入住熱海知名溫泉會館~水葉亭(下)一生中必要品嚐一次的頂級美味會席料理(日本,熱海)

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水夜亭餐 (5)

根據水葉亭的官網描述,由於鄰近相模灣、伊豆半島的駿河灣,因此他們的食材都是來自熱海這一帶的新鮮食材,也是他們的味自慢喔!

水葉亭除了溫泉有名之外,料理也是相當著名。他們的料理也是有獨立出來販售的,不一定要入住才能品嚐,而且6人以上還可以有自己的宴會包廂喔!

近くは相模湾、伊豆半島を挟んで駿河湾という立地の熱海では、さまざまな海と山の幸が育まれています。網代港や沼津港では毎日、数十種類の新鮮な魚介類が水揚げされ全国に配送されています。
水葉亭では料理長が厳選した新鮮な食材を仕入れ、自然な味わいを活かす調理法でお客様にお出ししています。

どうぞ、熱海ならではの新鮮さと味わいをゆっくりご堪能ください。

<以上資料來自水葉亭網站

我們入住的是VIP室,所以餐點料理也當然是VIP級,幾乎他們的招牌料理都有上桌喔!

接下來就來看看我們豪華的會席料理吧~

水夜亭餐

將~將~將~將~這一整桌就是Asuka跟Arashi兩個人的晚餐喔!(其實再來3~4個人吃都夠吧!)

幫我們服務的內將,光是幫我們擺好整桌的菜,就花了快半個小時,晚餐的內容多到讓人有種『撐死也很幸福』的感覺,光是一艘船型生魚片,裡面就好數十種的新鮮魚類跟龍蝦、生蠔及一些我說不出名稱的海鮮,桌上擺滿各式海鮮日式料理,有巴掌大的新鮮現煮干貝、鮮魚龍蝦煮物、無敵料多的海鮮茶碗蒸、各式醃澬物、煮物、海鮮涼拌,焗烤龍蝦……還有一大鍋的雪花牛肉刷刷鍋……

(這晚的住宿費根本就是貴在這一頓晚餐上吧!呵呵~)

 

水夜亭餐 (9)

這是從側面拍,看到了嗎?那個比巴掌還大的鮑魚還還活跳跳的在動哩~

 

水夜亭餐 (8)

這份就是官網上的招牌『伊勢海老刺身』組,裡頭有高級食材伊勢海老(龍蝦)、新鮮的生魚片、又大又鮮甜的生蠔以及海膽。

 

水夜亭餐 (5)

生蠔真的很大喔!

 

水夜亭餐 (4)

不管是龍蝦、海膽、還是生蠔,真的都很新鮮甘美喔!美味しい~

 

水夜亭餐 (3)

這道是『伊勢海老鬼がら焼き』,其實就是烤龍蝦,火侯控制的很好,龍蝦肉一點都不會老,吃起來很彈牙,又很甘甜,旁邊的黑豆煮得很透,也很清甜。

 

水夜亭餐 (10)

這碗是海鮮蔬菜飯,雖然份量不大,但卻滋味豐富。

 

水夜亭餐 (6)

這道是煮香菇,很新鮮的山味,咬起來有淡淡的甜味。

 

水夜亭餐 (2)

這份是海鮮小菜拼盤,每一道分量都不多,但味道卻很精緻。

 

水夜亭餐 (1)

這道是『あわびステーキ』,真的很新鮮甘甜,鮑魚肉也很有彈性,好吃的沒話說,不過說實話,看著那隻大鮑魚在眼前扭動,還真有點於心不忍哩……

 

水夜亭餐 (11)

這一鍋是『しゃぶ-しゃぶ』(Shabu-Shabu),其實就是涮雪花牛肉,牛肉片得很薄,真的只要涮一下,就很好吃~可惜,光是前面那些菜就吃不完了,那些牛肉只能意思意思吃一、兩片。

 

水夜亭餐 (20)

這是『味增龍蝦湯』,也是滋味超級無敵豐富的豪華味增湯。

不過,這碗湯也是一場美麗的誤會,因為內將阿姨問我,要不要來點味增湯跟飯,Asuka想說,晚一點可以當宵夜吃,所以就說好,本想說應該只是一般大小的一碗湯,跟一碗飯吧!沒想到,端上來的,是一『鍋』湯,而且還是裡面有龍蝦的味增湯,還有一鍋白飯………(吃得下去的我看只有相撲選手跟大胃王吧………)

Asuka跟Arashi一共花了2個小時多鐘頭才勉強把七~八成的食物裝到五臟廟裡,說實話,吃太稱也挺難過的,吃飽之後完全不想動……(不過內心可是揪感心……)

稍作休憩之後,我們就穿著YUKADA(浴衣)跑去外面泡夢想中的露天風呂,場景就跟電視上的一模一樣,感覺很讚!!!不過呢,因為天氣實在太冷,所以有泡到湯的地方就不會冷,但露出水面的部份可是冷的皮皮ㄘㄨㄚˋ哩~~

在這裡建議大家,最好在太陽還沒下山的時候去泡湯會比較溫暖點,而且才看得到風景,不然天黑了,蝦米都看不到~~

接著是隔天的早餐,又是讓人會『哇』的一頓料理。

 

水夜亭餐 (17)

這是全部的早餐。
(菜色與份量等於一般住宿的晚餐料理。)

 

水夜亭餐 (15)

水夜亭餐 (16)

這是魚板,超Q軟香甜。

 

水夜亭餐 (14)

這份是歐姆雷蛋,淋上蕃茄醬吃起來很對味,好吃!

 

水夜亭餐 (19)

這是生魚片、魚卵以及花枝,同樣也是新鮮甘甜,讚啦!

 

水夜亭餐 (12)

這份鹹魚乾可是熱海一代的名產喔~坐車來的沿路都有看到,很有海味的一道料理。

 

水夜亭餐 (18)

這是飯跟沙拉。
日本人很重是蔬菜的攝取,不管是日式還是洋式的餐點,都會配上一些沙拉。

 

水夜亭餐 (13)

除了上面的介紹之外,還有超大碗的味增湯跟皮薄好吃的橘子,日本的橘子跟我們台灣的不太一樣,外型大小跟台灣的橘子差不多,但是皮薄的程度跟椪柑很像,甜度很高,沒有酸味,相當好吃喔~

Asuka覺得這種豪華的會席料理,一生真的要品嚐一次,雖然不便宜,但絕對是讓人回味無窮、永生難忘喔~

 

★最新情報更新:水葉亭已在2016/8/31歇業了,超殘念的啊~⇒水葉亭閉店お知らせ

相關新聞報導⇒熱海の2ホテル 閉館 みさき館、ホテル水葉亭/静岡

 

<參考資料>水葉亭日本網站

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【日安美食品嚐報告】
美味指數:★★★★★ 食材很新鮮,不論是山產還是海味品質都很棒,廚師的手藝也很道地,好吃的沒話說。
用餐環境:★★★★★ 坐在日式部屋裡面吃會席料理,根本就是日劇的場景嘛!
服務態度:★★★★ 傳統的內將服務生,讓您體驗超日式的服務。
整體價位:★★★★ 真的無敵貴,但以日本的物價來看,這樣的食材等級、料理水準、以及豐富的菜色,比起一道一道單點,其實是很划算的喔!
推薦指數:★★★★★ 以日式旅店來說,這裡的料理真的很有水準,有機會的話,不妨試試看吃一頓會席料理喔!絕對讚啦!!!
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*附註:★表示一顆星 ☆表示半顆星

 

★作者:Asuka

簡介:喜愛欣賞世界上各個角落的美麗風景人物,體驗不同文化激盪出來的感受,對美食無比熱衷,對攝影情有獨鍾。通曉中文、英語、日語、閩南語、客家語(自學『韓語、粵語』)。

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