東京正流行の美味創意和風新食感～菜な nana（東京-渋谷）

現在不僅台灣人的飲食概念改變了，日本也興起了一股新的飲食概念，結合美味與健康概念的和風新食感，也越來越受大家的歡迎，這此來東京透過在地朋友的推薦，Asuka跟Arashi來到了這間現在東京很流行的創意和風料理餐廳～菜な（nana）。

我們來的這間是位在渋谷車站附近的分店，交通非常便利喔！這間菜な在食べログ上面的評價有3.22顆星(對評價有興趣請點這裡)，日本網友的評價都很不錯唷！接著就跟著日安旅行一起來品嚐一下這間和風創意料理餐廳吧！！

餐廳招牌非常簡樸，但很有懷石風。

店面一看就知道是和食餐廳，而且入口處放置雨傘的設備，還有鑰匙可以上鎖喔！（這種設備台灣餐廳太需要了，傘不見的機率太高了….）
入口有一整排的鞋櫃。

這裡還有附拖鞋，因為化妝室在外面，有需要的朋友可以穿拖鞋去洗手間。

這個扁扁的小鐵片就是鞋櫃的鑰匙唷！

裡面都是這種座墊式的座位，下面有空間可以放腳，坐起來很舒服～～

也有吧台區，坐這裡可以看到師傅做料理喔！偶而還會看到爐火上冒出又高又長的火焰，不知道是做哪道料理，但感覺好威喔！燒烤過後應該超好吃的吧～～

吧台這張是在快要打烊的時候拍的，大多客人都走了，原本吧台是滿座的，不過人多的時候不方便拍照，如果大家要在餐廳內照相最好注意一下禮貌喔！

先給大家看一下菜單。

喜歡喝日本酒的朋友可以點來試試。

這裡除了單點之外，還有提供定額的套餐選擇，像是星期日～星期四的時候有提供日幣4700就可以吃到的全套特餐＋飲料喝到飽的優惠價，這裡除了日文菜單，也有提供中文繁體的菜單，但一般來說如果是不太懂和食料理菜色的台灣朋友，建議可以點這種配好的套餐，以免發生吃不飽或是吃錯東西的窘境，其他的特惠特餐詳情請上官網查看喔！（請點這裡）

這頁是料理跟甜品。

這頁是燒烤類跟雞肉料理。

這頁是主菜跟肉類料理，也是單價比較高的一頁。

喜歡豆腐類料理的朋友，推薦本頁下面的『湯葉、豆腐』類。

這頁是飲料『沙瓦』（サワー）類，喜歡喝梅酒的朋友，推薦中間的『梨サワー（黃金の雫）』，不僅顏色如黃金一般漂亮，味道真的也很讚喔！比一般梅酒多了一份甘甜香氣，真的非常好喝！！

就是這杯，朋友們，您瞧瞧！顏色真的很漂亮吧！

這是梅酒+冰水，補充一下，大家點這種飲料的時候，可以選擇加水、加冰，或是加蘇打汽水喔～

這杯是柚子沙瓦，口感比較清爽，也很好喝。

京都風的餐具。

日本餐廳的白飯真的都煮的很好，很少吃到難吃的白飯，這裡的白飯也超好吃的！！！（用３個！強調。）

大家猜猜這是什麼料理？

將！將！將！

這道『菜なサラダ』其實就是沙拉，上面蓋著一層豆皮，底下的是和風口味的野菜沙拉，整個攪拌一下就可以吃了。

也是非常清爽的一道，沒有過多的調味，完全是野菜的鮮味搭上滑嫩嫩的豆皮，另有拌入哇沙比提味，吃起來感覺也很舒服唷～

這個就是京料理的名菜『生湯葉のお刺身』，口感非常清爽，在口中咀嚼會品嚐到原始的豆香甘味。

這道是店家的招牌菜色『京料理組合』，可以從12道中選出5樣做組合(おばん菜5種盛り合わせ)，另外也有任選3樣的組合。

這是『豚バラと蓮根のきんぴら』。

這是『ゴーヤと炙り帆立の塩ポン酢』，新鮮干貝＋京野菜，尤其是干貝，超～～軟Q又甘甜，好好吃啊～～

這是『蛸と茄子の有馬煮』，煮茄子＋煮章魚，也是煮得很軟嫩，好吃！！

這個是『クリームチーズと牛肉の炙り』，牛肉片＋野菜，肉片加上蔬菜，搭配的剛剛好，好吃！！！

這張沒到對焦啊～Orz…..這是『白焼き穴子の柔らか煮』，好吃！

這個是日本朋友推薦的『生麩の田楽 』，類似烤麻糬的東西，其實是豆腐類的，上面有紅、白味噌沾醬，軟Q的口感在女性朋友中的人氣很高喔！

一口咬下原以為是像麻糬般的口感，但實際上卻是更柔軟更接近豆腐質地的口感，加上味噌，吃起來剛剛好的滋味，大推～～～（可惜只能吃一支，好想再來一盤啊～～）

這道是『芋コロッケ 』（炸芋頭丸子），看起來像不像高級版的台灣炸芋頭丸呢？（加了片竹葉整個質感大提昇啊～～）

從另一個角度看可以清楚看到上面還有一層醬汁，這個炸的很酥脆，也好吃！！

重頭戲上場囉！！

這道是『イベリコ豚の塩麹焼き』，是西班牙品種的黑豚，吃起來一點都不像印象中的豬肉，卻有不輸牛肉的口感，這道也是好吃到讓人想起來跳舞啊～～

看起來接近八分熟，但依舊非常軟嫩彈牙，一口咬下還相當juicy，而且還有碳烤香氣，又是要豎起大拇指推薦的一道！！

這是『銀ダラの西京焼き』（烤銀鱈魚），一上桌就吸引大家的目光，光是擺盤就像一幅畫一般的美。

燒烤過的魚肉吃起來有除了燒炙的焦香味，魚肉本身還有一股甜味，加上銀鱈魚肉非常的滑嫩，真的是會一口接一口停不下來哩～～超好吃的！！！

這個紅紅的小菜Asuka在台灣沒看過，日本朋友說，上半截紅色的地方可以吃。

吃起來滋味淡淡的卻很有水份，配燒烤過口味偏重的魚肉剛好有中和的效果。

這是『えいひれの炙り』，『えい』是鰩魚，這是烤魚鰭，咬起來『非常』有嚼勁，可是慢慢咀嚼後就會發覺，超～～好吃的！！拿來下酒超美味的!

最前面的是店家自行調製的沾醬，但Asuka覺得就算不沾醬，光是直接吃就很好吃了。

這種烤魚讓人想起基隆漁港賣的烤魚乾，但肉質又更厚實一點點，所以咬起來還蠻有份量感的，這個是超推的下酒菜，吃這個配梅酒沙瓦或是啤酒都超～～讚的！！！

＊菜な（nana）官方網站

★作者：Asuka

簡介：喜愛欣賞世界上各個角落的美麗風景人物，體驗不同文化激盪出來的感受，對美食無比熱衷，對攝影情有獨鍾。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語（自學『韓語、粵語』）。

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