雞粒塊，感覺真的是很絕妙的組合。

これはオムライス。あすかは生玉子が食べられないから、できあがった玉子を頼んだ。ずいぶん美味しかった。中身はトマト味のチャーハンで、いっしょに食べると、そのすっぱい甘味がすごくたまらない。

これを食べることが好きなため、それから天保山支店に行く時、また再び一回食べて、本当においしいですね〜

因為Asuka跟Arashi都愛上了蛋包飯，所以後來去天保山分店的時候，又再吃了一次，真是讓人回味無窮啊～

＊註解一：
自由軒日本官方網站

＊自由軒(名物咖哩)／難波本店
地址：大阪市中央區難波3-1-34
電話：06-6631-5564
營業時間：11:20 am～21:20 pm
公休日：星期一(如遇星期一是節日則次日休息)
交通：近鉄「難波站」、地下鉄各線「なんば(難波)」11號出口徒步約2分鐘
網站：http://www.jiyuken.co.jp/

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【日安美食品嚐報告】

美味指數：★★★★☆ 　單純卻很實在的口味，沒有花俏的擺盤裝飾，但卻每一口都是樸實的好滋味。
用餐環境：★★★☆　　很有明治時代的古早味，彷彿置身櫻子年代的用餐場景喔！不過座位有點擠，請小心隨身包包。
服務態度：★★★★ 　 店員都是上了年紀的歐巴桑，而且生意忙碌，有的很客氣，當然也有沒耐心的，就看運氣囉！
整體價位：★★★★ 以日本的物價來看，算是平價小店，而且份量很足。
推薦指數：★★★★☆ 大阪的百年滋味，絕對讓您一試難忘，不妨來這裡體驗一下明治時代的好滋味喔！
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