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日本自助旅行超實用日本語來囉~壽司篇

by 日安旅行
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之前跟大家分享過購物、飲食、問路、交通與天氣等等的超實用日本語,這次要分享的是一樣超級實用的常用日本語~日本美味!!

喜歡吃握壽司、迴轉壽司、生魚片的朋友們,千萬不要錯過本篇喔!

每次看到這些壽司就覺得好~好~吃~啊~(有回音~~)

說起日本的壽司跟生魚片,真的是好吃到讓人想跳舞啊~

除了食材新鮮,師傅的手藝也真是沒話說,只要吃過日本的本格壽司,就會明白為什麼日本人會對它如此著迷,還記得日本朋友跟Asuka說過,在日本的壽司店,只有分好吃跟非常好吃,不會有不好吃的壽司店,Asuka問他為什麼?(記得台灣的地雷壽司挺多的哩~)

對方回答我:「因為不好吃的壽司店根本就經營不下去啊…..」(笑~~)

朋友們,下次到日本想吃壽司又看不懂的時候,記得要參考這一篇喔^^

♦ 菜單中常見單字:

*鮭魚:鮭 さけ sa-ke、しゃけ sha-ke、サーモン sa~mon(源自英文單字Salmon)

*鮭魚卵:いくら i-ku-ra

*鮪魚:鮪 マグロ ma-gu-ro、とろ to-ro

⇒鮪魚依脂肪含量分不同部位,有『大トロ(おおとろ 鮪魚大腹肉)』,『中トロ(ちゅうとろ 鮪魚大腹肉)』等等。

*鰻魚:鰻 うなぎ u-na-gi

*星鰻:穴子 あなご a-na-go

*鱈魚:鱈 たら ta-ra

*海膽:うに u-ni

*蝦:海老 えび e-bi

*柳葉魚:シシャモ  shi-sha-mo

*青花魚/鯖魚:鯖  さば  sa-ba

*秋刀魚:さんま  san-ma

*沙丁魚: いわし    i-wa-shi

*比目魚:平目  ひらめ  hi-ra-me

*竹筴魚:鯵  あじ  a-ji

*吻仔魚: しらす shi-ra-su

*鯛魚:鯛 たい ta-i

*香魚:鮎  あゆ  a-yu

*鰈魚:かれい  ka-re-i

*墨魚(花枝):いか i-ka

*章魚:たこ ta-ko

*螃蟹:かに ka-ni

*鮑魚:あわび  a-wa-bi

*干貝:帆立  ほたて  ho-ta-te

*赤貝:あかがい  a-ka-ga-i

*北寄貝(姥貝):ほっき貝  ホッキガイ ho-ki-ga-i

*蠑螺: さざえ  sa-za-e

*蛤蜊:蛤  はまぐり  ha-ma-gu-ri

*豆皮壽司:稲荷寿司  いなりずし  i-na-ri-zu-shi

*茶碗蒸:茶碗蒸し ちゃわんむし cya-wan-mu-shi

*味增湯:味噌汁 みそしる mi-so-shi-ru

*毛豆:枝豆   えだまめ  e-da-ma-me

*散壽司:散らし寿司 ちらしずし  chi-ra-shi-zu-shi

*蛋捲⇒這種厚實的雞蛋捲作法有很多種,各家的名稱多少也會不同,基本上可能出現的名稱如下,或是會用以下的名稱再稍微變化一下。

→出汁巻き卵 だしまきたまご     da-shi-ma-ki-ta-ma-go

→玉子焼き   たまごやき    ta-ma-go-ya-ki

〈 想知道兩者差異的朋友請見⇒「玉子焼き」と「出汁巻き玉子」の違いは?  〉

 

♦其他相關日本語:

*迴轉壽司:回転寿司 かいてんずし ka-i-ten-zu-shi

*壽司薑片:ガリ  ga-ri

*握壽司:握り寿司 にぎりずし ni-gi-ri-zu-shi

*生魚片:刺身 さしみ sa-shi-mi

*軍艦壽司:軍艦巻き     ぐんかんまき gun-kan-ma-ki

*綜合、什錦:盛り合わせ もりあわせ mo-ri-a-wa-se

好吃的食記請見:

(東京-南青山) 品嚐米其林2星大將傳承下來的本格日式料亭美味~海味 UMI

(福岡)享受美味海鮮與好酒的隨性自在~ちょい盛Choi Mori居酒屋

(石川縣-金澤市)超人氣北陸本格美味迴轉壽司~もりもり寿司 金沢駅前店

 

在這邊Asuka真心建議喜歡去日本的朋友們最好背一下50音,就像英文26個字母一樣,記起來將來看到至少就唸得出來,唸得出來大概問題就解決一半了唷!

★相關推薦閱讀:

日本自助旅行超實用日本語/日語學習系列

日本觀察筆記/日本文化

 

♥本文連載於大新書局BLOG

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★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語、韓語ing中。目前帶領著二八青春年華的孩子們一起享受日本語與日本文化的樂趣~

★日本推薦:

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