( 福岡-天神 ) 來福岡沒吃過這一鍋就太可惜啦~おおやま もつ鍋 ( 牛雜鍋 )

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福岡是一個短期旅行的好地方,從台灣飛福岡才2個鐘頭左右(一齣電影都還沒看完哩……),從機場到市區也才十幾二十分鐘的車程,而且市區很熱鬧,什麼都買得到,好吃的店也很多,是Asuka覺得非常適合短期旅行兼瞎拼的好地方唷!

而且福岡人也很熱情活潑,Asuka從機場坐計程車到飯店的途中,計程車大叔還跟我們聊天,提供我們很多旅遊情報,還推薦我們去吃福岡的著名料理~もつ鍋(內臟鍋or牛雜/牛腸鍋)。

大叔說,大概十年前全日本都很流行吃這一味,不過那是十年前的流行啦!哈哈~

所以囉!來福岡沒吃過這一鍋是不是很可惜啊~~

接著趕快跟Asuka來嚐嚐這道福岡人引以自豪的料理吧!

 

這裡的菜單還有英文、韓文、簡體中文,所以不會日文也不用擔心唷!
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這裡的もつ鍋有分3種風味可選,味噌(みそ)、醬油(しょうゆ)、水炊き風(不放大蒜)。

如果不吃大蒜的朋友可以選最後一款「水炊き風」,喜歡重口味的推薦「みそ」,也是當店人氣第一名的。

這裡的點法,是1人就可以起鍋,但份量其實不算大,不建議2人點1人份的鍋分享,如果食量大一點或是想多品嚐其他菜色的,建議可以點下方的4200雙人套餐。因為Asuka算過,如果單點兩人鍋,再加點我們想吃單品也不會比較便宜,剛好套餐的菜色Asuka跟Arashi也很想吃,於是我們就點雙人套餐。
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店內一景。

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每個座位後方牆上都有掛外套的衣架。

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因為我們是在平日的下午5點多來用餐,大部分的日本人都還沒下班,所以沒什麼客人,也就不用排隊囉!等到我們吃完快要7點,客人就越來越多了。

(不排隊秘技:避開用餐時間去吃就對了!)

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還有提供外帶服務喔!

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每桌都會有這個黑金爐。

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招待的毛豆,好吃!

(話說日本的毛豆大部分都是台灣過去的哩~農產界的台灣之光。)

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吃這鍋當然要配畢魯囉!

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女性朋友推薦喝水果味的沙瓦,Asuka這杯是巨峰葡萄口味,好喝!

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韓式泡菜,很下飯~~

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軟熟醋醃牛雜。

算是涼拌的小菜,很開胃也很好吃。

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炸牛舌。

這道好吃到爆炸啊~外酥內軟又有嚼勁,大推!!!

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博多明太子。

這個就挑人吃了,Arashi超愛吃的,Asuka就沒什麼興趣,不過有嚐一口,新鮮好吃!!旁邊的高麗菜沾美乃滋就很好吃。

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馬肉刺身。

這道是另外加點的,看起來很生,但吃起來一點腥味都沒有,肉質很軟嫩也很甘甜,食感跟生魚片的刺身不一樣,但有點意外的是,這肉雖然軟嫩卻非常有嚼勁,咬很久都不會爛,只會慢慢體積變少再一口吞下,如果有吞嚥障礙的朋友要注意喔!

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主角登場~もつ鍋。(中文翻成『內臟鍋』,這鍋的主角是牛腸)

我們是選不辣的,喜歡吃辣的朋友可以加辣,會更夠味喔!

鍋底是滿滿的高麗菜,右邊是豆花般軟嫩的豆腐,左邊是主角大腸,鍋底是味噌內含滿滿的大蒜跟白芝麻,上面鋪滿滿的是青蔥。(還有人以為是韭菜哩!哈哈~~)

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大腸的油脂豐厚,吃起來非常香,搭配剛剛的泡菜吃也很對味。

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吃完之後可以加點麵類(有強棒麵、烏龍)、白麻糬(1份2個)或是雜炊粥。

我們選雜炊,吃完后最後才上,是蛋+青蔥+海苔+白飯的組合,白飯只有一碗的份量,不是很多,大家可以分著吃。

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建議先放白飯,煮到差不多再把其他的配料加進去。

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吸收全部精華的雜炊真的很香很好吃。

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不過因為是鍋底煮的,吃到後面還蠻鹹的,吃完會忍不住喝一大口水哩~

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這間おおやま  もつ鍋是連鎖餐廳,Asuka吃的這間是「天神店」,位於PACCO百貨地下美食街的分店,離地下車站很近, 交通很方便,吃完還可以逛街喔!

日本各地很多地方都有分店,有興趣的朋友可以上官網查詢各地的分店唷!

 

*おおやま  もつ鍋~天神店:

住所:福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館B2
電話:092-235-7433
營業時間:11:00~24:30(最後點餐時間23:30)

博多おおやま〜もつ鍋(日本官網)

 

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★作者:日安旅行 Asuka アスカ(トラベルライター)

簡介:相信旅行是靈魂的維他命,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾,喜歡體驗日本文化,欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,享受不同文化激盪出來的新感受。旅遊經驗遍及日,韓,泰,香港,新加坡,法,德,西,葡,瑞士,奧地利,列茲敦士登等地。通曉中文、日語、英語、客家語、閩南語(目前韓語ing中)。

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