令人回味無窮的担担鍋~六傳屋(日本,京都)

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今天要跟大家分享的是位於京都先斗町的六傳屋,先斗町名列京都の五花街(註1)之一,是個相當熱鬧繁華的一個區域,離熱鬧的河原町不遠,緊鄰著鴨川,有著許多高級的而且很多好吃的餐廳都藏身在巷弄之內,要想吃美食,可得在巷弄裡好好的尋覓一番喔!

這家六傳屋可是以超好吃的担担麵聞名,店鋪不大,可是人氣可是強強滾的哩~

京都の先斗町はにぎやかで、鴨川の近く、台北の東区のよう、色々なレストランがある所なんだ。美味しい料理が食べたかったら、ここでは絶対満足できるよ。
今回紹介したいレストランは『六傳屋』だ。このレストランの有名な食べ物は『坦々麵』だ。この店は大きくないけど、客がいっぱいだよ。


一開始Asuka跟Arashi可真的是在茫茫小巷子裡面跟著GoogleMap與事先做好的功課,在先斗町裡面尋覓六傳屋的蹤影,不知道為什麼就是找不到,尋覓半天不得要領。

最初アスカとハセガワは店をなかなか見つけられなかったけど。
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後來遇到兩位漂亮又好心的小姐帶路,這兩位小姐先是幫我們打電話問了詳細位置,而且她們還幫我們先訂位喔!之後說她們要去的方向跟我們相同,所以可以順道帶我們過去,到了六傳屋還幫我們跟老闆確認剛剛的訂位,實在是揪感心!

二人のきれいでやさしいお嬢さんは案内してくれて、やっと店を見つけた。しかも彼女たちは電話で先に席を予約してくれて、本当に感心した。
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費了一番功夫才來到六傳屋,沒想到就在我們原先的位置直走就可以找到了,果然還是要當地人帶路才行,這是六傳屋的大招牌,在偏黃的燈光照射之下,還頗有懷舊的古味。
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店家把他們的招牌担担麵直接貼在門口喔!這邊可以看到他們的担担麵有很多種口味。
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準備進去囉!
行くよ!
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訂位的時候店家就有告知前面還有很多組客人在排隊,所以我們進去時就剛好排在門口,不過就差一個門,溫度可是差很多哩!屋外兩度,屋內二十幾度。

這是店鋪的一樓,因為店內真的不大,一樓的平面面積依Asuka目測估計,應該不會超過十坪大小,所以店內的所有面積真的都是善盡其用。照片中左邊是掛外套的牆壁兼排隊的地方,右邊就是單排的用餐區跟廚房,幾位店員正在忙碌的料理著食物。
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六傳屋的廚房不大,但卻是做出所有好吃料理的地方唷!照片中就是作煎餃的爐子,店員的制服後面都有寫上一句”民以食為天”的口號。

六傳屋の台所は大きくないけど、すべての美味しい料理をできあがった所だよ。
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看到牆壁上的酒,就很想給他來一杯,侯搭啦~
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廚房靠近門口的部份正在煮著土手燒,香味濃郁的讓正在排隊的我們更加飢腸轆轆~ (所謂的土手燒是指用味噌當醬料滷煮的食材)
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等了40分鐘左右,終於有空位輪到我們了,是在二樓的用餐區,上二樓的用餐區是要脫鞋的,一樓樓梯的旁邊牆壁上有一整排的鞋櫃,樓梯很狹窄也有點陡,走的時候要小心。

2階の食事エリアは靴を脱がなければならない。1階の階段のそばの壁の上で下駄箱があるんだよ。階段がとても狭くて、ちょっと危ない。上がる時は注意してよ。
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這是二樓一景,因為用餐的客人很多,不好意思拿出小白,就在座位上偷偷拍了一張。這邊可以看到很多上班族下班了來這邊小酌一番。
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另一邊是吧台的部份,二樓的吧台基本上只提供飲料的部份,其他的食物都是由一樓的廚房供應。
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這是菜單封面,很有古意,點菜囉!
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來這裡不用擔心語言不通,店家有提供中文菜單,可是還是建議看日文原版的比較好,因為很多菜日文版的才有,而且上面漢字很多很好懂,更重要的,他們有會說中文的店員啦!不過講的是大陸方式的中文,用字遣詞上有點不同。下面是中文版的菜單
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其實我們本來是想來吃担担麵的,可是在樓下排隊的時候看到每桌客人都點了一鍋火鍋來吃,再加上天氣冷,所以後來就想說乾脆點担担鍋來吃,下面就是担担鍋的菜單,他有黑白紅黃四種鍋,分別是黑胡麻担担鍋、白味噌担担鍋、紅番茄担担鍋、黃咖哩担担鍋。

下面則是加點的部份,因為原本的鍋內就有許多料了,這邊加點可以後來再追加。這邊需要注意的是,他的鍋一人份是1280元,兩人份就是乘2,依此類推,最低兩人份起跳,也就是說你要開鍋就最少必須點兩人份,而鍋的份數就必須跟人數相符(比如說你們四個人來吃,那最低必須點四人份的鍋),如果沒有點滿人數相符的份數,那剩餘的人每人要加收500日幣的費用,大家來用餐的時候要注意一下。

これはオススメの坦々麺だ。麺を注文することを忘れないで、最後に元々ついている鍋の具は食べ終わったら、麺を入れて食べても美味しい。全部で4種類の味があって、黑胡麻担々鍋、白味噌担々鍋、赤トマト担々鍋、黃カレ一担々鍋。

注文のポイントは、一人前の値段が1280円だけど、頼む分はせめて二人前以上じゃなければいけないと、四人食べる場合に、四人前の分を頼まなかったら、注文しない人は一人ずつ500円出してもらうから、注意してね~
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這是名物鍋,一鍋從2980~5980日幣都有,所謂的名物鍋就是指甲魚鍋,也就是鱉的火鍋,大家可以看到菜單上面有畫一隻鱉,基本上我們對甲魚沒啥興趣,而且價格也很名貴,所以就沒點囉~

これは名物鍋で、値段は2980~5980円。名物鍋というのは指甲魚鍋のことで、つまり鼈を食材としての鍋なんだ。メニューにも鼈の絵が描いてあるのだ。でも、私達はそれに興味ないし、値段も高いから、頼まなかった。
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再來就是飲料部分的菜單。
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先來杯Asuka最愛的梅酒。
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Arashi餐餐必備的飲料,生啤酒。(不喝酒的朋友可以點柳橙汁喔!)
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光看就頭皮發麻的辣醬,紅不隆冬的~沾餃子不錯吃…但是粉辣!
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上菜囉!
い ただきます〜

這就是在一樓看到的土手燒,蘿蔔煮跟牛肉,在味噌裡燉煮的十分入味,今天的大餐就從這道開胃菜揭開序幕。
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這是土手燒的豆腐,口感很綿密,也是道不錯的下酒菜。
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超~好吃的餃子,好吃到點第二盤。這餃子十分的大顆,每一顆都十分飽滿(後來吃太飽,第二盤差點吃不下)。

這種水煮的餃子日本人稱「水餃子」,一般日本人說的餃子是指乾煎的那種喔!

これは美味しかった〜オススメ〜〜
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餃子料沾點醬油就很好吃,愛吃辣的可以沾上店家提供的辣醬。一口咬下都是滿滿的蔬菜跟肉汁,很紮實的感覺,Arashi大推!!
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料很實在的煎蛋捲,單純卻很美味,咬起來有香濃的蛋甜味,好吃!!

其實這道煎蛋並沒有出現在菜單上,是我們看到隔壁桌的日本上班族他們有點,才跟店員點的,煎蛋雖然很厚,但是咬下去十分多汁鬆軟,吃得出來煎蛋的高湯香味,也是道適合下酒的小點,難怪我看幾乎每桌的會點。
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重頭戲『担担鍋』上場囉!餐具設備有點像我們台灣的小火鍋。這火鍋內已經有蔬菜跟肉類,由於湯底很濃郁,所以所有的料下去之後煮的超有味的,美味しい〜〜。

既然是担担鍋,鍋底自然是辣味的,喝起來有著濃郁的芝麻香味,在這寒冷的天氣,喝上一口讓整個人都暖起來了。
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担担鍋最後把整鍋料吃完還可以加麵,就變成担担麵,他的麵條是拉麵,口感十分不錯,可是我們實在是吃得太飽了,差點吃不完。(也可以加飯變成雜炊粥)
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吃火鍋跟喝酒喝到後來,就很想吃飯,於是點了炒飯來吃,這日式炒飯真的好吃,大火快炒的炒飯,灑上簡單的蔥花跟芝麻,腸胃都獲得滿足。
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這頓好料的真的是吃到肚皮爆表,荷包也爆表啊!可是一切都很值得,再多按幾個『讚』!

この夜の晩ご飯は本当に楽しかったが、財布がぺこぺこになっちゃった。しかしいい思い出になって、何度でも褒めたいなあと思ってる。
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這頓延長版晚餐(晚餐+宵夜)一共吃了日幣7250元(台幣約2600大洋),一張日幣萬元大鈔就沒了,不過這頓真的是吃到口齒留香,好滿足啊~

順便提一下,收據左下角最下面有一個『お釣り』,就是找零的意思喔!

 

店家資訊⇒六傳屋
〒604-8016 京都府京都市中京區下樵木町199
TEL 075-212-9224
11:30-15:00(14:30 最後點餐)
17:00-23:00(22:00 最後點餐)
定休日:無休

 

註1: 京都五條花街分別為祇園、先斗町、宮川町、上七軒、祇園東。所謂的花街就是這條街有許多茶屋及藝妓屋。

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【日安美食品嚐報告】
美味指數:★★★★★ 不管喜歡重口味還是清爽口味的,都一定會愛上這裡的料理喔!
用餐環境:★★★★  可惜店鋪的面積不大,但是該有的乾淨以及服務卻一點都不打折。唯一的缺點就是不禁煙,很多人吞雲吐霧。
服務態度:★★★★     店家有提供中文菜單,也會說中文的服務生(應該是大陸人),所以點菜不用擔心喔!
整體價位:★★★☆     以台灣的物價來說,這家看似小吃店的六傳屋,結帳時卻是飯店級的價格唷!
推薦指數:★★★★★ 真的是台灣沒有的好味道,不嚐嚐真的很可惜唷!下次來京都還是會想要來吃啊!
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*附註:★表示一顆星 ☆表示半顆星

 

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