非吃不可的名古屋名物手羽先(炸雞翅)~世界の山ちゃん(名古屋)

IMG_1604

說到名古屋這個城市,Asuka覺得它跟日本其他城市比起來,真的是很自成一格的城市,尤其是在地美食,名古屋人可也是挺自慢(自豪)的唷~所以這次去名古屋當然要把握機會品嚐在地美食囉~

今回は友達のために名古屋へ行って、遊んできました〜〜

名古屋は日本の中部にあって、関東と関西の間に位置していて、ここの食べ物は独特です!たとえば、お味噌汁といえば、東京、大阪、福岡、広島などでは白味噌ですが、名古屋のお味噌汁はほとんどが赤味噌なんです〜

赤味噌の他に、また手羽先も定番料理ですよ〜〜

名古屋では、たくさんのお店で手羽先を注文できますが、一番有名なお店は『世界の山ちゃん』ですねぇ〜これは日本のチェーン店で、73軒もあります。

名古屋位於日本的中部,介於關東與關西之間,而這裡的食物跟其他地區也很不同喔~像是味噌湯,在東京、大阪、福岡、廣島等地,吃到的大多以白味噌為主,但名古屋這裡卻是以赤味噌為主流。除了赤味噌之外,『手羽先(てばさき)』也是當地經典到不行的料理。

說到手羽先,在名古屋隨便一間居酒屋或日式餐廳都一定吃得到,其中最為知名的就數這間『世界の山ちゃん』。這間是日本的連鎖店,全日本有73間,分店位置請見『世界の山ちゃん官網』。

Asuka跟Arashi去的這間位於名古屋車站附近,就在轉角處,而且招牌做的又大又多又亮,要想找不到還挺難的哩~~
IMG_2282

IMG_2281

看到左邊的木板上寫的字了嗎?『名古屋名物~幻の手羽先』ご賞味下さい。(請品嚐名古屋名物~夢幻炸雞翅)。 到底有多夢幻,待會吃了就知道囉~
見たことがありませんか?『名古屋名物~幻の手羽先ご賞味下さい。』と書いてありますよ!

IMG_2280

這裡有會說中文的店員,不會日文也沒關係,而且店內台灣客人也不少唷~
ここには中国語ができる店員さんがいますので、心配しないでくださいねぇ〜〜店の中で台湾の方もありますよ〜

IMG_2279

這裡的筷子套上頭還有印可愛的小插圖漫畫喔~
箸袋の上にはかわいいキャラクターが印刷してありますよ〜〜
IMG_1585

本場の手羽先の食べ方を教えてくれますよ〜〜面白いですねぇ〜〜
用圖解的方式教你正統的名古屋手羽先吃法,吃法如下:
1)先把雞翅折成兩半。
2)把有肉的那一半『整支』一口氣放進嘴裡,運用舌頭與牙齒把骨頭上的肉全吃光。
3)最後剩乾淨的骨頭拿出來,再把剩的半截小隻的吃完,完成!!

IMG_1586

這裡的菜單內容很多、很花俏,第一次來還真的有點看得眼花撩亂哩~~

IMG_1587

總之,『幻の手羽先』這道一定是必點囉~
この『幻の手羽先』は鉄板メニューですよ〜〜オススメです!!

IMG_2271

牆上還有手寫的推薦料理,不懂的可以問會中文的店員喔~

IMG_1591

牆上的手羽先(てばさ)記文。

IMG_1601

旁邊的調味料罐們~~IMG_1589

猜猜看這張可愛的小圖上有什麼呢?從1開始連線到最後答案就出來囉~~(其實就是那隻炸雞翅的圖形啦~)
このかわいい図の上でなにがありますか?1から接続コードは最後に解答に出てきます。(実はあの手羽先の図形ですよ〜〜)

IMG_1596

啤酒登場!!在日本不用開車,Arashi幾乎是天天來上一杯,真過癮啊~~
ビールは登場しますよ!!最高ですねぇ〜〜

IMG_2272

盤子上也印有可愛的圖案,化身成手羽先的山ちゃん~~

IMG_1594

這是炒飯。
これはチャーハンです。

IMG_1595

這是赤味噌口味的炸串,菜單上寫這可是山ちゃん推薦的人氣料理喔~~
說實話,這道真的是很有名古屋風味的一道,還不錯,但可能跟Asuka的個人喜好有點出入就是了……
これは赤味噌の串かつで、山ちゃんオススメの人気料理です。名古屋風の料理です〜

IMG_1600

 

搭配旁邊清爽的生高麗菜一起吃會更爽口喔~~

IMG_2274

這道是炸竹輪(ちくわ)。看起來普普的一道,但吃起來卻令人眼睛一亮喔~~大推~
跟剛剛點的啤酒搭配真的是超讚的,非常適合當下酒菜唷~
これはちくわです。見た目は普通ですが、味は美味しかったですよ〜〜

IMG_1602

人氣主角手羽先登場囉~~
人気な料理手羽先が登場しますよ〜〜

IMG_1603

剛炸出來的手羽先,外酥內嫩,雖然有灑胡椒但卻不會很辣,吃起來很順口,很容易一下就吃完了唷~~
IMG_1604

手羽先事先有用醬料醃過再下去炸,而山ちゃん這間店與其他家手羽先不同的地方就是有辛辣味,雖然上面有胡椒,但卻不會辣的讓人受不了,形成獨特的名古屋風味炸雞翅,配啤酒也是很讚喔!!另外也有無糊椒適合小朋友吃的口味喔!
『山ちゃん』の手羽先の唐揚は、他店と違ってコショーの辛さが強くピリカラ感が売りでした。

IMG_2277

這道是炒麵,Asuka個人覺得旁邊的粉紅色薑絲是畫龍點睛的配菜,微酸的薑味真的把炒麵的口感大大提昇,好吃!!
これは焼き麺です。そばのピンク色の生姜は重要な薬味で、おいしいですよ〜〜

IMG_1606

這是Arashi為大家示範的手羽先吃法,果然是嘴大吃四方,一次就成功!!
IMG_1607
不過說實話,並不是每個名古屋人都會這樣吃,至少女生不會,根據日本女性友人的說法,這種吃法其實不太美觀,所以一般女生都不太會用這種豪邁的方式吃,反而是外地人都很勇於嘗試,而且要一次就成功也需要一點點小技巧喔~呵呵~~

這天因為先跑去岐阜縣看鵜飼,回來才到這裡吃,時間其實有點晚了,大概是9點多了,所以吃完已經都10點多了,但客人還是絡繹不絕喔!也是個吃宵夜的好地方,推薦給來名古屋玩的朋友喔~IMG_1605

最後再跟大家介紹一下關於手羽先的豆知識:

『根據官網解說,雞肉是肉類中含有最多膠原蛋白的,其中雞翅膀的部份是一個寶庫。膠原蛋白有防止老化、增生毛髮、強化骨骼關節的效果,也是現在很受注目的營養成分之一。』

哇喔~~難怪這麼多人要來吃,吃了感覺真的是營養多多,好處多多啊~~

最後は手羽先の豆知識を紹介します:

『鶏肉は肉の中で一番コラーゲン含有量が多く、 中でも「手羽先」はコラーゲンの宝庫です。 コラーゲンは老化防止、増毛、骨・関節の 強化などに効果があるといわれています。 今、最も注目されている栄養素のひとつです。』

(世界の山ちゃんのウェブサイトにっよて)

 

IMG_8668

來個番外篇,Asuka看到女生廁所門口前貼了這張。

上面寫『男子禁制』,也就是男生止步的意思啦~~下面的小字寫『這裡是女生用的喔~』整張還用不同的顏色來寫,挺可愛的哩~~看了讓人不禁會心一笑~~

これは女の子のトイレットのドアの前で貼る紙です。可愛くて、面白いですねぇ〜〜

<補充情報>

現在台灣也吃得到喔!在台北市府站附近開了一間,但Asuka還沒吃過,不確定跟日本的是否同步,吃過後再跟大家分享唷!

 

世界の山ちゃん 日本官網

世界的山將台灣粉絲專頁

 

★作者:Asuka

簡介:喜愛欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,體驗不同文化激盪出來的感受,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語(自學『韓語、粵語』)。

★歡迎加入⇒『日安旅行粉絲團,隨時接收最新美食、旅遊、時尚流行情報。

<相關閱讀>

韓國推薦:
韓國有什麼好買的 ~必買韓系美妝,好看又不貴的小物推薦(韓國-首爾)

令人回味無窮的韓國美食大集合~明洞、東大門、新村、仁寺洞(韓國-首爾)

來首爾必吃的3隻雞美食~孔陵一隻雞(首爾-東大門)

道地韓式超豪邁的站著吃烤肉~站著吃烤韓牛(首爾-新村)

日本推薦:

令人回味無窮的ひつまぶし鰻魚丼~蓬萊軒(日本,名古屋)

令人垂涎三尺的名古屋赤味噌鍋~赤から(「赤から鍋」と「セセリ焼」)(日本,名古屋)

日本美食推薦完全攻略(オススメグルメ)~東京、大阪、京都、名古屋、福岡篇

日本土產大集合~讓台灣人買到失心風的伴手禮(東京、大阪、京都、名古屋、廣島、中国四国、九州)

日本藥妝美妝推薦~絕對好看,好用,又好划算的戰利品大公開

日本購物血拼系列~讓人愛不釋手的雜貨小物, 超好買!!

宛如藝術品般的法式百年品牌LAUDREE(東京,銀座三越)

日本購物血拼系列~大家最愛的夏季折扣最新情報大披露!!

冬季日本之旅~防寒防乾完全對策(愛水不怕流鼻水之秘技)

日本行動上網 WiFiレンタル屋さん – 日安旅行網友租WiFi,贈QUO Card活動

令人驚艷的平安時代風雅祭典~葵祭(京都-京都御苑)

傳承千餘年捕魚技法之鵜匠~長良川鵜飼(日本,岐阜~長良川)

好吃好玩好熱鬧的日本廟會~大垣祭(日本,岐阜-大垣)

展現百年傳統活力的八幡神社~大垣祭(日本,岐阜-大垣)

史上最巨之跨海吊橋~明石海峽大橋見学記(神戶-舞子)

一生必看一次的日本夏日煙火祭~隅田川花火大会(關東區,東京)

造訪宮崎駿的夢想王國後,再去吃吃喝喝逛街去~吉卜力美術館+吉祥寺(東京-三鷹)

超人氣的日本國民貓HELLO KITTY~三麗鷗彩虹樂園(日本,東京-多摩)

東京迪士尼海洋玩不完~Tokyo Disney Sea越夜越好玩(東京,舞浜)

史上最巨之跨海吊橋~明石海峽大橋見学記(神戶-舞子)

關西四大塔完全攻略~梅田空中展望庭園、通天閣、神戶港燈塔、京都塔(日本)

漫遊古城裡的復古風華~林百貨 ハヤシデパート(台灣,台南-末廣町)

臺灣美食私房推薦(台灣観光わがままグルメオススメ)〜台北篇

 

Facebook 回應

13 thoughts on “非吃不可的名古屋名物手羽先(炸雞翅)~世界の山ちゃん(名古屋)

發表迴響

error: Content is protected !!