享受熱鬧氣氛的鐵鍋煎餃好味道~鉄なべ 餃子味自慢(福岡-博多祇園)

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說起福岡美食,除了鼎港有名聲的『もつ鍋』之外(食記推薦⇒來福岡沒吃過這一鍋就太可惜啦~おおやま  もつ鍋),博多祇園的『鉄なべ』鐵鍋餃子也是當地超有人氣的一間。

而且博多祇園鉄なべ的餃子跟一般在日本吃到的餃子可不太一樣唷!

福岡のグルメと言えば、やっぱりもつ鍋ですね〜それに博多祇園鉄なべもオススメですよ!!

この鉄なべ餃子の香ばしさと皮のモチモチ感本当にいいですね〜

先來簡介一下這間『鉄なべ 味自慢』~

什麼是『鉄なべ』(鐵鍋)呢?就是指用鐵的鍋子煎煮出來的餃子。30年前從博多的屋台(餐車攤販)起家,多年來至今,大將(大廚)料理出來的煎餃,不僅內餡飽滿,裡面包含的愛也是滿滿滿啊~~

(以上說明源自官網⇒鉄なべ 餃子味自慢

鉄なべ言うたら、鉄の鍋で焼いた餃子のことくさ。30数年前に博多の屋台で初めて産声をあげたと。それ以来、博多の祇園で、「鉄なべ」言うて親しまれてきよりました。大将の焼く餃子は、具もたっぷり、愛情もたっぷり!鉄なべに乗ったまま出しようけんが、ずっとアツアツたい!
パリッとした歯ごたえがたまらんとよ!シャイな大将と元気バンバンの女将の夫婦漫才も面白かよ!

 

有沒有~~光是看到官網上的介紹就可以感受到店東家真的是很有元氣又充滿熱情啊!!

如果懂日文的朋友推薦去逛逛他們家的網站,裡面還有工作人員的介紹喔!↓ ↓ ↓

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尤其是女將媽媽,真的是非~~常有元氣的歐巴桑喔!超開朗又有精神的〜〜

跟她講話就跟自家馬麻講話一樣,沒在給你客套小聲說話的,啪啦啪啦的就安排兼介紹完畢,但她的愛意保證滿滿滿的啦~~

 

一進去就看到滿滿的客人,幾乎是坐無虛席啊~~一度還以為要等很久,沒想到裡頭的空間更大,馬上就有座位囉!

一進門除了門口的幾張小桌,就是照片中一長排的吧台區,轉個小彎進去裡面就是大長桌的大桌區域,可熱鬧的哩~
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牆上都有可以掛外套的衣架。
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一進門就可以看到牆上有一堆名人的簽名字板跟合影照片,可見這裡的人氣度真的不是自己喊假的哩~
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本來Asuka還很開心的拍牆上的簽名跟照片,但後來看到店家貼的這張公告,就默默的把照機收起來了…..意思就是說「謝絕拍攝這裡貼的簽名跟照片」啦~(不過還是看到很多台灣的捧油就給他大大方方的拍惹~~汗……)

所以就給大家看看店內一景順便遠看一下牆上大作,細節部分請大家到時候就自己去店裡再慢慢看囉~~
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這裡的菜單其實蠻簡單的。

「燒餃子」是一定必點的招牌,因為餃子不大,一人份8個一定吃得完。之後再搭配點其他的如沙拉、燒魚、涼拌菜等等,再來一杯必魯就差不多囉!
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飲料的部份,如果不習慣喝酒精濃度高一點的,點『瓶ビール』瓶裝啤酒就可以了,喜歡甜味的可以點『サワードリンク』類的沙瓦,或是無酒精的『ソフトドリンク』,『ハイボール』類的是有加威士忌的調酒,沒酒力的朋友千萬不要亂點哩~

另外,啤酒要續杯請通知女將媽媽,不要自己偷偷去裝ㄋㄟ~Asuka看到有日本上班族自己喝完又拿著杯子去裝,後來被女將媽媽唸哩~(好像馬麻在唸自己的小孩,好有趣~~)
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來到這裡,必魯絕對是比水還要自然就會點的飲料啊!!
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非常有古早味的杯子,看到上頭印的logo就可以感覺連杯子都跟店家一樣很有年代感。
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馬鈴薯沙拉 / ボテトサラダ(520円)

看似簡單清淡,但吃起來卻非常有味道,鹹中帶甜,馬鈴薯泥伴著蔬菜,非常爽口。
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小黃瓜沾味噌醬

直接小黃瓜沾旁邊的味噌醬就很好吃,清爽多汁的小黃瓜夏天吃真的很過癮!
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滷雞翅 / 手羽先の煮(300円/ 1本)

這個雞翅滷的超級入味,滷的很軟嫩,一入口幾乎就化在嘴裡了。
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味道真的是滷進骨子裡了,而且也很合台灣人口味,應該大人小孩都會喜歡喔!
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招牌鐵鍋煎餃登場!!!

燒餃子(一人前8個 300円)

這鍋燒餃子的外皮煎的酥脆,但又跟一般日本的羽付餃子(煎餃子時會淋上麵皮水讓底部煎出一整片的酥皮)不太相同,尺寸也不太一樣,比一般的餃子尺寸小,男生的話應該可以一口就吃掉。
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內餡是豬肉+青蔥,而且裡頭還有加入店家特製的柚子胡椒(製程約一年喔!),所以吃起來鹹中還帶有甘甜的酸味,是本店一大特點。

而且這口味其實蠻有台灣味的,很香很好吃,會讓人一口接一口喔!
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現磨山葵(無料)。

同場加映推薦吃法,可以把山葵加入醬油中,再把餃子沾點這醬汁,美味度會立馬提昇喔!!(這種山葵沒有一般的那麼辛辣,適量加入並不會嗆辣喔!)
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最後Asuka要去洗手間的時候看到這張~大意是說,『本店點餐餃子是以1人份起跳,外帶跟追加是以2人份起跳』。

所以說如果人太多又不想等的朋友,可以外帶回飯店吃喔!(不過還是在店裡吃鐵鍋剛煎起來的才經典囉!)
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話說老闆啊!這張貼在廁所這邊,確定所有的客人都會看見嗎??!呵呵~~

 

 

鉄なべ 餃子味自慢(⇐點我)

電話:092-291-0890
住所:〒812-0000 福岡県福岡市博多区祇園町2-20
營業時間:PM5:00~PM11:00
店休日:星期日、日本節慶日(日曜日、祝日(盆休み・年末年始休みあり))
交通:地下鉄祇園駅徒歩3分

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★作者:Asuka

簡介:對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語(自學『韓語、粵語』)。

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