就愛這個古早味～黑殿(店)飯店（新北市-淡水）

趁著櫻花季到淡水天元宮賞櫻的時候，我們特地又到淡水拜訪了這家已經很久沒去的黑店~排骨飯。

它並不是會坑人的黑店，而是這家店原本名字真的叫黑店，現在招牌上也改名成黑殿飯店，但是我想大家應該都還是記得它原本的名字～黑店。

這家店Asuka跟Arashi上次造訪已經是多年的事了，當時還只是個小吃店，當時每次很想吃這家店都會有個頭痛的問題，那就是停車，原本它旁邊幾乎沒有停車的空間，只有外面的全家便利商店有停車場，但是也都是人滿為患。還好它最近換了新的裝潢，店門口前面也多了一大片的停車空間(我不確定是不是黑店本身提供的，因為沒有任何停車場的告示牌)，雖然如此，用餐當天我們也是剛好前一波用餐的人潮離開，等了一下子才有得停車。

沒辦法，想吃美食就是要等….

不僅僅是外面重新裝潢多了新招牌跟名字，裡面也重新裝潢過，整體感覺煥然一新，也比較乾淨的感覺，從之前的一般小吃店搖身一變為餐廳，這邊可以看到他店門口是不能停車的，而且因為人潮眾多，三不五時警察還會來巡邏開單，所以不僅僅是內用的客人多，外帶的也不少。

如果真的沒有位置，可以考慮外帶到淡水老街或是漁人碼頭吃便當應該也是可以。

這裡是點餐的櫃檯。

用餐的話要先自行找好位子，我們到的那天是非假日，而且時間是已經過了用餐時間的下午1:00左右，依舊是人滿為患，連二樓都是客滿的，我們還等了一下子才有位子坐，由此可知這家店的人氣有多旺。

這家店的菜色也很簡單，飯類就只有排骨飯、雞腿飯、雪裡紅牛肉飯、蛋炒魬、排骨炒飯、雞腿炒魬、大滷飯、炸醬飯等。

麵類則有排骨麵、雞腿麵、大滷麵、清湯麵、炸醬麵、油拌麵、素麵。其他就是小菜跟湯類跟飲料。

其中最為招牌的就當屬炸的又香又酥的排骨飯。菜單內不管是麵或飯上面的雞腿或是排骨都是相同的，連大小份量的排骨或是雞腿也都是相同的，差異就是在飯量跟麵量的大小。

這就是黑店招牌的排骨飯。

一大塊剛炸好的排骨，配上炸醬跟酸菜，沒有多餘的配菜，就是傳統的好味道。這帶骨的排骨厚薄適中，炸過的排骨剛上桌時飄著酥香的醬汁香味，還沒入口就飢腸轆轆的起來。

而且這排骨斷筋做的很徹底，不會有惱人的肉筋破壞咬下去的口感，一口咬下排骨表皮帶著炸過輕微酥脆的口感，接著感覺到的則是充滿醬汁香味的排骨肉，每一口都是滿足的滋味。

這道是排骨炒飯。

排骨配上炒魬，奢華再度升級，不僅可以吃到好吃的排骨，還能同時擁有炒飯的味道。也正因為如此，所以排骨炒飯比排骨飯多了五塊錢，但是這麼大一盤的排骨炒飯，實在是十分划算。

不過這邊要提醒大家的是，黑店的炒飯是只有在非假日的時候供應，因為假日的時候人潮眾多，店家無暇製作炒魬，所以要品嚐這非假日才有的美味升級，記得要非假日來才有喔！

黑店除了好吃的排骨飯，還有著眾多滷得十分夠味的小菜，也是在點餐櫃檯點菜，像這一盤滿滿的滷菜，有入味的滷蘿蔔、油豆腐、滷蛋、豆干、毛肚、銀芽豆皮卷跟滷到軟爛、十分入味的海帶。配上香味四溢的排骨飯，平民美食也能照顧好大家的味蕾跟飢腸轆轆的脾胃。

小菜的部份則是賣完為止，當天我要點的時候，一些熱門的滷菜已經都沒有了，像豬頭皮跟豬耳朵這兩樣熱門滷菜，早早就已經賣光了，可見這滷菜有多吸引人。

這是我們點的貢丸蛋花湯，大份的，份量十分的多，跟大碗的排骨飯一樣的碗公來裝，我們六個人左右喝這一碗還喝不完兼帶打包，就可以知道份量有多少。

排骨飯是屬於台灣料理中很受人喜歡的食物，也充滿著大家小時候的回憶，每次吃到排骨飯總是會讓人掉入記憶的漩渦，或是回想起媽媽熟悉的味道，不需要多高檔的食材，這種傳統的好味道，就可以大開味蕾，獲得滿足！

其實這家店的雞腿也是十分好吃，同樣是炸的香酥的雞腿，也是十分推薦的好味道，無奈胃只有一個，雞腿就下次再品嚐囉！

下次有機會到淡水玩，除了老街的美食外，別忘記來黑店品嚐這信賴與記憶的味道。

<補充情報>

現在除了本店之外，也在捷運淡水站附近開了一間分店喔！

＊黑店本店地址：
251 新北市淡水區中正路一段62巷10號
02-2805-2790
搭公車/巴士可以搭到: 油車口站

＊分店位置：
淡水捷運站出來步行約5分鐘

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【日安美食品嚐報告】
美味指數：★★★★☆ 　排骨厚薄適中帶著炸過輕微酥脆的口感，充滿醬汁香味的排骨肉，每一口都是滿足的滋味。
用餐環境：★★★☆　重新裝潢的店面，乾淨跟整潔度有提昇。
服務態度：★★★ 　就一般的傳統小吃店，服務說不上貼心，但是還不錯，有問必答!
整體價位：★★★ 跟外面排骨便當價位差不多，小份排骨飯NT .85！
推薦指數：★★★★★ 身為台灣人，你能夠抵擋排骨飯的誘惑嗎?～
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＊附註：★表示一顆星 ☆表示半顆星

★作者：Asuka
簡介：喜愛欣賞世界上各個角落的美麗風景人物，體驗不同文化激盪出來的感受，對美食無比熱衷，對攝影情有獨鍾。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語（自學『韓語、粵語』）。

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